Mükemmel lezzet ve görüntüde paxlava isteyirsense ⬇️⬇️
Ərzaqlar :
Un 700 qr
Yağ 150 qr
Yumurta 2 ədəd sarisi
Xama 200 qr (25%)
Şeker 1 ç.q
Duz 1 çimdik
Maya 0,5 ç.q
Vanil 1 paket
Süd 150 ml (1 st-dan bir az eskik)
İçlik :
Qoz lepesi 600 qr
Şeker 400 qr
Hil 1 ç.q (dolu)
Vanil 1 paket
Şərbət :
Şəkər 3 st
Su 1,5 st
Bal 1 x.q
Limon duzu çay qaşığının ucunda
Əridilmiş yağ 1 st üzərine tökmək üçün.
Sobanın listi 34 sm, alt kündə 250 qr, ən üst künde 330-340 qr,orta kündeler 70 qr 9 ədəd.
150-160 dərəcədə alt üst rejimdə sobanın ən alt setkası olan hissesinde bişirin.
Şərbəti 5-6 saat əvvəldən hazırlayın. 3 st şəkər tozu 1,5 suyu qaynara düşənədək qarışdırın bura bir xörək qaşığı bal və limon duzu əlave edin. Qaynara düşdü ki,tez söndürün qoyun serin yere soyusun.
Paxlavanı kəsməzdən öncə soyuducuda yarım saat saxlayın.
Üzəri üçün bir bütov yumurta 1 də sarısını,1 çay qaşığı duru yağı və ya südü süzgecden keçirib qarışdırın,gördüyünüz fırça ile paxlavanın üzerine defelerle yeridin. Siz üzünün parlaqlığı üçün bunu təkrar-təkrar etsəz şərbəti əlavə edəndə güzgü kimi olacaq.
İsitdiyiniz sobaya yerləşdirin 30 dəq üzəri bərkiyənədək bişirin,sonra çıxarıb kəsdiyiniz yerlərdən bıçağı yağa batıraraq bir de keçin. Sonda da üzerine 1 st əritdiyiniz yağı töküb yeniden sobaya gönderin. 45 dəqiqəyə kimi bişməyə qoyun. Vaxtı sizin paxlavanı açıq ya tünd götürmenizden də aslıdır. Sobanızın bişirmə tezliyindən də.
Paxlavanı sobadan çıxaran kimi soyuq şərbəti bərabər şəkildə hər tərəfinə gəzdirin. Vəssalam bu qədər 😊
#foodblogger #recipe #tarif #fy #fypシ゚viral #baklava #paxlava
20 окт 2024
