Multumesc tuturor pt aprecieri, va astept oricand pe canalul meu , iar totodata vreau sa urez tuturor: Sarbatori fericite , un an mai bun si sa ne auzim cu bine in noul an ce va venii
dan praf chiar că eşti PRAF în meseria asta Te faci de bahau nene Ce căutați nene pe youtoube cu asemenea panarame ÎMPUŞCAȚIVĂĂĂĂĂ PANARAMELOR CE SÎNTEȚI FACEȚI MĂCELARII DE RÎS CIRCURILOR CE SÎNTEȚI
Bravo foarte frumos ....si tranșarea si sărarea.....pana aici se numeste pastrama ....cu baițul e o interpretare personala ...no coment ...cine știe cunoaste ....merge la macerat si 3 luni dar sa nu pui usturoi ....succes
Felicitări,unii care se cred specialiști,experți,buni la toate, dacă le-ai luat smartphone'ul din mâna, i-ai nenorocit,că să nu mai vb că nu știu să țină un cuțit în mână, și să facă ce a făcut omul ăsta,care a vrut sa împărtășească o metodă de dezosare a berbecului,mie unul personal îmi place gătesc carnea cu os,atunci când o frigi pe grătar,fie că este cotlet, ceafă sau piept, sau că faci ciorbă din cap,coada șira, dă un gust foarte bun,dar nu am nimic împotriva celora care vor să dezoseze,separe carnea de oase,fie că este vb de pulă,cotlet, ceafă,etc, gusturile și culorile nu se pot compara
Domnule Dan, pareti un tip foarte cum se cade, muncitor si pasionat; aveti un felicitari de la mine! A-ti facut un preparat 100% romanesc ca la carte, pur original si simplu, cum va e pofta sufletului. Astfel de traditii si manifestari trebuiesc incurajate pentru ca altfel tindem catre o industrailizare din care doar dracu ne mai scoate. Ca sa mentionez cateva aspecte dintr-o perspectiva semicalifacata; carnea se poate prepara in 2 modalitati: 1. in regim comercial, une toate trebuie sa fie tipla si impecabile pentru a evita contaminarea carnii cu germeni si toate cele, conditii care se gasesc doar intr-un abator acreditat si 2. in regim tradition, ca dumneavoastra, pe masa de lemn si cu cutitul din bucatarie. Cei ce se plang de conditiile in care este supusa carnea sunt doar cei care au consumat doar tipul 1, fara a stii ca adevaratul gust si adevarata pasiune si sanatate se gaseste in regimul traditional (ca tot venii vorba, toti germenii, inclusiv cei vehiculati din mustele din video se distrug prin temperatura, cand gatesti carnea), asa ca doresc sa va felicit inca o data si numai bine. Un micut sfat, documentati-va putin mai bine despre anatomie si categoriile musculare ale unui animal, o sa prinda bine in transat!
Nimic de comentat Nu.ma pricep Imi place carnea de oaie as mincao cu lina cu tot. Ce apreciez la dta. Este caracterul de ,,OM" de care ai dat dovadă la ticăloșii de români aroganți și nespălate cu comentariile lor nesimtite. Felicitări. GOD bless you and your family.
Bravo felicitari esti un mare macelar ai talent mare Bravo felicitari imi faci mare pofta cand prezinti pe vlogul tineo asa frate m-ai departe ca ca ai un talent mare 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Tati, te felicit pentru calmul si educatia de care ai dat dovada. Esti mare caracter si nu ai intrat in discutii cu aia care te-au jignit.La transat si peparat pastrama esti avion cu reactie in comparatie cu mine.BRAVO!
1. Ai admirația mea, Domnule! Și eu sacrific diverse, rar, tot mai rar, de 20 de ani locuiesc la oraș, și o fac așa cum am învățat de la bătrâni. În unele privințe (puține) mă descurc mai bine decât dumneata, dar în altele (multe) am avut ce învăța! Cred că mulți dintre cei ce găsesc pete în soare nu au taiat un pui în viața lor! Aflați de la mine, domnilor, ca un taur de 1 tonă se taie și cu un briceag de 10 lei, un ciocan de 5 kile și ceva sânge rece, nu neapărat cu scule elvețiene! 2. Nu am nimic de împărțit cu nimeni, dar văd destule comentarii cum că: nu se face așa, că trebuia altfel, că etc. ..., dar nu am văzut nici un link al celor ce contestă metodele și mijloacele, cum procedează ei! 3. În mare, pentru cei cu adevărat interesați, cam ăla este baițul meu, doar ca nu pun bere, ci vin alb și eu mai mărunțesc între degete 10-15 foi de dafin și zdrobesc 10-15 boabe de ienupăr, pe care le adaug în zeamă.
