El Ben Affleck de la Parrilla, cuando un programa pero de Picaña, sería bueno que expliques también porque los cortes en el extranjero no tienen los mismos nombres acá? Picaña(Anca o Cadera) etc etc etc
El pulpo si lo marinas con aceite de olivo y jugo de piña salsa soya e inglesa agarra un sabor superrrrrrr. Te lo recomiendo. El mismo proceso que estás explicando y lo marinas como te lo mencioné. Saludos. Dese El Paso texas
Hay tanta gente mal intencionada ...sino les gusta los videos ..simplemente no los miren ..asi de fácil.......pero dejen que otros los aprovechemos ....(sufren por que quieren ).
Al pulpo lo asustaste mal el agua tiene q estar mal caliente para q los tentáculos se enrollen y tengan más estética al servirlo no esos tentáculos queden sin forma como el tuyo sino enrollados. Sin ofender solo es una observación saludos
Acá por mi tierra se llama asustar al pulpo sumergirlo tres veces. En la primera se introduce el pulpo hasta el primer tercio de los tentáculos... Y se retira...En la segunda hasta el segundo tercio... Y en la tercera los tentáculos completos. Para finalmente dejar al pulpo cocer... Saludos!!!
De acuerdo con los comentarios anteriores.. y lo de ponerlo en hielo no se que tanto ayude el cambio de temperaturas tan drástico .. yo lo hubiera llevado de la olla a la parrilla
Tío me suscribo... Pule un poco más tu preparación y presentación, ah y no te olvides de probar al final. Por último pasate por los huevos las opiniones negativas de los trolls.
El agua tiene que estar hirviendo cuando se asusta para que se enrollen los tentáculos, como le hiciste el agua estaba fría prueba con el agua hirviendo y veras la diferencia
Parrilla has un videos de una parrila con menos de 20 lucas o algo que salga barato pa esos días que andas sin plata pero con ganas de una buena bajada.... vibras desde arequipa parrilla exitos
@@elparrillada2920 . Una pregunta: donde conseguiste tu cuchillo,me pareció que es uno de acero damascus,nunca he tenido uno en mis manos,pero dicen que de la vista nace el amor y la verdad es que si quisiera adquirir alguna de estás joyas. Por otra parte, quisiera tu finísima opinión acerca de esta maravilla. Sinceras gracias.
He cocinado pultpo fresco, nada de congelar y descongelar, simple agua hirviendo y para terminar no necesita una hora en el agua, solo unos minutos, mas lo cocinas mas duro se pone, estos cocineros de ahora y sus ideas absurdas.
estaba buscando una buena forma de prepararlo y me encontré tu canal. te ganaste un nuevo suscriptor sigue asi con la buena onda en tus videos. saludos desde Ec
Saludos desde Chile. Aquí lo metemos adentro de una cámara de neumáticos. Si y lo machacamos 15 golpes al piso cambias mano y 15 más. Agua hirviendo y otro con agua con hielo. 3 veces los remojo y luego a hervir por 45 min. El dato de congelarlo como dices tu es bueno igual si me ah dado resultados.✌️
Que alegría q al buscar recetas de pulpo también hayan buenos vídeos de Perú… aunque hirviendo no estaba el agua cuando lo asustó porque cuando está hirviendo los tentáculos se enrollan…
Me entró el bichito de parrillero gracias a ti Varón ,estoy esperando más tips y recetas ,y cierto pásate en alto los comentarios negativos de los trolls ,a las justas hierven agua y se les evapora todavía ,Saludos desde Pisco .
Se agradece esta fantástica receta, y cada uno de sus vídeos,se agradece también la paciencia para cada vídeo entregado a sus seguidores,un afectuoso saludo para UD máster y a todos sus seguidores...desde el último rincón del mundo en América del Sur, Punta Arenas, Chile...Bendiciones
Mala cocción del pulpo el resto muy bien no me creo el cocinerazo pero trabajo mucho con pulpo y así no es una buena cocción aparte que se pela una hora es demasiado tiempo y está mal asustado tiene que estar hirviendo el agua
primer punto no mientas......no pones él pulpo cuando él agua esta hirviendo por una hora ...es temperatura media ..te imaginas él pulpo hirviendo por una hora ....no mames wey
Buen intento hermano pero ese pulpo mas que asustado lo has dejado atropellado jejeje...debes probar con agua casi hirviendo y al introducirlo vas metiendo en el agua cada tercio en intervalos separados con par de segundos de diferencia entre si para que veas un mejor resultado, lo demás ya es a gusto. Saludos desde Venezuela P.D vivo en el oriente del país específicamente, tierra de pescadores. La sal no ayuda en la cocción mas bien lo endurece, prueba dando unos golpesitos suaves a los tentáculos con la cacha del cuchillo, piedra o martillo y veras mejor resultado. Suerte y que sigas mejorando
El agua con hielo solo enjuagas los sabores y le quitas el sabor al pulpo solo una observación lo mismo con los camarones se ponen en charolas para esparcirlos y se ponen el la nevera para que se enfrien
ALCTV es un canal de cocina y tiene el programa"ponlo a la parrilla" conducido por Cristian Bravo, el que muchas veces quema lo que prepara, pero tiene buenos capítulos.
Acabo de ver el video.. nunca intenté hacer una parrilla de pulpo aunque si la he probado en restaurantes.. gracias a tu video intentare hacer una .. gracias...
