Me encantó la espontaneidad de las dos, Doña Tina(QEPD) se le ve que está atenta al desempeño de su hija, creo que ha sido una maestra muy estricta 😅 saludos cordiales desde Santiago de Chile 👍🏻
Años que desee volver a vivir en mi país natal y felizmente, aún con frustraciones en mi vida y saldos en contra, lo logré. Años que pasé navidades y años nuevos fuera de mi amado Chile y ahora, por fin, volveré a vivir esa bella experiencia en mi suelo natal. No sé si haré esta receta para estas fiestas de fin de año. Pero solamente escuchar las dulces voces de estas dos señoras chilenas en mi suelo natal siento una dicha serena y el encanto de estar en el lugar amado.
Me encantó ver a la mamà y su hija unidas por la cocina,a mí tb me gusta cocinar y cuando voy a Stgo a ver a mi madre,cocinamos juntas a veces 😊, felicidades!
Me encantan jajaja una chuica de vino blanco jaja bien chileno y en olla de aluminio como la mayoria de nosotros, me aburro de encontrar recetas y canales gurmet en Internet acá encuentro lo típico de Chile me alegraron el día
Soy un admirador de doña Tina, no me pierdo una visita a su restaurant cada vez que viajo a Stgo. Gracias x la receta de tu pollo al cognac, me encanta.
Ñam ñam ñam que ricoooo!! Lo haré el fin de semana. Muchas gracias por compartir la receta. Suban más vídeos, lo hacen súper!!! Cariños a las dos!! 😘😘😘😘😘😘
Gracias 🙏 muy rico. Es obvio que la hija cocina como la madre. Ya que de ella aprendió, pues ella la alimentó y ahora nos traspasa ese aprendizaje maravilloso. Bendiciones 👏👏😍🙏
Estoy en Colombia en este momento y me encomendaron hacer la cena de Año nuevo, pensé y pensé .... POLLO AL COÑAC y los dejo locos. Gracias por el video, simple y entretenido. me gusto la Hija de la Sra. Tina, es rápida, dinámica, la verdad le falto la cebolla y el laurel, verdad, pero cada uno le pone lo suyo. Dejaré locos a estos colombianos... jajajaj FELIZ año nuevo, lo acompañaré con Puré al cilantro... riiiico.... un abrazo y gracias....
Hoy 19de marzo... Me emociona... Escribir estad palabras.. A una cocinera chilena de las mejores del país....que dios la guarde. Y que los hijos le sigan brindando el honor..que su restaurantes. Se merece!.....el resto son weas no mas ctm. ...mire la mierdaaa
Sras. Preciosas, me encantó esta receta y la de la cazuela de ave mmmm. Querra alguien darme más recetas de la deliciosa cocina chilena me interesa mucho y a cambio daré recetas de cicina mexicana. Desde México hacia Chile con amor.
Señora Tina e hija...Queeee bueno que nos estén enseñando sus recetas...Si no pusieron laurel u otras especias..da lo mismo..MUCHAS GRACIAS y éxito con el canal.
Las quiero felicitar porque son super entretenidas, y yo que he vivido en el extrajero ya 35 años me trae muchos recuerdos de chile y de la comida de mi abuela. sigan adelante, las adoro ya hice las empanadas y el pollo al coñac y a mi familia les encanto!
La segunda vez que la hice no le eché vino blanco. A cambio usé 2 tazas de coñac para marinar el pollo durante la noche y al otro día a cocinar completando con agua y echando cebolla y tomate al caldo. Superé la receta original. Consejo: NO LE ECHEN VINO BLANCO! y agreguen 3 hojas de laurel más orégano y comino!
Estoy de acuerdo, el verdadero lleva vino tinto, 6 limones (para seis trutro-muslo), Mostaza, Ajo (2 dientes por presa, machacados), Pimienta (bastante como si fuera miñon), orégano, comino, ají de color y sal a gusto. Se emulsiona todo y se vuelca sobre las presas bien doradas. No lleva más verduras. Se agrega el vino (dos tazas) y agua hasta cubrir las presas. A fuego lento permite que las presas aporten gelatina p colágeno y aportan la densidad adecuada al caldo. El caldo es delicioso, el coñac solo cumple un atractivo show, se reservan las presas y se flambean antes de servir, hoy no se usa.
