Raša nam još jednom donosi svoje vredno kuvarsko znanje pravo iz Italije, kako bi napravio autentične i pikantne pene Arabiata. Iako jednostavno, ovo jelo postiže pun ukus samo u rukama pravih majstora, zato nam raša otkriva svoje tajne, i u našu kuhinju donosi autentične ukuse Italije! Pridružite mu se i vi u ovoj mediteranskoj avanturi!
Namirnice:
Pene 100gr
1 paradajz
2 čena belog luka
1 crni luk
1 ljuta paprika
Prstohvat parmezana
1 paprika
Paradajz sok 250ml
Jedna kockica putera
Recept:
Iseckacu ljutu papriku propržiti na maslinovom ulju. Zatim, u tiganj dodati sitno seckani crni luk, beli luk i svežu paprpiku. Paradajz oljuštiti i iseći na kockice i dodati u tiganj. U drugu šerpu, u prokuvanu vodu, dodati pene da se kuvaju. U tiganj sa povrćem sipati paradajz sok i malo svežeg bosiljka. Sve to posoliti po ukusu i dodati prostohvat šećera da se nivelišu kiseline. Na kraju, u tiganj dodati kocku putera. Kada pene budu gotove, procediti ih i dodati u tiganj sa povrćem da se sve sjedini, još jedno 3 minuta. Servirati sa parmezanom.
Gledajte Rašinu Kuhinju svakog radnog dana u 10:40h na Kurir televiziji, i u emisiji Majke i Snajke svakog radnog dana u 20:00h.
12 окт 2021
