Que gran idea, me transporta a mi infancia, mi abuela también lo hacía a mano y era mágico, ella inclinaba el plato y no se derramaba las claras, que maravillosos recuerdos
Señora me salvó la vida, en un martes en la tarde con 4 trabajos que entregar para mañana y solo con 3 huevos en la lacena, azúcar y limón la re hice gracias a usted, siga haciendo tutoriales de cocina, no le iría mal
Muito boa essa receita , eu lembro quando era garoto a minha mãe fazia aquele ponche gostoso, quando a minha mãe ainda estava viva e morava em Lima - PERU . Agora moro muitas décadas em São Paulo - Brasil , vou experimentar fazer essa receita agora mesmo. Muito obrigado pela receita, Deus abençoe a a todos.🙏🙏🙏🙏
El video está excelente, muchas gracias por la receta y la paciencia para explicar detalladamente como hacerlo, hoy intenté hacerlo y me salió todo menos el ponche jajajajaja pero igual lo seguiré intentando
Qué rico! Yo lo conocía como cote. A mí me gusta con canela. Algunos le ponen una pizca de sal para dar firmeza a las claras y luego le agregan oporto una cucharita. Eso va en gusto.
Tan bonita, siquiera diste con este artesanal video de verdad que a mi también mi abuelita me hacía con frecuencia esta delicia cuando era niña, Dios te bendiga y gracias.
Buenas cómo estás!! gracias, en verdad es muy divertido, lo hago desde que tengo uso de razón, y el uso y la razón créeme que están bastante grandes Jajaja. Dios te bendiga.
Que risa me dio cuando leí tu expresión "ya me estaba dando un patatus", ja ja ja recordaba esta belleza de ponche que hacía cuando era niño..."uyy juemadre, ya hace rato, por Dios!!", recordaba vagamente su proceso, pero que alegría encontrar este video, un abrazo y un saludo desde Tuluá (Valle del Cauca -Colombia)
Está super delicioso, pero es recomendable agregar el azúcar derretida con un poco de agua esperar a que se forme como miel y así caliente echar al huevo batido a punto de nieve mientras vas batiendo, eso es para que se cocinen los huevos ...De esa manera nos cuidamos de la salmonela. Bendiciones.
MANUELITO cómo está m, bueno me imagino que debe quedar delicioso 😋 si se le puede agregar en pequeña cantidad cualquier sabor al gusto. Solo cuando esté bien montado para que no se te agüe.
Buenas cómo estás, la verdad no es necesario hacharle sal, pero en realidad cosas pasan en la cocina quien quita y quede chevere ah!! Inténtalo y me cuentas.
Ouuuhhhh, yo también he comido este ponche de huevo =) en Perú es una golosina común. Sabe rico =), lo he comido desde pequeña, cada que iba al mercado con mi papá, había un señor buena gente que vendía el ponche, no recuerdo su nombre, le conocemos como el ponchero heheh n.n, mi primo pasó hace poco por allí y dice que sigue trabajando allí, aunque ya pasó hm, casí 10 años ya a este 2020, es que nos mudamos hace un tiempis, espero que esté bien que seguro lo está =) siempre muy amable y trabajador. Muchas gracias por compartir la receta, lo acabo de hacer y me salió muy bien. Ya había hecho ponche una vez, de naranja, de una receta de mi libro "Naturalito" del cole pero no recordaba bien cómo era heheh, :o eso de batir antes las claras es primordial! gracias =)!!!
Cómo estás!! Que bueno traer memorias agradables a nuestras vidas, sobretodo en estos momentos tan difíciles cualquier cosita nos hace muy felices,!Dios te bendiga abundantemente junto a tu amada familia. 🙏🏻
@@lasvariedadesdekelly1343 Ouhh =) muchas gracias! igualmente a usted. Estuvo muy sukiz heheh osea me salió bueno, lo hice con azúcar rubia, un poco de esencia de vainilla, y lo serví con grageas de colores =) como los venden usualmente, sólo me faltó el sirope de algarrobina heheh, no había pero igual estuvo bien.
Jesús Montero Porras cómo estás!! Creo que si es necesario ya que la receta es así, sin las yemas quedaría como para hacer merengue o cubierta para pasteles.
Me trae muy buenos recuerdos de mi infancia, cuando estaba en 1ero o 2do de primaria 🥰 y en la época de olimpiadas la miss nos escribía en la agenda que llevemos huevo al salón y nos poníamos a batir con cucharitas en el salón!!
Cómo estás!! De verdad que emoción que un plato tan sencillo traiga esos bellos recuerdos ya especiales . es que es muy divertido, batir y batir y lo mejor comerlo. 😮 ah! que bien.
