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Por qué deberías hacer ASÍ tus milanesas de berenjenas (y milanesa de berenjena rellenas) 

Paulina Cocina
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Bienvenidos y bienvenidas! Hoy les traigo tres recetas de milanesas de berenjena. En este video les mostraré cómo preparar tres versiones diferentes de esta milanesa de berenjena clásica, cada una con su propio grado de dificultad.
Si te gusta mucho cocinar con berenjenas, esta receta es perfecta para ti. Preparar milanesas de berenjena siempre es una opción vegetariana deliciosa y saludable para disfrutar una comida rápida y fácil. También puede ayudarte si estás buscando nuevas ideas para incluir más verduras en tu dieta, esta receta de milanesa de berenjena es perfecta para ti.
En este video aprenderás cómo hacer milanesa de berenjena frita, mi receta con berenjenas favorita (también pueden hacer las milanesas al horno). Son tres opciones distintas para cocinar con berenjena, dos versiones simples y una versión de berenjena rellena con queso.
Si eres principiante en la cocina, no te preocupes, la receta vegetariana es fácil de seguir y te explicaré el paso a paso detalladamente. Si ya eres un experto en la cocina, te encantará experimentar con las diferentes formas de preparar las milanesas de berenjena.
En esta ocasión, quiero compartirte algunas de mis técnicas para que tus milanesas de berenjena queden crujientes y deliciosas. No esperes más, sigue este video y aprende cómo preparar tu milanesa casera con una receta fácil y deliciosa.
INGREDIENTES
Berenjenas
Huevo
Pan rallado o polenta
Queso para el relleno
Sal
Pimienta
Aceite
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Paulina Cocina es mi canal de RU-vid. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RU-vid es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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4 окт 2024

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Комментарии : 565   
@cecilee
@cecilee Год назад
Sin querer hice las de la tercera opción y en el horno: quedaron espectaculares. Recomiendo agregar copos de maiz triturados y avena al rebozado
@Luz-pg5ot
@Luz-pg5ot Год назад
Se pueden poner los copitos de maiz en frituras?
@magdalenabalcb2979
@magdalenabalcb2979 Год назад
Entré a ver las respuestas para ver este comentario de cómo salían al horno. Gracias!
@elipaz90
@elipaz90 Год назад
Sí se puede, y queda súper crocante.
@creativojujuy9939
@creativojujuy9939 Год назад
Esas son milanesas! la ultima es una obra de arte contemporáneo. Gracias Paulina!
@J20L85
@J20L85 Год назад
Yo las preparé y son por lejos, las mejores milangas de berenjena. Está fan vegetariana te lo agradece. #GraciasPaulita
@juanignaciocopello4011
@juanignaciocopello4011 Год назад
hola! te puedo preguntar cómo haces el rebozado sin huevo?
@pedemontegiuliana862
@pedemontegiuliana862 Год назад
​@@juanignaciocopello4011 es vegetariana así que supongo que usa huevos. Los veganos rebozan con alguna harina que les guste y un poquito de agua o agua con linaza, al menos tengo amigos que lo hacen asi. La consistencia te queda parecida al huevo batido.
@juanignaciocopello4011
@juanignaciocopello4011 Год назад
@@pedemontegiuliana862 gracias!!
@elipaz90
@elipaz90 Год назад
Igual con la misma humedad que tiene la berenjena ahumada al estar ya cocida el empanado se te pega al toque
@J20L85
@J20L85 Год назад
Hola! Hago doble empanado. Para empanarlas uso la humedad de la berenjena y la paso por harina ( integral casi siempre), luego por huevo con condimentos ( sal, pimienta, etc) y por último lo paso por pan rallado combinado con semillas.
@karynaguilera5278
@karynaguilera5278 Год назад
RECETAZAAAA...😃Berenjenas....tostadas en la hornalla....las pelas....pisas...la mezcla con mayonesa ...huevo duro .... ...picadillo....rellenas los tomates !!!! MANJAR DE LOS DIOSES !!!!! RELLENO DE MI MADRE QUE HOY YA NO ESTÁ!!!! ASI ...RELLENABA LOS TOMATES RELLENOS NINGÚN.... ARROZ....😘🇦🇷
@agustinaguzman1674
@agustinaguzman1674 2 месяца назад
Escribí bien la receta, me gusta
@agustinaguzman1674
@agustinaguzman1674 2 месяца назад
Porfa
@ameliavidolini4806
@ameliavidolini4806 Год назад
Gracias, Paulina x la Mila d.berenjena la tercera opción me encantó!!!👍😋😋😋😋
@daianaanahibehm
@daianaanahibehm 28 дней назад
Ame la polenta como rebozador, gracias Paulina.❤
@nievesgarnica1950
@nievesgarnica1950 Год назад
Amooooo! Porfi recetas de hamburguesas de garbanzos. ♡♡
@soniaherrera690
@soniaherrera690 Год назад
Primera vez que veo el canal, sin palabras!!! Excelente la explicación, la buena onda y el humor ❤❤❤
@deliarodriguez5616
@deliarodriguez5616 7 месяцев назад
Siempre te reís con Paulina, porque así somos nosotros, chistosos, maestros, risueños jajajaja Paulina es nuestra 😅😅😅
@normagomez5530
@normagomez5530 Год назад
Amo lo las milanesas de berenjenas!!!! Las comería todos los días!!! Gracias por las variedades @ paulina.las voy a probar
@luciasalmanton4517
@luciasalmanton4517 Год назад
Paulina, yo para que sea más fácil hacer las milanesas rellenas corto rodajas a lo largo como vos pero gruesas y les hago un tajo que la atraviece a lo ancho pero no llegue a los extremos a lo largo (queda como un sobre sin fondo.....). Ahí le metes el queso y/o jamón y queda apretado y no se te desarma
@marisafernandez9502
@marisafernandez9502 Год назад
QUE IDEA GENIAL😮
@vilmaandreo1249
@vilmaandreo1249 6 месяцев назад
Hermosa persona...Siempre tan alegre eres encantadora con tus recetas simples y ricas...Felicitaciones.!!!
