Me encantó el mil hojas lo e comido y no esta crujiente esta como dijo usted que para decorar se tiene que dejar infriar la plancha del mil hojas trabajé en una panaderia y no les quedó nunca, sile dijera quien es el panadero le daria risa y si las manos devén estar libres con guantes no se puede trabajar bien y gracias sr. Maestro panadero que bonito le quedo ese pastel mil hojas saludos gracias por su clase saludos
Siempre es un gusto ver sus lecciones maestro Manuel 😊. En cuanto a la gente que comenta que hacer pan sin guantes 🧤 es anti higiénico permítanme decirles que es casi un imposible maniobrar con guantes en cuestión de panadería, yo estoy tomando clases de panadería 🥖 aparte del aprendizaje de estos videos y en ningún momento nos han pedido usar guantes 🧤 xq como ya dije, es casi un imposible maniobrar la masa con guantes 🧤, eso sí, nos exigen una pulcra limpieza de manos a la hora de trabajar con la masa... Mucho existo maestro Manuel 🎉👏🤎, haga caso omiso a comentarios sin sentido. Saludos 😁
Don Manolo, tienes toda la razón, los pasteles de hoy tienden a ser demasiado dulces. Sería un buen cliente si viviera más cerca. Gracias por compartir tus técnicas y palabras de sabiduría.
Cómo siempre espectacular sus recetas muchas gracias por todo lo que e aprendido de usted y del maestro Martin moreno no le haga caso a los comentarios negativos ésos no saben nada de pan y dulces saludos desde Cuba de este su alumno gracias bendiciones maestro Manuel
Buenos días quede maravillada con esta receta ahora entiendo porque me quedaba mal yo antes de colocarla en la plancha la pinchaba por eso no se veía así como la suya gracias desde ahora seguiré su forma de hacerla qué cantidad de margarina puso en la masa mis cariños desde Chile bendiciones
Gracias maestro Manuel por su sabiduría en pastelería y la paciencia para explicar muy lindo pastel de mil hojas hojalata que me quedé parecido ,lo único que le falto es decir cuanta margarina puso para el empaste Que Dios Lo Bendiga y espero la respuesta desde Chile
DIOS le bendiga muchísimo por compartir sus conocimientos es una bendición porque nos ayuda A nosotras las Ama de casa aprende y emprender y poder ayudar a nuestra familia. que tipo de harina usa espero su respuesta. bendiciones gracias
Muchas gracias maestro Manuel, excelente receta, una pregunta se puede usar mantequilla en lugar de margarina? Me gustó mucho la receta, no sabía cómo se hacía este pastel. El Señor les bendiga grandemente, saludos desde Tampico Tamaulipas
En Saltillo, había una panadería qué hacia un pastel mil hojas. Relleno de crema chantilly de cajera y en las orillas cubierto de la crema chantilly de cajeta y los sobrantes del pan en hojuelas a cubriendo todo los lados Y sobre la cubierta más crema. Chantilly y con la cajeta líquida hilos sobre la cubierta. La panadería se fue de Saltillo y nunca más había vuelto a ver un pastel mil hojas, el favorito de mi mamá.
Hola buenas noches para hacer el pan a mano utilizamos harina normal Solo cuando lo echamos en máquina utilizamos harina más fuerte saludos Feliz Navidad
Buenas noches desde Chiapas México mi amigo le falta un pan que haga se llama gusano de pilonsillo o panela relleno de pan con queso saludos lo sigo desde el primer video que subio ase años mi estimado amigo
