Buna dimineata ! Sînt din Caraș - Severin si v-as ruga sa-mi spuneti cum pot procura sare de salina ,daca pot inlocui zeama dr varza doar cu apa , timp de fierbere , unde si cît timp se poate pastra dupa afumare . Mi-a placut materia prima , cutitele , suportul de aseźat bucatile la inversare și instalatia de fierbere . Respect pt munca dvs . Cu ocazia anului nou va doresc sanatate succes in tot ce faceti si LA MULTI ANI !❤
Am intrat sa va las un mesaj de Craciun si am nimerit exact la partea care mi place mie🙏🙏🙏🙏...Va doresc Sarbatori fericite si multa sanatate!Multumim mult pentru toate sfaturile bune si va doresc mult succes in continuare🤗🤗🤗🤗
Buna seara! Cunoaște-ți motivul pentru care slănina proaspăt afumata prăjită este extrem de Sărata?Mentionez ca asa cruda mi se pare ca la gust este puțin cam sarata. Am cumpărat de la țărani…nu din comerț.Mulțumesc!
Nu ne-ați spus a doua oară dupa reașezarea cărnii, cât a mai stat? Și ce înseamnă,, LA rece unde punem in frigider sau cămară? Dacă nu e frig afară e ok în frigider?
@@danielmacovei35 adică???...am urmarit tot clipul, pentru rasa de porc pietrain acea slanina de pe burta e foarte grasă, deci nu exista asaceva, o fi alata rasa, asa da, dar nici in caz nu pietrain, astea s povesti pentru cei care nu se pricep la carnea de porc
@@danielmacovei35 ahaa...am inteles, dar stii ca zeama de varza adevarata e cea din varză cu sare si atat, si se obține prin presarea verzei cu o presă tip menghină facuta special pentru asaceva, pe cum isi lasa varza zeama, in fiecare zi mai se da un filet la presă, asta e procedeul traditional pentru murarea verzei, restul, cel facut cu apa, sare, sare de lămâie si alte chestii e o zeamă da varză botezată, adica o falsă zeama de varză, (moare) de varză, asa cum ai spus si tu ca i se mai zice(in banat si in ardeal) e cea despre care ti am povestit eu, cea obtinuta prin presare, cea botezata se poate numi cel mult zeama de varza nici decum moare
Desi kaizerul are alta reteta originala, fara suparare, te dai si profesor si tocmai persoanele care comenteaza corect le vorbesti de sus, foarte de sus, desi ai mare nevoie de acesti oameni daca esti youtuber. Presimt ca esti sudist si nu accepti sa fi contrazis nici cu argumente, iar ca sa vezi ca nu am vrajeala in cap asa ca tine, urmareste si tu "Afumatoarea de wekeend" cum se face kaizerul si apoi poti deveni si tu campion la dat cu parerea. Spor la treaba si cred ca trebuie sa iti revezi atitudinea din temelii, bineinteles daca poti !
@@danielmacovei35 Nu, nu, ai viata ta, in fine nu mai polemizez cu tine se vede din avion cat de afon esti si apropo, mai ascute-ti si tu cutitele alea ca la un macelar bucatile alea de carne trebuiesc taiate din maximum o trecere, dar tu de unde sa sti ca esti sudist afon !
