BAHAN BAHAN
3kg dada ayam tanpa tulang (150.000)
Bumbu Marinasi (15.000)
6sdm minyak wijen
6sdm soysauce (kecap asin)
3 sdt garam
3 sdt kaldu bubuk (saya pakai rasa sapi)
6sdm tapioka
(marinasi minimal 1 jam di dalam kulkas)
KECAP MINYAK DAN SAUS (20.000)
6sdm minyak wijen
6sdm kecap inggris
4sdm saus tiram
4sdm Maggie seasoning
8sdm kecap manis (bisa kurang atau lebih, sesuaikan dg kecap yg kalian pakai)
6sdm lada hitam
400-500gr Bombay diiris2 (12.000)
8 bwg putih (2000)
500ml air
1lt minyak (17.000)
250gr cabe merah teropong (8000)
250gr cabe hijau teropong (7000)
gas (10.000)
Beras (42.000)
Selada (5000)
====================================
Total bahan dan gas = 288.000
+10% utk transport dll (28.800)
Total 288.000+28.800 = 316.800 (dibulatkan 316.000)
misal kita ambil keuntungan 50%
jadi 316.000 +50% = 474.000
budget per porsinya
474.000 : 30 = 15.800 (dibulatkan 16.000)
packaging paper bowl dan sendok (1500)
harga jual 16.000+1500 = 17.500
note ini bukan patokan harga, misal kalian mau lebih besar untungnya atau lebih sedikit, tinggal sesuaikan saja prosentase keuntungannya
selamat mencoba
#dapurmasbrewok
#idejualan
#ideusaha
#ricebowl
#menuricebowl
#ayamladahitam
Created by InShot:inshotapp.page.link/YTShare
16 сен 2023
