Con este nombre tan peculiar, se esconde un plato típico de la provincia de Ávila, aunque se prepara un mucho otros lugares. Ideal para tomarlo de aperitivo.
Las patatas son un manjar que lo tiene todo, es muy versátil, funciona con todo y es todavía económico!!! Este plato es un gran plato, sin pretenciones pero como dice mi madre "hace plato". En casa de mis padres éramos 5 y en muchas ocasiones 7 y mi madre compraba kilos de patatas porque se consumían con mucha facilidad y sólo trabajaba mi padre de "sol a sol" y era lo que nos podiamos permitir (fritas, en puré, con verdura, con tortilla). Paz y bien Fray Ángel!!! Txema.
Buenos días Fray Ángel, una receta humilde donde las haya pero absolutamente deliciosa, aunque ahora han cogido mala fama, las patatas son una comida que han salvado a miles de familias humildes de este país durante décadas! Mis padres se criaron comiendo patatas, al mediodía en el caldo y por la noche en tortilla, salteadas o fritas! Junto con las legumbres y el pan, era la base de su alimentación. No digo que comer chía, quinoa y demás productos de moda sean malos, pero no en detrimento de los tradicionales de aquí de toda la vida! Paz y bien otra semana más! ✨✨✨
La mala fama de las patatas procede de adquirir los malos hábitos de la alimentación anglosajona. La comida mediterránea y en especial la española no tiene guisos ni ingredientes con “mala fama”, sólo españoles que se asimilan a lo foráneo por ignorancia o complejo de inferioridad.
La diferencia entre papa y patata se da de la siguiente forma, la papa es un vocablo de origen quechua y aymara, y fueron encontradas por Francisco Pizarro y Diego de Almagro en 1535, los cuales venian de Portobelo (Panamá) donde conocieron al camote o batata, y claro cuando en las punas peruanas se toparon con esta prima de la batata, pues le quedó patata. Saludos de un historiador mexicano, enamorado del Perú y su pasado que mucho aprende mirando estos videos
Hola paz y bien Fray Ángel yo estoy viendo acá desde Lima Perú simpático como siempre con una paz angelical y yo esperaba que era unos bocaditos y resulta que es un puré rústico como decimos acá de papá por supuesto estamos en la tierra dónde se originó y la domesticaron por 1000 de años los cerca de 4000 variedades domesticadas que tenemos de papas maravillosas y deliciosas muchos cariños y bendiciones Fray Ángel desde Lima Perú
Este canal mejora cada vez mas! Fray Angel, al ser profesor, explica todo de un modo muy didactico. Pero tambien es muy evidente que ha adquirido experiencia ante las camaras, y tiene una gran soltura y seguridad. Ademas del carisma propio de su persona. Gracias por otra deliciosa receta, y que tengan usted y toda la comunidad, tanto la religiosa como la virtual, una estupenda semana. Paz y bien.
Querido Fray Ángel anoche llegó mi hija y nietas a visitarnos desde Estados Unidos me trajo su libro ( vía Amazon que aquí no llega) que ducha tan grande , la de tenerlas junto a mi y la de haber logrado conseguir su libro . Desde donde le encuentre en el mundo no me pierdo sus vídeos, le estoy muy agradecida , usted me da mucha Paz
que lujo y bendición: patacas con panceta y chorizo! gracias a Adonai por proveernos esta comida. "Paz y Bien", Fray Angel-Ramón. un fraterno abrazo desde Nuuk, Groenlandia! VIVA ESPAÑA!!
Las mejores revolconas las de Gredos concretamente las de un pueblin llamado Hoyos del Espino creo recordar. Tambien se conocen como machuconas. Gracias por hacerme recordar este plato 👏👏👏
Tengo que darle las gracias, 64 años y hoy he oído la mejor explicación sobre la cocción de la patata, gracias otra vez y me encantan las patatas revolconas, las probé en Salamanca, buena tierra
En la provincia de Toledo (en los pueblos cercanos a la provincia de Ávila), también son típicas. Me ha hecho llorar de alegría recordando tiempos mucho mejores Fray Ángel. Paz y bien
Hola Padre ..pasaron varios días para saludar y agradecer esta exquisita receta ..imaginese mi hija es nacida en Castilla la Mancha (HELLIN),me recordaba aquellos hermosos años donde las pude probar...y realmente MUCHAS GRACIAS ¡¡M e encanta pensar hoy que yo soy del Corazón de Jesús es el único premio me gané en mi vida un cuadrito en mi escuela primaria del Corazón de Jesús que aún esta colgado en la casa materna ..que me resisto a desarmar como mi Madre dejó ,y no había promesa que este milagroso Jesús no me cumpliera ...GRACIAS PADRE POR TODO SUS CONSEJOS Y SU PRESENCIA EN ESTE MUNDO¡¡¡ABRAZOS DESDE ARGENTINA.¡¡VIVA EL CORAZÓN DE JESÚS.
