A Poderi Luigi Einaudi é uma vinícola tradicional do Piemonte e sua história se mistura com a da própria Itália.
.
Seu fundador, o economista Luigi Einaudi, além de ter sido Ministro da Fazenda e Presidente do Banco Central italiano, foi o primeiro presidente democraticamente eleito da Itália, com mandato entre 1948 e 1955.
.
Atualmente, comandada pela 4a geração da família através de Matteo Sardagna Einaudi, a Luigi Einaudi acumula 75 hectares de vinhedos e produz cerca de 400 mil garrafas por ano, sendo 100 mil delas de Barolo.
.
O chefe de cantina, o croata Zvonimir Jurkovic, acumula 30 anos de experiência na região e durante a entrevista destacou a mudança de estilo de vinificação iniciada em 2007, com objetivo de expressar da melhor forma o terroir do Piemonte em seus vinhos. Como consequência dessa mudança, o uso de barricas caiu de 60% para 20%, aumentando o uso de bottis e tanques de concreto.
Ainda na cantina, a automatização no resfriamento dos tanques de concreto, o uso de leveduras selecionadas, SO2 e bactérias inoculadas para fermentação malolatica, são algumas das técnicas que caracterizam uma vinificação convencional e tecnológica.
Jurkovic também enfatizou a supervalorização das terras de Piemonte nos últimos anos e afirma que hoje comprar vinhedos por lá é um negócio que vai além do objetivo financeiro. A pessoa deve ser motivada pela paixão pelo vinho, assim como aquele que compra um quadro de Picasso (declaração original ao final do vídeo).
Entre os vinhos, destaque para o tinto Verduno Pelaverga - delicado e sedutor - e para o Barolo do Cru de Bussia - explosivo e complexo.
Por fim, uma curiosidade, a vinícola também é importadora do Champagne Louis de Sacy para Itália e a explicação: Cuneo, no Piemonte, é uma das regiões com maior consumo per capita de Champagne no mundo.
.
.
.
.
.
.
#vinho #barolo #wine #winesofitaly #winesofinstagram #italy #langhe #piemonte #nebbiolo #nebbiololover #barolowine #barololovers #somm #sommelier #vinhoitaliano #vinhoitaliano🍷 #italy🇮🇹 #italia
21 июн 2024
