Q recuerdos Marisa! La manera tradicional de prepararlo con el papel de la bolsa de harina y envuelto con alambre 👏👏👏 es lindo q preserven las costumbres de nuestras comidas tradicionales de cada región 👏🥰 sos una grosa Marisa!!! Uy uy uy quedó bien doradito!
Señora Marisa de todas las recetas que ví me encantó la suya soy de Salta pero hace mucho que vivo en Bus As pero el sabor que le da el papel es espectacular la felicito y gracias por compartir le mando un beso grande
Al pescado ala parrilla lo tienes que sacar las escamas no lo podes dejar si por algo lo envuelves con papel escamalo y veras que sabroso te va salir la carne y bien condimentado yo le abro en dos como libro le saco toda esa grasa negra que tiene adentro lo lavo bien y recién le condimento con sus aderezos de cebolla limón y morrón y perejil sal y comino ami gusto
Hola todo depende del peso el que hice para el video sino mal recuerdo peso 3 kg y lo cocine 1 hora 30 minuto si es mas pesado mas tiempo y mas chico ese tiempo para asegurar que este bien cocido
Hola marisa muchas gracias por enseñarme como hacer el lechon este domingo lo hago,me gustaria saber cuantas bolsas de carbon usaste,un beso enorme y gracias nuevamente saludos a la flia ,Ricardo de longchamps BS.As
Gracias 😺☺️ por la receta !mi novio compró mañana vienen los suegros 😉lo haré a la parrilla pero c papel aluminio porque tengo ese papel.. saludos. Me gusta su tono de voz ...usted de q región es. Like
Personalmente me parece una opción más adecuada el papel que describe Marisa. Sin TINTA. El aluminio siempre deja moléculas de óxidos que va contaminando (no se dice normalmente, pero ocurre y es acumulativo el resultado). No se trata de ser "tradicionalista" sino que, sobre todo en las comidas, tratar de ser lo más naturales, cuanto menos material extraño tenga será más sano. El papel de astrasa o de bolsa es básicamente madera (fibra de caña de azúcar prensada, el color no es colorante, apenas pasa por lavandina o hipoclorito de Na) y bue... Es sólo una opinión... Obviamente sí he usado el papel de aluminio, pero decidí volver a las fuentes. Por eso me encantan los videos de Marisa, además de ser comprovinciano, y nuestras comidas (la Tucumana) es una cocina muy rica en variedad de sabores. Abrazo
Ni idea de abrir un sabalo..no se lava .se pierde el sabor. Solo se limpia a mano...el verdadero sabir es sal y limon..al papel se le pone aceite para que no se pegue...u ese envoltorio esta mal cerrado... nunca sal.. el limón es antes..x Dios.. quien le enseñó??? ..parece que esta contando un cuento como lo relata..con todo respeto señora aprenda a cocinar y a limpiar un sabalo.. años de pesca y nunca vi esto
Así es como se hace tradicionalmente en el Reino de Tuculandia amigo, y otra cosa sobre gustos no hay nada escrito!!! saludos desde Tucuman Jardin de la Republica Argentina!!! y Aguante Milei Carajo!!!
