Pistachio Paste with No Additives 無添加ピスタチオ・ペースト 

If you find it difficult to buy raw pistachios, as I do, there is no problem - you can make delicious pistachio paste with roasted ones. Moreover, I make the paste without adding oil or syrup. This way, the paste will have much wider use. To grind pistachios to paste, the 'suribachi' (Japanese mortar) is very useful since it has threads.
The paste will keep in the fridge for several days, but if you have no immediate use for it, I recommend that you keep it in the freezer.
【INGREDIENTS】
150g Roasted pistachio nuts
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生のピスタチオはスーパーで購入が困難なうえ値段もはりますが、ローストされたものでも美味しいペーストが作れます。また、オイルやシロップなどが入らない完全無添加のペーストにすることで、クッキー、ケーキ生地、アイスクリームなど用途を選びません。ペーストは冷蔵庫で数日間もちますが、直ぐに使わない分は冷凍保存をおすすめします。
【材料】
150g ローストピスタチオ
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音楽：甘茶の音楽工房
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