Pistachio currant tart tartelettes tartlets/ Pistáciové tartaletky s ríbezľami, košíčky, mini tarts 

Pistachio currant tart tartelettes tartlets/ Pistáciové tartaletky s ríbezľami, košíčky, mini tarts
Silvia Zeroual
Ak sa vám moje vidoe páčilo, nechajte mi komentár. Vždy ma veľmi potešia. Ďakujem.
Let's start with the pistachio paste:
Roast 100g of pistachio,
10 minutes on the oven on 150°C
Then mix, mix and mix until smooth paste. If your blender is not strong enough to blend it into paste, add some water and oil in the end.
Začnime s pistáciovou pastou: Opražíme 100 g pistácií, 10 minút v rúre na 150°C Potom premiešajte, premiešajte a premiešajte, až kým nebude hladká pasta. Ak váš mixér nie je dostatočne silný na to, aby ho rozmixoval na pastu, na záver pridajte trochu vody a oleja.
Suroviny na maslové cesto/Ingredients for the shells:
200g hl. múky / 200g flour
20g mandľovej múky / 20g almond flour
50g práškového cukru / 50g icing sugar
100g butter / 100g masla
30g vajca / 30g egg
vanilková príchuť - vanilla extract
štipku soli / pinch of salt
V tomto recepte som do cesta pridala sušený malinový prášok.
Pečieme o pár minút menej, pretože sa budú piecť druhý krát s pistáciovou plnkou. / Bake these few minutes less, because we will bake them again with the pistachio cream.
Linka na video postup ktorý za krokom aj s hintami na tartaletky: • NAJLEPŠIE maslové cest...
The link to the video for tartelettes: • NAJLEPŠIE maslové cest...
Na pistáciouvu plnku/For pistachio cream:
30g masla/30g butter
30g práškového cukru/30g icing sugar
30g mandľovej múky/30g almond flour
30g pistáciovej pasty/30g pistachio paste
30g vajíčka(žĺtka)/30g egg (mostly yolk)
Premiešame spolu, naplníme tartaletky a pečieme na okolo 13-15 minút v rozohriatej rúry na 150°C.
Mix well together, fill in the tartelettes and bake for 13-15 minutes in preheated owen on 150°C.
Ríbezľové pyré s agarom/Currant puree with agar:
150g ríbezlí/150g of currant
100ml vody/100ml water
40g cukru/40g sugar
2 lyžice citrónovej šťavy/2 spoons of lemon juice
2g agar agar prášku/2g agar agar powder
Očistené ríbezle si povaríme s cukrom, vodou a citrónovou šťavou. Keď mäkké, rozmixujeme a dáme naspäť zvarit spolu s rozmočeným agarom.
Cook the clean currant with water, sugar and lemon juice until soft. Blend and bring back to boil with bloomed agar.
Šľahačka/Double cream:
100ml 33% šľahačky/100ml of 33% double cream
Lyžica práškového cukru/spoon of icing sugar
Šľahačku si vymiešame s cukrom pokiaľ pekne drží tvar.
Mix the double cream with sugar until it holds the shape.
- FOLLOW ME -
Môj Instagram/My Instagram: / cookingwithsilviaz
Moja stránka na Facebooku/ My FB page: / silviazeroual
Moja webová stránka/My website: www.silviazeroual.co.uk/
Vykrajovačky na košíčky: www.tpd.sk/tescoma-delicia-p1...
Tescoma Forma s vlnitým okrajem: www.4home.cz/tescoma-forma-s-...
Formičky na tartaletky: www.mall.sk/formy/zenker-form...
Nadstaviteľný valček 3mm: www.4home.sk/tescoma-valcek-s...
www.4home.cz/tescoma-valecek-...
Nadstaviteľný valček s viacerími možnosťiami: www.mall.sk/kuchyne-nastroje/...
Všetké pomôcky na pečenie si môžete zakúpiť na tejto stránke: www.svetcukrarov.sk/?...
Cookie dough rolling pin with adjustable pins: amzn.to/32ENaBH (Nadstaviteľný vaľček ako môj - nenašla som ho na slovenskej stránke , ale na amazone ho majú)
Cookie cutter: amzn.to/3pLypWz
Perforated tart rings: amzn.to/3M3SNuB
Tieto linky su affiliatované. Ak na ne kliknete a zakúpite si niečo, tak dostanem malú komisiu. Ďakujem.
These links are affiliated and if you buy anything through them, I will get small commission. Thank you.
Music from Uppbeat (free for Creators!):
uppbeat.io/t/soundroll/vacati...
License code: U4BXHX4QIK60Z9KP
#tarte #tart #tartelette #tarteletky #pistachio #pistacie #currant #ribezle #yammy #baking #peceni #pecieme