Ricetta con pane raffermo che vi avanza? Duro e state pensando di buttarlo via? Non buttate il pane duro!
300 gr di pane raffermo
100-120 ml (1 mestolo) di passata di pomodoro
120 gr di mozzarella sgocciolata
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
150 ml di acqua
Sale
Pepe
Pomodorini e basilico
Se invece volete fare una pizza di pane con i peperoni conditela con:
250 gr di peperoni
Una fetta di aglio
Acciughe
Capperi
6 pomodorini
1 cucchiaio di passata
Sale
Pepe
Mozzarella
Basilico
olio
Potete sostituire il peperone con la cipolla, viene una pizza di pane deliziosa!
PROCEDIMENTO: COME FARE LA PIZZA CON IL PANE AVANZATO
Spezzettare il pane raffermo e frantumarlo
Aggiungere l’acqua, il sale e 20 ml di olio
Impastare e schiacciare l’impasto con le mani in una teglia da 28/32 cm
Mettere nella passata un po’ di sale, pepe e olio e amalgamare
Tagliare la mozzarella e i pomodorini
Preriscaldare il forno a 250 gradi ventilato
Cuocere l’impasto da sotto sui fornelli per 5 minuti a fiamma viva
Condire nel frattempo con la passata, la mozzarella, pomodorini, basilico spezzettato
Mezzo cucchiaio di olio sopra e infornare per 7 minuti al piano superiore del forno ( vicino alla serpentina)
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8 июл 2024