Dane, felicitari! Si eu folosesc uneori berea la fragezit. In rest, imi prepar un otet - bait balsamic cu vin si ulei plus ierburi si condimente. Ca sa lucrez mai usor, impart bucatile de carne in patru. In rest - fiecare cu gustul sau. Multi comentatori de aici, de ocazie sau profesie, ignora faptul ca tu pregatesti si gatesti acolo pentru tine si familia ta. Pe gustul si pofta ta. Lasa-i! Ignora-i pe acesti oameni rai. De fapt, sunt oameni mici ce se ocupa de lucruri mici. De datul din gura. Pun pariu ca fatza in fatza, nu-s in stare sa deschida gura, sa lege doua cuvinte. Uita-te la ei cum se exprima in scris si iti dai seama automat ce le poate capul. Repet - sunt rautati de oameni mici. M-am abonat la canalul tau si succes pe mai departe. Imi place felul tau simplu si natural de a fi si arata ce si cum faci.
Pe mine ma amuza toti comentatorii astia "esti praf, nu stii meserie, te alearga ciobanii:, oameni buni, inainte de a comenta incercati si voi sa faceti ceva, noi romanii avem mare talent la a da din gura, dar vorba unui clasic "ma voi pe aici vorbiti mult si faceti putin, ma " ..macar omul acesta a incercat sa ne arate ceva, a pus mana si a facut ma, nu a vorbit ca voi, comentatorii de youtube....felicitari domnule!
Vai de voi ästia care stiti numai sä criticati si nu sinteti in stare de nimic.....!. De aceea la alte popoare (Nemti, Italieni, Olandezi.....!) ,cind cineva prezintä ceva cu scopul de a-i ajuta pe cei care nu stiu sau pt. cei care vor sä invete ceva , ceilalti sint profund recunoscätori si bucurosi. Acest tinär v-a fäcut o prezentare originalä, pe intelesul tuturor , nu s-a folosit de vorbe alese ci a prezentat totul asa cum trebuia sä fie ,ca cei interesati sä poatä sä inteleagä cit mai mult din cele ce a prezentat el.... Multe multumiri pt aceastä postare si te mai asteptäm si cu alte prezentäri originale romanesti.....! Costel Olteanu- Wiena
Salut Dan. Mă minunez uitându mă la comentarii și observ ce rai santem noi oamenii.Eu nu zic că este rețeta originală ,probabil că este una din numeroasele rețete probate de tine și cea care îți place cel mai mult.Apreciez munca mult .
Iustin gheorghe la pastrama de oaie , nu i trebuie multe condimente , ascultă, aici , si ține minte ,, Sare piper cimbru bețe bețe ascultă, bețe ,da ,ca ,na ,stam la tara ,si apa cu boabe piper
Acum am citit si eu toate comentariile si imi dau seama ca noi romanii trebuia sa fim inainte nemtiilor. Toti sunt profesori si priceputi si stiu ei mai bine ,dar nici unul nu face nimic. Parerea mea este sa blochezi sectiunea de comentarii,ca cu atatia cunoscatori o iei razna!Succes si cat mai multe postari!
Baiatule numai abera. Popporul roman este net superior celui nazist, ne cacam pe nemtii tai unde esti tu slav la ei si te crezi mare superior ca odata la 3 ani iti preda stapanu tau neamt passatu lui vechi de care sa stictisit. Te-ai gasit tu fraierica fara demnitate care spui la tot ce abereaza neamtu 'Jawohl, mein Herr" sa judeci pe altii?? Sa nu rad.... Ia spune ma labarule mai manci tot din conserve sau ai ajuns next level la Linsensuppe si Krautruladen. Mai mars in rasa matii de sclav.
Felicitări Domnule Dan că sunteți un om onest și nu ne vindeți gogoși ca alții, și eu am făcut pastramă după rețeta dumneavoastră,la afumat ce lemn folosiți?
Sa lasam domnilor comentariile negative, omul asa are reteta, cred ca este buna daca ne-o arata si noua, ca nu este traditionala este alta discutie. Eu nu zic decat multumesc ca ne aratati ce stiti sa faceti dumneavoastra. Cu stima.
