Il pomodoro da mensa made in Italy è sempre più richiesto dai consumatori di tutto il mondo:
sinonimo di eccellenza, qualità e sostenibilità. Ma cosa serve per coltivarlo?
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Il video è stato prodotto da Plantgest.com - il portale dedicato all'innovazione varietale in #agricoltura - e realizzato da Barbara Righini e Alessandro Piccolo, con la collaborazione di:
• Irritec - www.irritec.it/
agronotizie.imagelinenetwork....
• Fomet - www.fomet.it
agronotizie.imagelinenetwork....
• ISI Sementi - www.isisementi.com/
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• Gowan Italia - www.gowanitalia.it/
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e con la partecipazione di:
• Massimo Pavan - Coordinatore pomodoro mensa OI Ortofrutta Italia
• Massimiliano Minotti - Consorzio Agribologna
• Agricolanzola - Boretto, RE
• Agricola Merlino - Merlino, LO
• Gandini Antonio - Guidizzolo, MN
• Az. Agr. Meneguzzi David
si ringraziano:
• Achille Anzola - Agricolanzola
• Paolo Locatelli - Agricola Merlino
• Mattia Gandini - Az. Agricola Gandini Antonio
• Massimo Pavan - OI Ortofrutta Italia
• Massimiliano Minotti - Agribologna
• Alberto Giusti - Fomet Spa
• Alessio Chirieleison - Irritec Spa
• Andrea Bagnalasta - Gowan Italia
• Alice Brunazzi - ISI Sementi
Fonti per il reperimento dei dati:
• Ismea, Istat, Eurostat, Agricultural Market Information Company, Global Tomato Congress 2019
Per ulteriori approfondimenti vai nella pagina dedicata al pomodoro su #Plantgest:
plantgest.imagelinenetwork.co...
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Il pomodoro da mensa o Lycopersicon esculentum rappresenta una delle grandi eccellenze del made in Italy. Dopo qualche anno di difficoltà la sua produzione sta riprendendo quota, grazie soprattutto ad un cambio ideologico: non più commodity ma un prodotto dall'alto valore aggiunto e dall'alta qualità.
Le novità tecniche, tecnologiche e varietali hanno influito positivamente nella crescita. L'Italia è oggi uno tra i principali produttori mondiali: con i suoi 25mila ettari e le sue 950mila tonnellate è al settimo posto (dati Faostat, 2018). In totale al mondo nel 2018 sono stati coltivati oltre 182 milioni di tonnellate di pomodoro da consumo fresco: la leadership è della Cina con oltre 59 milioni di tonnellate. Oggi la Regione di maggiore importanza in Italia è la Sicilia, che rappresenta il grande cuore rosso, seguita poi da Campania, Lazio e Puglia.
In crescita i consumi sia in Italia che nel mondo. Questo sviluppo dei mercati ha permesso di implementare le coltivazioni del pomodoro da mensa nel nord Italia con sistema di coltivazione in coltura protetta ed eventualmente fuori suolo che permettono di produrre pomodoro con continuità (8-12 mesi all'anno), con qualità e con ridotto uso di materie prime.
Ma cosa serve per coltivare il pomodoro al meglio? Cosa è necessario fare per puntare su una produzione di pomodoro di qualità e sostenibile? Come scegliere la varietà migliore di pomodoro? Da dove si deve partire per realizzare un buon impianto in coltura protetta ed eventualmente fuori suolo di pomodoro? E come difendersi dalle principali avversità, Peronospora e Tuta absoluta in primis? La redazione di Plantgest.com ha chiesto a produttori di pomodoro da mensa dell'Emilia Romagna ed a tecnici del settore di raccontarci le loro esperienze.
27 авг 2020
