Ingredientes para a marinada: Pernil Sumo de 1 limão 1 colher de sopa de pimenta preta em grão 8 dentes de alho esmagados 3 colheres de sopa de sal 3 litros de água Ingredientes para o tempero do pernil: 8 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa de banha bem generosa 2 colheres de sopa de massa de pimentão 100ml de vinho branco sal