Domne, n-am eu treaba cu ce faci matale, dar cu ce eleganta ai raspuns la comentariile rautacioase, rar intalnita. Am citit tot ce ai comentat si asa bun simt nici tata nu are. Sanatate!
Foarte educativ, din privinta mea deoarece nu am vazut niciodata cum se face, am vazut comentarii...multe si de tot felul... Intrebarile mele ar fii...nu ar fii mai usor facuta "transarea" berbecutului cu un fierestrae, decat cu toporasu? nu de alceava dar cu toporasul se rezulta multe fragmente de oase care is cam naspa la mancat, si apropo se vede pe video clar ca este distanta intre masa si "carpator" si toporasu nu are tragere = mai multe cioburi de oase.sper ca va iesit bine si e bun.2 saptamani la galeata dar la ce temperatura...bere nu se fermenteaza mai departe?
Dane esti un om bun și un gospodar desăvârșit.Felicitarile mele.Daca imi permiți și o critica 🙂: tunsoarea pe care o ai nu prea prinde la un om gospodar si serios asa cum ești tu.😀😉Fără suparare😉.Mult succes în continuare.
Draga Dane, am comandat un miel de la un cioban si m-am trezit ca e berbec in momentul cand am facut o friptura la cuptor si a durat vreo trei ore prepararea. Eram asa de furioasa incat l-am bagat la congelator fiindca nu stiam ce sa fac cu el . Te rog sa ma sfatuiesti ce pot prepara face din el . Daca cumva pot face pastrama , vreau sa ma inveti cum sa o fac sa tina mai mult caci nu o pot manca toata odata. Astept ceva sfaturi de la tine, prietene si-ti multumesc anticipat .
Nu știu frățiilor, dar eu mănânc foarte des pastramă de oaie, si sincer să fiu, niciodată am cumpărat pastramă cu atâtea condimente.Cu piper, boia dulce, boia usturată, cimbru, usturoi, bere, etc, etc. Acum fiecare si-o prepară după cum îi place. Dar pastrama din piață Ieste cu torul alta.
Iraq Baghdad In atentai Ministerului Agriculturii Romania.In Baghdad in piete si macelarii carnea de oaie se vinde cu pret cuprins intre 12-14 USD/kg,osinza de oaie cu 3-4 UDS/kg si oasele golite de carne cu 3.5USD/kg
Felicitari, mi-a placut reteta iar sugestia unui asemenea preparat , incita oarecum .Nu baga in seama comentariile rautacioase , faptul ca ai 400.000 de vizualizari inseamna altceva decat acele comentarii .
In primul rand pentru comentatorii criticisti: Domnul Dan nu este macelar(cred) ,in al doilea rand nu este la vreun concurs .... Omul este un gospodar desavarsit si incearca sa ne impartaseasca si noua din arta autogospodaririi!! Si inca ceva ,un proverb japonez spune asa: "Oamenii destepti invata din greselile altora, prostii nici macar din ale lor"
Buna ziua ,domnule dumneavoastra ii taiati bagandu-le cutitul prin blana sau le taiati direct gatul ca si la iezi ,pt ca as dori sa nu ii chunui ,daca puteti sa imi spuneti metoda mai buna
Buna ziua eu iau animalul il bag intre picioare il prind de cap cu mana stanga il ridic putin dupa care fixez cutitul in asa fel sa-i tai venele aorete si beregata in acelasi timp , moarte sigura fara prea mare chinuiala
te-ai straduit atata sa desosezi. frumos. dar ai folosit condimente la plic. sare, piper, usturoi, ardei iute de casa, cimbru si este suficient. nu pune multe caci se amesteca qromele. parerea mea. ok
eu am facut cu vin, am lasat-o 3 zile la macerat si dupa aia 3 zile la uscat, a iesit buna...sunt curios daca reteta asta a incercat-o cineva...sa dea un feedback....apropo dupa ce se scoate de la macerat se pune direct pe gratar sau tre sa stea putin la aer ?
+efanutz - DIY Repair at Home eu o scot de la bait dupa care o pun la vant, 2-3 zile , dupa care o bag la gretar , iar restul la piata, clienti, congeletor sau la afumat
Dane de ce nu încerci să lași și cotletul întorci mielul pe burtă și dezosezi cotletul ca la porc dar nu de tot doar bagi cuțitul si l indepartezi de coloană.După îl pui pe spate tai cu toporisca coastele cum ai făcut și dezosat intercostal scoți coastele(ai făcut foarte bine)E doar un sfat încearcă așa rămâne si cotletul.Spor la treabă.
