Pistachio Cheesecake Recipe +Cherry Mousse 피스타치오 치즈케이크 만들기 +체리 무스 

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It's a recipoe of pistachio cheesecake with cherry mousse.
체리 무스가 올라간 피스타치오 치즈케이크 레시피입니다.
💚 Pistachio Paste Recipe ▼
💚 피스타치오 페이스트 만들기 ▼
▶ • 피스타치오 페이스트 만들기 +피스타치오 ...
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0:00 Intro
0:14 Cookie Sheet
0:35 Cheesecake
1:38 Baking
2:28 Cherry Mousse
3:45 Assembly
4:06 Cutting
4:31 Eating
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✔ All the ingredients are at room temperature.
✔ Mold Size: 15 x 7 cm (Ø x H)
✔ Baking Temp: 180℃ 7 min, 170℃ 30 min
⭐Ingredient⭐
Cookie Sheet
30g of unsalted butter, 16g of sugar, a pinch of salt, 45g of all purpose flour
Cheesecake
250g of mascapone cream cheese, 1 egg (about 50g), 15g of honey, 1g of salt, 150g of pistachio paste, 150g of fresh cream, 15g of all purpose flour, 10g of lemon juice, 2g of lemon zest, 8g of vanilla extract,
1/2 tbsp of honey after baking
Cherry Mousse
60g of cherries (after trimming), 15g of sugar, 5g of lemon juice, 3g of corn starch, 180g of fresh cream, 3g of powdered gelatin, 15g of water
Topping
an appropriate amount of pistachios
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✔ 모든 재료는 상온 상태입니다.
✔ 틀 크기: 15 x 7 cm (Ø x H)
✔ 굽기: 180℃ 7 분, 170℃ 30
⭐재료⭐
밑면
무염 버터 30g, 설탕 16g, 소금 한 꼬집, 중력분 45g
치즈케이크
마스카포네 크림치즈 250g, 달걀 1개 (약 50g), 꿀 15g, 소금 한 꼬집, 피스타치오 페이스트 150g, 생크림 150g, 중력분 15g, 레몬즙 10g, 레몬 제스트 2g, 바닐라 익스트랙 8g,
구운 후 꿀 1/2큰술
체리 무스
체리 (손질 후) 60g, 설탕 15g, 레몬즙 5g, 옥수수 전분 3g, 생크림 180g, 가루 젤라틴 3g, 물 15g
토핑
피스타치오 적당량
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