Direction Tours où j'étais invité au Japan Tours Festival.
J'en ai profité pour tester quelques adresses de la ville avec Benoît "Le Tatoué Toqué" (dont on visitera le resto dans le prochain épisode) et Joannes, le Champion de France de Burger 2021.
L'Insta de Benoît : / letatouetoque
L'Insta de Jo : / joannes_richard89
1ère étape : un apéro pizza!
Le Chef Gilles Hemart a un resto semi-gastronomique (voire gastronomique même!), mais aussi une pizzeria romaine, où les pizzas sont servies à la part (sacrées parts!) .
Le Chef a d'ailleurs été sélectionné en finale des Championnats de France de Pizza en mars 2022 alors que c'était sa première participation!
Au menu :
la Tours n' Beer avec sauce tomate, poulet mariné à la bière, oignons confits, sauce hot dog, une autre au Pont L'Evêque et la saucisse, ... Un vrai régal!
La pizzeria : La Tratt', 94 Rue du Commerce, 37000 Tours
latratt37.fr
/ latratt37
2ème étape : ce n'était pas prévu mais Gilles a voulu nous faire goûter les desserts originaux de son restaurant gastronomique, notamment un bavarois de petits pois au miel.
Le resto : Les Gens Heureux, 5 Rue Marceau, 37000 Tours
www.gensheureu...
/ lesgensheureux_
3ème étape : nous allons enfin démarrer le vrai repas! mdr
Au menu : des classiques de la cuisine tourangelle mais aussi des créations de haut niveau.
Nuggets de ris en croute de noisette et crème de parmesan, gyozas de queue de boeuf, côte de cochon laquée teriyaki et poitrine de roi rose fumée "pulled" en bas, coeur de ris de veau "milanaise" avec tagliolini à la tomate Pomodore et stracciatella fumée, ...
Sans oublier la spécialité du coin : la traditionnelle Beuchelle Tourangelle (ris de veau, rognons de veau, champignons, crête de coq, le tout dans une sauce crémée).
Le resto : La Maison des Halles, 19 Place des Halles, 37000 Tours
lamaisondeshal...
/ lamaisondeshalles
POUR VOIR LA CARTE regroupant TOUS LES RESTOS que j'ai testés dans mes vidéos, c'est ici : goo.gl/fqJIQZ
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29 сен 2024