Marco Antonio Cenzano Tello cómo estás, si cambia un poco, te recomiendo derretirla a baño María porque el azúcar morena es más gruesa. El dulce al gusto.
Bueno no he es sábado con leche, pienso que de pronto con un poquitito de leche o bien crema de leche no creo que pase nada pienso que debe quedar bueno? Inténtalo y me cuentas.
Quizás con un poco de leche condesada queda genial, pero nunca lo he experimentado, si te atreves a hacerlo por favor comparte tu experiencia, mi mamá QEPD lo hacía con aguardiente (pisco) y canela en polvo muy rico, saludos y que tengas un bendecido día 🙏
Buenas, me trae recuerdos de mi infancia cuando iba a la finca de mi abuela, con una prima conjiamos huevos de las gallinas y detrás de la cocina en las tardes hacíamos ponche y en la loza de juguete le dábamos a todos jajaja. Que rico
martha ballen cómo estás!!! Que bellos recuerdos de verdad, aquellos tiempos tan hermosos donde se jugaba a la comitiva con esas vajillas de mentiras hermosas, si, éramos muy felices en realidad, siquiera que por lo menos podemos refrescar nuestras memorias con algo ta delicioso. Dios te bendiga.
King_TOH 123 cómo estás, bueno la esencia le da ese saborsito rico y además camufla el olor a huevo, puedes ponerle uña gotas de limón o de naranja, si así lo prefieres en lugar de la esencia. 😋
Gracias a ti, por comentar y suscribirte y que bueno que te haya quedo delicioso, cuando vuelvas a hacer otro agrégale una gotitas de limón queda aún más delicioso Es que se me pasó ese detalle. Dios te bendiga.
Cómo estás!! Bien pasa eso cuando no se ha batido lo suficiente, puede suceder que la clara quede , entonces hay que batir muy bien hasta que el fondo del plato se vea limpio.
Yo siempre hacia mi ponche echandolo solo la clara , la verdad siempre guardaba la yema , pensé que eso no se echaba , pero veo que también se puede hacer , gracias lo haré ...
Cómo estás !! Quiero comenzar por decirte que es muy delicioso y delicado para el paladar, llevo décadas consumiéndolos no muy seguido pero eventualmente los hago y los disfruto con mi familia. Pienso que muy seguido es empalagoso. Y Sí! es un alimento muy saludable, contiene muchos nutrientes y beneficios para la salud, esto al igual que los huevos cocidos, son ricos en proteínas, grasas , vitaminas, minerales, antioxidantes sanos. Claro está qué hay que tener mucho cuidado al consumirlos crudos, deben ser huevos frescos en lo posible, de alta calidad bien preservados y comprarlos en lugares reconocidos ya que ellos tienen muchas precauciones y cuidados con este tipo de alimento. Disfruta tu ponche sin temor. Dios te bendiga.
Camila Flores Cómo estás!! Bueno el ponche de huevo es proteína pura y la verdad no cae mal desde niña nos daban y nunca nos sentimos mal ni enfermos , puedes comerlo con confianza, y si consigues huevos criollos o bien orgánicos queda aún más nutritivo y delicioso. Suerte
@@josevargas-td8ky jajaj cuando el huevo da salmonela??aqui todos en el gimnasio (seremos 30)le echamos huevo crudo todas las mañanas.No pasa nada(ya llevo 2 años)
Me encanta así para las personas bien pendejas como yo no se les ocurra poner la azúcar las inicio con la yema luego no llega su punto :3 gracias señiito me salio delicioso
Igual estuve yo, pero tienes que batirla hasta que tenga esa consistencia... Ha, mi en lo personal no me gusta el ponche, hoy se le antojo a mi esposo y lo tuve que preparar y este video me ayudó mucho. 🤟 😎
juan andres cómo estás : recomendaciones para que monte bien. El plato debe de estar bien seco, a la clara que no le caiga absolutamente nada de la yema la esencia, las gotas de limón y las yemas solo se le va hachando poco a poco lo mismo el azúcar, hasta que esté bien montado. Y pues batir mucho levantando el tenedor y batir hasta que se logre la consistencia deseada.
rossana y ideas aventuras cómo estás, bueno la vainilla le da ese toque especial pero si no tienes puedes hacharle limón con el fin de opacar el olor a huevo.
Cómo estás!! En realidad este ponche se cómo tal cual, no lleva leche y nada caliente, es bien nutritivo debemos claro está, tener cuidado que los huecos que se vayan a usar sean lo más fresco posible, y si son orgánicos o cómo decimos en mi país criollos, mucho mejor. Disfrútalo es delicioso.