Que ilusión me ha echo la receta.Mis padres son de un pueblo de Ávila y de siempre hemos comido patatas revolconas.Me encantan.Muchas gracias.Paz y Bien
Las revolconas son más bien del norte de Gredos, aquí en el sur más bien se cocinan tipo caldereta o a lo pobre, y si es tiempo de níscalos mejor aún, pues estos le dan un aroma y sabor muy de otoño..
Gracias padre por la receta y por el buen rato que nos hace pasar con sus sabías palabras,a el hilo de las múltiples procedencia de los productos le diré que vivo en la Mancha hija de madre manchega padre catalán y nacida en Valencia.
Olá Frei Ângelo, muito obrigada por mais uma linda receita. Que a paz de Nosso Senhor o Nosso Bom Deus, venha a reinar sobre todos os homens. Abraço fraterno a todos. Deus abençoe imensamente cada um de nós. 💕🙏🕊️🙌💞💐💐💐
Muchas gracias, padre Ángel, por traernos hoy la receta de mi tierra. Si les pregunto a mis hijos qué quieren comer muchas veces me piden revolcones. Paz y bien!
Deliciosa receta tradicional, con su particular toque ... "Porque nos gusta" ... 😁😁😁 ... En sus vídeos, transmite muchas más cosas que su sabiduría culinaria. Muchas gracias por compartir.
Gracias Padre Angel Ramón gusto verle contando historias y la delicia de hoy patatas revolcones no las conocía otro platillo más que delicia y hacerlo no es complicado ,Dios lo bendiga y cuide un abrazo de CD México , paz y bien. perdón x que no escribí Fray Angel Ramón. gracias
Muchas gracias Fray Ángel por mostrarnos recetas tan ricas y sencillas, muy nuestras. Un saludo de una asturiana de corazón y valenciana de adopción ( desde Puerto de Sagunto)
Buenos días. Hoy es miércoles y hago mi comentario porque el lunes vi el vídeo pero no dió tiempo a escribir y hoy le quiero decir q ayer hice unas pocas según su receta y me salieron muy bien. Fue un aperitivo. Otro día las haré como plato. PAZ Y BIEN DESDE ASTURIAS. Q LOS CORAZONES DE JESÚS Y MARÍA NOS PROTEJAN A TODOS.
Buenas tardes Hno Angel, que buen y sencillo plato, y sabroso como el que más!!!... Estoy de acuerdo que a los platos a veces hay que "menearlos" con algún tipo de aditivo o aderezo, gracias por estar y existir Hno, Paz y Bien para todo S. Espiritu y acá el lunes 27,celebramos en Ntra. Comunidad Cristiana, a Nuestra Sra. Del Perpetuo Socorro, con Procesión , Misa y chocolate compartido con todos, ella es la Patrona de nuestro pueblo de Sayago, en Montevideo
Muy linda receta con un nombre muy divertido, gracias por compartir paz y bien,espero el próximo vlog a ver que maravilla nos enseña, saludos desde Costa Rica,Centroamérica 🙏💯👌👍👏👏👏👏
Buen plato, las patatas en todos los platos aparece es lo que nos hace pasar mitigando la necesidad en tiempos dificiles, Soy castellano manchega de l campo de calatrava pero voy mucho al campo de montiel.
Fraile Angel eres un joya ,hablas un idioma sencillo y puro que Los estranjeros como yo puenden entender contre facilidad ..y a demas de ser simpatico y buen cocinero ,nos da la gana de conocerte,por eso pasare en Gilet,muy pronto. Un amigo frances..
Aqui en Brasil ahora hace frio y esta comida és muy buena para estos dias ..en estos meses celebramos a San Juan , San Pedro y Santo Antonio con mucha fiesta y missas Dulces tipicos y una bebida que llamamos Quentão hecha con alcool de caña ( cachaça clavo canela) para enfrentar al frio Me encantan tus bistorias siempre con mensajes positivas ..Gracias Fray Angel Dios bendiga a todos ustedes y un beso para Amparo que nos permite este tu trabajo tan lindo 🌸🏵🌹🌻🌺🌷⚘🌿
Si señor es un plato fantástico tuve el placer de probarlas en Ávila en un viaje que hice con mi mujer y además de que nos trataron maravillosamente bien y nos encantó la ciudad disfrutamos mucho de las patatas revolconas
Padre Angel muy buena receta es verdad que ,que en cada sitio las llaman de una manera diferente, no por eso dejan de ser tan sabrosas,y buenas,de todas maneras en cada sitio las preparan de forma distinta un abrazo para toda la comunidad,desde Austria.
PAZ Y BIEN EN Andalucia también decimos papas... Cómo"las papas aliñás" Con esos adornos,quedan preciosas Pues sí señor,unas bonitas peinetas!!
