INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (113 g)
- 1 taza y media de azúcar (300 g)
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente (240 g de huevo sin contar el cascarón)
- 1 taza de leche entera a temperatura ambiente (240 ml)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo de todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Para las tres leches de café:
- 1 lata de leche evaporada
- 1/2 lata de leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 4 onzas de crema espesa
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharada de cafe soluble instantaneo
Para la cobertura:
- 220 g de mascarpone (puedes usar queso crema)
- 2 tazas de crema para batir o nata para montar sin azúcar ni saborizantes (yo use anchor)
- 2 tazas de azúcar glas
- 2 cucharaditas de vainilla
Para la capa de soletas
- 3/4 taza de café
- 3/4 taza de licor de café (kalhua o similar)
- 30 soletas
- Cacao en polvo para espolvorear
4 окт 2024
