Oh iy, ada jg oven canggih lainnya,, misal high speed oven/ rapid cook oven, alat ni gabungin oven konveksi & microwave,, jd panasin makanan sampai ke dalam tp bs dapet efek gosong,, dulu lumrah di sevel,, biasanya buat reheat sandwich, cookies, dll prosesnya lbih cepet tapi listriknya Guede.. Ada lagi Combi Oven, alat ni biasa di hotel berbintang 5 ke atas,, oven yang gabungin proses kukus dan oven konveksi,, biasanya buat kukus sayuran, masak nasi, masak sesuatu yang dikukus bersamaan, lalu manggang daging dll.. Listriknya juga Guede..
Niatnya tadi mau liat tentang mixer, eh kebetulan banget muncul jg penjelasan tentang oven. Terima kasih banyak chef sangat sangat bermanfaat sekali. Sehat" ya chef
Terima kasih banyak chef videonya. Sangat bermanfaat sekali. Saya mohon bikin video khusus utk menjelaskan oven conventional yang listrik dengan lengkap. Karena oven listrik paling banyak digunakan ibu rumah tangga yg suka baking.
Masya allah, terima kasih banyak yah chef, penjelasannya sangat bermanfaat sekali buat kami yg awam soal oven tapi suka baking, terima kasih sekali lg chef..
Chef idolaku..bukan hy ajarin ttg kue tp bisa kehal ginian jlsin ttg oven dan pemakaiannya jg fungsinya..sehat selau chef Gunawan dan ditunggu ide2 cwrlang lainnya
trm ksh bnyk om yongki,atas penjelasanya sangat details, slm ini sy hanya belajar sendiri dan berfikir,bertanya ,knp,mngapa,bila sy bljr bikin cake selalunya sebelum masuk ke oven ok ok aja,tapi bila keluar dr oven kdng tidak balance tahap kematanganya,dan kdng kala ambles juga
Bisa Bun pake api atas. Tp suhunya harus lebih kecil biar g gosong atasnya. Dan klo saya blowernya saya nyalakan biar panas merata. Saya bikin marmer cake hasilnya bagus.
Bisa ko pke api atas bwh di oven listrik..klo aq biasanya pke api atas bwh suhu nya dikurangin jd 150 slm lbh krg 30 menit selanjutnya pke api bawah aja cake nya gak gosong
terima kasih chef,akhirnya sy menemukan jawaban knp kalau sy buat cake dgn oven convensional slalu hasilnya lbh coklat drpd di resep,padahal suhu dan waktu di resep sudah sesuai
Cheff Yongki semoga bisa berkenan menjawab Kalau utk memanggang ayam / roasted Chicken lebih cocok oven deck atau Convection ? Soalnya kalau saya pakai rotary oven ayammnya juice nya ilang netes semua jadi terlalu kering mohon pencerahannya Cheff terimakasih
chef untuk ruang penyimpanan oven deck yang ideal bagaimana? apa aman d ruang tertutup dan mepet tembok gitu? apa tidak akan bikin tembok gosong atau jadi over heat? mohon penjelasannya
Terima kasih untuk ilmu nya yang telah di share Chef Yongki...ijin bertanya, untuk oven deck lebih bagus merk Mahyih atau luxurious southstar ? Mohon saran dan pendapatnya Chef..sukses selalu untuk Chef Yongki 🙏
Sy tinggal di papua & blm bs menikmati oven yg bagus² sperti penjelasan chef. Sy hanya bs menggunakan oven yg dgn menggunakan konfor sumbu yg biasa. Pengen punya tatum utk manggang kue biar agak bagus kuex tp jangkauan dana terbatas. Di papua brg² mahal & kuex ga terlalu mahal, klu kemahalan ntar ga ada yg bli
