Hoy lo escuché a través de un potcat de Spotify y me agrado su forma de motivar y de enseñar en el programa cocina para el alma . Lo felicito . Ahora lo quise ver en su faceta de cheff y veo que lo hace con alegría y pasión . Deseo seguir escuchándolo a través de Spotify. Bendiciones.
Por este personaje, el Bravo de Bravos es que seguía a su página en FB dónde ahora son toda una dictadura, nadie puede comentar nada porque al toque nos bloquean. Exitos y larga vida a este gran Chef y Bartender, el resto son puro pichiruche
Dejalos cocinar por uno 15 minutos, con una grocheta inca y si pasa fácilmente ya está listo. Antes de hervirlo lo lavas con sal para botar la baba, en el agua a hervir usas apio, cebolla, ajo y tomate, en esa agua haces hervirlo. Para colocar el pulpo lo pones primero entran los tentáculos hasta el final, se llama ASUSTAR así no se hace un nido en la olla, sumerges de la misma forma 3 veces y listo a hervir. Una vez cocido altoqud agua fría con hielo para evitar se recocinen. Puedes hacerlo a la parrilla con salsa anticuchera, lo bañas con chimichurri y listo, de campeonato. Para tu salsa anticuchera hay distintas maneras, te suelto una receta que hacíamos en un restaurante muy conocido, ají panca, cerveza, pimienta, comino, sal, tomillo, romero, miel de abeja, aceite, vinagre, ajino al gusto, maceralo un día para otro y listo. Vas a ver cómo te quedan brillositos. Para el chimichurri también sencillo, albahaca, perejil, culantro (más perejil) todo finamente picado, limón, ajo, orejano molido, sal, vinagre, ají limo y su buen chorro de limón. De nada, todo esto no se puede decir en su Fan Page de a la cocina Tv porque te bloquean. El único personaje que sabe de cocteleria y cocina es este señor Bravo, lo sigo desde los 12 años cuando pasaba su sección en Ayer y hoy, fue mi inspiración y hoy en día soy un gran cocinero y Bartender .
