Ricetta del polpettone delle feste
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Polpettone di carne ripieno
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800 gr carne macinata mista
aglio prezzemolo
sale pepe
2 cucchiai formaggio
un uovo
250 gr ricotta
300 gr spinaci scongelati
un uovo
un cucchiaio di formaggio
sale pepe pane
una carota cotta
olio
prosciutto e provolone
Condire 800 gr di carne macinata mista con poco aglio tritato, prezzemolo, sale pepe , 2 cucchiai di formaggio e un uovo, mischiare bene.
Distendere la carne su un foglio di carta da forno , distendere a forma quadrata.
Preparare un ripieno con 300 grammi di spinaci cotti e freddi, 250 gr di ricotta, un cucchiaio di formaggio, un uovo sale e pepe, mischiare.
Sulla carne fare 2 strati di prosciutto cotto, uno strato di formaggio provolone e al centro il ripieno, e una carota cotta.
Guarda come confeziono il polpettone nel video.
dare una caratteristica forma da polpettone e cospargere di semplice pane grattugiato.
Potete mettere il polpettone in una teglia in compagnia di patate o altre verdure da arrostire insieme.
forno a 200 gradi per 50 minuti
lasciare stemperare un po prima di tagliare.
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ricette rapanello
6 сен 2024
