Dragi moji,danas sa vama dijelim jednu pre ukusnu pitu zvanu ćora. Zasto se zove ćora? Jer svaki zavitak krije razlicit komad mesa pa tako ne znate gdje je batak a gdje krilo il' vrat🤣 preferira se meso sa kostima iako dosta naroda pravi samonod fileta to za mene onda nije ćora vec mesni zavijaci😁 Ja cu vam napisati koliko i cega sam iskoristila od namirnica a vi prilagodite broju osoba za koje spremate.
Moja tepsija je broj 36 i za tu tepsiju je dovoljno 500gr. brasna ali ja sam uzela 600 i zato sam na kraju okrajke sjekla jer je bila jufka velika. A ako ce te u pleh od El.sporeta onda je tamam 600gr brasna. u 36 br.tepsiju stane dovoljno za bar 4 odrasle osobe.
Pece se na 250°C oko 30 do 40 min. Ćori treba vise vremena da se ispece zbog mesa a i zato sto su komadi zavitaka poredani tik jedan do drugog.
Pa evo i tacne mjere koje sam ja koristila.
za tijesto:
600gr brasna
450 ml mlake vode
1 kasikica soli.
za fil:
pola pileta/oko 800gr.
2 srednje glavice luka
2 srednja krompira
2 kasikice suhog zacina
1 kasikicu bibera
malo soli
zaljeva:
1l.vode
1 kasikica suhog zacina
1 kasika biljnog masla/mrs
19 фев 2022
