@@audisportquattro9327 ci sono moltissimi tipi di patate e in base alla stagione sono più tenere o più pastose.... Questo per dire che possono sembrare crude perché non si e in grado di cucinare con la giusta tecnica, nel video erano patate della Sila ( Calabria) che hanno una pasta bianca ... A te le considerazioni 😎
Io ne ho 50 anni e non ho mai detto di farle cuocere 5 minuti, ma dico di farle rosolare da un lato per 15 minuti senza girarle a fuoco basso per fare la crosticina e di finire la cottura per il tempo che ci vuole , a me vengono senza sbollentare 🤷
non capisco perché non dovresti girarle. con le patate comuni del supermercato mi trovo meglio 10-12 min con coperchio e altri 10 senza a fuoco un po' più vivo per saltarle. le mie sono croccanti fuori giallo scuro ma non nere e quando le tagli non fanno quella resistenza.
@@blackimp4987 la tua tecnica e giusta, dico di non girarle così faccio la crosticina prima e mentre vanno da sole faccio altro ( io cucino senza stare ai fornelli) 😎 cosa che non consiglio a chi non ha tanta esperienza
ma perchè, perchè, perchè mettere l'aglio, ma è mai possibile, è una roba da medio evo, quando il cibo marciva e bisognava darci dentro con cipolle, burro, aglio, e ogni altra schifezza per coprire il sapore di vermi ecc
@@cucinaincasa_ eh non sono un cuoco, penso che sia perfetta la ricetta che avete messo sul video, so che filippo la mantia propone molti ingredienti alternativi per chi vuole esaltare il gusto dei cibi
l'importante e usare ingredienti di qualità anche quando si fanno ricette semplici,e nello specifico olio evo,patate di montagna rosmarino appena raccolto e aglio😂@@zdenekburian1366
