Szwedzkie kiszone śledzie. Cytuję: "Kiedy puszka z zawartością jest otwierana, zawartość wydziela silny i przytłaczający odór. Według japońskich badań, świeżo otwarta puszka surströmmingu ma jeden z najbardziej wstrętnych zapachów spośród dań na świecie, nawet bardziej niż podobne fermentowane rybne dania takie jak koreańskie hongeohoe albo japońskie kusaya" A moje wnioski? Bzdura. Bardzo dobra rybka. Ale bardzo słona. Zapach najbardziej przypomina tajski sos ostrygowy. Ja polecam.
Surströmming (pronounced [ˈsʉ̂ːˌʂʈrœmːɪŋ]; Swedish for ''sour herring'') is a lightly-salted fermented Baltic Sea herring traditional to Swedish cuisine since at least the 16th century. The Baltic herring, known as strömming in Swedish, is smaller than the Atlantic herring, found in the North Sea.
19 сен 2020