Arrosto ai funghi con le patate arrosto
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Arrosto ai Funghi con Patate al Forno - Ricetta Facile per 5 Persone
Preparare un delizioso arrosto ai funghi con patate al forno è facile e gustoso. Segui passo dopo passo questa ricetta a freddo per un risultato perfetto.
Ingredienti:
1,2 kg di carne per arrosto (coppa, arista o fesa di tacchino)
1 sedano, 1 carota, 1 cipolla
Sale, pepe, olio
30 g di funghi porcini secchi
Un bicchiere di vino bianco
Mezzo litro di latte
Mezzo cucchiaio di farina
Mezzo chilo di funghi freschi
5 patate grandi
Rosmarino, aglio, sale, pepe
Istruzioni per un arrosto perfetto:
In una teglia, posiziona la carne e condisci con sale, pepe, farina, e olio. Aggiungi sedano, carota e cipolla. Cuoci in forno a 200°C per 15 minuti per sigillare la carne.
Nel frattempo, ammolla i funghi porcini secchi in acqua calda. Conserva l'acqua. Dopo 10 minuti, strizza i funghi e tagliali grossolanamente.
Togli la teglia dal forno e aggiungi i funghi secchi, il vino bianco, il latte. Rimetti in forno per 30 minuti.
Prepara le patate tagliate a pezzi con rosmarino, olio, sale, pepe. Cuoci in forno accanto all'arrosto senza toccarle.
Pulisci i funghi freschi e rosolali in padella con aglio, sale e pepe. Aggiungi prezzemolo e lascia cuocere.
Dopo 30-35 minuti, gira l'arrosto, aggiungi l'acqua dei funghi e cuoci per altri 30 minuti.
Estrai l'arrosto e lascialo riposare. Prepara una salsa frullando gli ingredienti della teglia, aggiungendo liquido se necessario.
Taglia l'arrosto a fette, adagiale su un vassoio con patate, funghi e salsa.
Segui questo tutorial per preparare un arrosto ai funghi irresistibile. Guarda il video per una guida visuale dettagliata e goditi questa prelibatezza!
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16 ноя 2023