Un video de muy buena factura, entretenido. Lo vería encantado en la TV abierta. No se apegaron mucho a la receta correcta, pero me encantó la cocinera.
Jejejee..doña tina una linda,sólo me queda la duda si será mas rico que la antigua receta del famoso restaurante "El pollo al cognac" de lo barnechea ?
Que buen video Doña Tina e Hija. lo hacen muy entretenido, un gran abrazo de este chileno patiperro desde esta helada Norge (Noruega). Cuando vaya a mi Chile seguro que estaré ahí para tomar un buen vino con un rico pollito al coñac.
Por favor, Que delicia! Mil años que no lo como y justo el otro dia hablaba con mi madre de ésta receta (ella odia la cocina y no usa internet, puff) y me dijo que me buscaría una buena receta, pero ya la encontré. Gracias chicas. Besitos P. D. Intentar no usar ollas de aluminio, es antihigienico, lo mejor es el acero inoxidable y si puede ser cromo-niquel 18/10 mejor, además, ahorran energía. Divinas, besitos
Hola ,todo entretenido y muy entendible pero se le olvidó mencionar que era lo contenia la copa con el líquido oscuro, yo dedujo que coñac pero no estoy seguro.
Difiero mucho eso de comprar un vino barato, por el contrario hay que poner un vino que nos alcance a nuestro bolsillo pero que sea algo de calidad, para que el pollo sepa exquisito, saludos desde México.
Les faltó el jugo de limón, lo preparo hace muchos años el pollo se Marina, con una cuarta de coñac y una de vino blanco, pimienta y ajo, por lo menos 3 horas
Es cierto pero uno puede aprender varias formas distintas de hacerlo.Yo lo hago así como este video pero voy a hacerlo como lo hace la hija de la señora Tina,para probar otra forma de hacerlo ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-G_0yai1saLc.html
Sylvia Shejade es lo mismo. De quién aprendemos las hijas a cocinar? Pues de nuestras madres naturalmente. Ya si alguna quiere tomar clases... pero esta hija tuvo la mejor maestra en el área, su madre. Y agradecemos por pasarnos su herencia de aprendizaje gastronómico 👏👏👏
CADA UNO COCINA COMO MAS LE GUSTE, ...NO TIENE QUE SER TAN ESTRUCTURADO EN UN POLLO AL COGÑAC...SOLO ES UN COMENTARIO, CADA UNO CPOCINA CON LO QUE MAS LE GUSTE....SIMPLE....COMO LA VIDA.
Le faltó muchos ingredientes y además este delicioso plato se puede servir a instante. Demasiado vino y faltó el coñac. Pero buena la iniciativa. Un consejo, deben revisar preparación e ingredientes.
si no hs probado el pollo al coñac de Doña Tina , primero prueba y despues de su opiníon.. de lo contrario haga Ud un video...los que hemos conocido este hermoso lugar gastronomico , podemos rebatir su opinion.. Gracias.
Cocino desde los 10 años y me sorprende no haberme atrevido a hacer una cocinería si cocino mejor que estas señoras. Si es un canal para que otros aprendan debe ser explicativo para que muchos aprendan. Ni rastros del pollo al coñac, no es pollo al jugo, solo un pollo hervido y con vino?.
No hay caso se nota q la señora tina la lleva porque la hija por más empeño q le haga no le llega ni a los talones porque se nota q la señora tina esta nerviosa y quiere tomar ella la olla para hacerlo
entonces si se prepara con vino entonces para que le dicen pollo al coñac y lo otro y si uno va a un Restauran lo prepara altiro como ellos lo preparan al instante y uno como va esperar para pedirlo y comerselo al otro dia no me gusto
