Peynirli Bazlama
Malzemeler;
3,5 su bardağı un
1 paket yaş maya - 42 gr
1,5 su bardağı su
1 tutam tuz
İç harcı için;
200 gr beyaz peynir
½ bağ maydanoz
Üzeri için;
Tereyağı
Hazırlanışı;
Hamuru için;
Ununuzu tezgaha alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın.
Bir karıştırma kabına yaş mayayı alın ve elinizle ufalayın.
Üzerine ılık suyu ekleyip bir çatal yardımıyla mayayı iyice çözdürün.
Çözülen mayayı unun ortasına dökün ve bir çatal yardımıyla karıştırın.
Kenarlarından tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin ve iyice toparlanınca elinizle yoğurmaya başlayın.
Hamurunuz iyice toparlanınca karıştırma kabına alın ve bir streç filmle hiç hava almayacak şekilde sarın.
Hamuru 1 saat mayalamaya bırakın.
İç harcı için;
Peyniri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
Üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için;
Mayalanan hamuru unladığınız tezgaha alın ve bir tur yoğurup mayasını çıkartın.
Ardından 2 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayın.
Hazırladığınız bezeleri ince olacak şekilde açın.
Ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarından kapatın.
Ardından elinizle düzleyin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanın içerisine bazlamayı alın ve alt üst ederek pişirin.
Pişirdiğiniz bazlamayı tezgaha alın ve üzerine tereyağı sürün.
Dilimleyerek sıcak servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
T-ONE by Kale porselen seramik tezgah hakkında bilgi için;
www.kale.com.tr/tr/t-one
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ardaninmutfagi #tonebykale #canakkaleseramik #kalebodur
21 дек 2022