2 года назад
En la provincia de Jaén también se llama a la patata “papa” muy a menudo. Este plato lo tomamos mucho en casa por tradición de mi familia salmantina. Paz y Bien y muchas gracias Padre Ángel
Buen día fray Angel gracias por sus recetas muy sabrosas y nutritivas a mi me encantan las papas Dios le bendiga paz y bien desde Xalapa, Veracruz México
Me gusta que aderece la explicación con referencias linguísticas, históricas, geográficas y hasta filosóficas y espirituales. Cariño por lo que se hace y sentido común ;-)
Buenísima receta. Mi suegra y esposa le abren las puertas a este humilde hogar para que deguste acá en México esa receta. Las famosas papas con chorizo o longaniza lleva sus cebollas o chiles en rodajas. Con su respectiva salsa extra picosa de molcajete con tortillas hechas a mano. Siempre sera bienvenido
Señor las papas con chorizo o longanizas es un plato de ascendencia española con siglos de historia, no creo que el padre tenga que ir a México a comerlas cuando en España es un símbolo y lo encuentras en cualquier sitio.
Que bien.... Por muy sencillo que sea, para mi es maravilloso. Unos de mis preferidos. En la sencillez está el secreto de la vida. Gracias Fray Ángel por esta nueva entrega. Paz y bien. Mucha salud
En Salamanca este plato es típico y que se ofrece en todos los bares con el nombre de "patatas meneás". Gracias por su bondad, su paz y su buen hacer en los fogones. PAZ y BIEN.
Patatas revolconas o meneas como decimos aquí en la provincia de Ávila, este plato junto con las migas al estilo extremeño, no dejan de ser platos muy humildes y no por ellos exquisitos..Este plato de hacía con la patata de la rosa, está se sembraba en la cara norte de Gredos y por encima de los 1500 metros de altitud, está variedad de patata ya apenas si se cultiva por el envejecimiento de la población y sobre todo por la despoblación, en tiempos pasados de los pueblos del norte de Gredos hacia la zona de la campana de Oropesa, Talavera, llegaban a juntarse hasta 70 carros cargados de esta suculentas patatas rosas para su posterior venta..por lo demás, gracias por compartir estos platos tan exquisitos y muchas veces tan desconocidos..
Gracias Fray Ángel por estas papas o patatas que se ven súper ricas, primas de nuestras papas con chorizo en México. Por favor enséñenos a preparar sus rosquilletas con orégano que también se antojan muchísimo. Paz y bien
No son primas es casi lo mismo, y las papas con chorizo no es un plato de México, sino de la cocina tradicional española, se ponen también con huevos fritos, son plato de tradición española como casi todo lo que lleva chorizo.
Hola Padre Angel.... Me encanta el plato de hoy: fácil, práctico. Económico y sencillo. Un video muy ameno con todas las curiosidades tanto de Fe como de gastronomía que has transmitido. ❤️
Riquísima receta, humilde y nutritiva,las papas son un gran recurso.Fray desde Carmona Sevilla felicidades por sus videos,me encantan y las papas me han salido de lujo como decimos por aquí abajo.Sus recetas alimentan el cuerpo y su saber hacer alimenta el alma que también es interesante.Un abrazo fray.
Seguro que si uno de estos nutricionistas de ahora ve esta receta se echa las manos a la cabeza haciendo aspavientos....pero si probara este plato con buen apetito mandaba a tomar vientos sus melindres...Fray Àngel nos ha regalado unas patatas revolconas super ricas que algunas veces al año no hacen daño...Y de portre una ensalada de naranja con unas hojitas de menta ...bien fresquita. Saludos para todos.
Don.Fray. ENTODA ESPAÑA HAY BUENAS PATATAS. LAS DE AQUI DE MADRID. SON LO MAS. PRUEVELAS. LO PONE. PATATAS DE MADRID. Y SON INSUPERABLES. QUE COMIDA MAS SENCILLA Y QUEBUENA. ABRAZOS.😍😍😍🌻💜💛
Q bonito querido Fray, mi abuela andaluza, le enojaba q le preguntarán q había para comer, y su respuesta era "patatas con chorizo", jajaja. Ahora me has dado la receta 😃
Padre , sus recetas son muy originales! He sabido últimamente que la panceta no necesita aceite vegetal, ella se fríe en su propia grasa, y así es más saludable . Disculpe mi comentario. Dios lo bendiga 🙏
Hoy he estado con mi familia a comer en el monasterio. Es un comedor sencillo y tranquilo y la comida hogareña. Nos ha encantado la experiencia. Muchas gracias ☺️
Muchas gracias por las recetas y mi enhorabuena a la camarógrafa por la buena imagen del programa. Mejor que otros que se pueden ver en los canales comerciales. Un saludo
K buenas las patatas revolconas ,,,,,recuerdan a mi madre ,comíamos todos en la misma cazuela de barro ,, lo mejor de l lunes ,,,,,, su receta ,,,, graciaaaasssss
Saludos Fray Angel , rica receta , cuánto me gustaría probar uno de sus platos en persona ,Paz y Bien desde Oceanside, California , ciudad de la Mission San Luis Rey de Francia😍🙏
Fray Ángel, que papás tan sabrosas. Aquí en México, tenemos una receta muy parecida, papas con chorizo, pero mire usted que son diferentes me gusta su receta como usted bien dice como tapita. Mmm😋😋😋 Deliciosa su receta. Saludos desde lejitos, que se le quiere mucho Paz y bien 😇