@homeroj.simpson9629
@homeroj.simpson9629 Год назад
2:28 una humildad que me pone de rodillas ❤
@themrmaxi
@themrmaxi Год назад
Justo Paulina que tiene ahora la re guita no tiene PIMENTERO 😂
@evelyngomenuka6026
@evelyngomenuka6026 Год назад
La ultima si solo usas la berenjena pasada por fuego sin enfriar la podes pelar agregar sal, ajo, aceite de oliva y pimenton, la pisad con un tenedor y haces alto babaganush, una delicia para dipear con pancito, o nachos, galletitas, lo que quieras. Es super facil y delicioso, recomiendo.
@isabelveronicabritez2708
@isabelveronicabritez2708 Год назад
Yo hago las milanesas de berenjena al horno, les pongo salsa y queso, hago milanesas de berenjenas a la napolitana, podes agregarle jamón y queda riquísimas.
@pablopulia1986
@pablopulia1986 9 месяцев назад
Zarpadaaaaaa!
@marianapuelo
@marianapuelo Год назад
Amor las berenjenas Paulina excellent así !!!!! Gracias
@melaniebelenpacheco6491
@melaniebelenpacheco6491 Год назад
Enséñame la hamburguesa de garbanzos para gente que no tiene procesadora 😅
@yaaasmi1
@yaaasmi1 Год назад
Hervilos con una cucharadita o dos de bicarbonato y así cuando ya están los pisas con pisa papas ❤
@kaos9644
@kaos9644 Год назад
Qué falta de imaginación che🙄
@yamvaneromero
@yamvaneromero Год назад
Yo los cocino bien y los piso con el pisapapa para que quede bien pastoso
@kaos9644
@kaos9644 Год назад
@@yamvaneromero 👌
@analiasilva1875
@analiasilva1875 Год назад
​@@yaaasmi1 ❤
@carolinabm8419
@carolinabm8419 Год назад
Sii la hamburguesa de garbanzos!! Yo quiero video ❤❤❤
@bettyabe2761
@bettyabe2761 Год назад
Vamos Paulina !! Vos podés comprerte MUCHOS PIMENTEROS !! Gracias por tus consejos... Besitos ❤❤
@Carina-n1v
@Carina-n1v 3 месяца назад
Gracias Pauli me encantó 👍🇦🇷😊
@Walrusland
@Walrusland 7 месяцев назад
Te amo! Me encantan tus recetas... y son divertidísimas 👻🍀☀️
@CARMENAPEREZ-dp8vw
@CARMENAPEREZ-dp8vw Год назад
Eres un crack en la cocina 🤩👏🏻👏🏻💖🥬🥦🍆🥪🍔🍝🥘🧆🥙saludos desde Venezuela 😘🤗🇻🇪🇦🇷
@sofiacastagno5051
@sofiacastagno5051 Год назад
Oh rebuena onda!🎉❤❤❤
@mercedesgimenez5335
@mercedesgimenez5335 Год назад
Me encanta como explicas Pau!!!! Una genia!!! Buen humor!!!!❤
@kasandra7577
@kasandra7577 Год назад
Paulina, he preparado la berenjena de todas las formas posibles, excepto que el paso de ahumar, la dejaba para untar con pan; pero ahora voy a prepararlo tal cual lo indicaste. Muchas gracias. PD: normalmente me sale una alergia si no paso la berenjena por sal previamente. En mi caso...
@TheDeycom
@TheDeycom 11 месяцев назад
Que suerte que te gustan las berenjenas, Paulina...a mí me encantan, las hago para mí sola, vivo con mí hijo a él no le gustan, la asada es mí preferida por el sabor que tiene, pero la hago como Dip.....un beso grande !!! 😂😊❤❤❤
@gracielabeatrizchocarro8882
Geniaaaaa!!! Yo no cómo carne y todo lo tuyo es rico y fácil 👏👏👏
@luzelenavargasescobar
@luzelenavargasescobar Год назад
Paulina amo tus videos, eres tan DIVERTIDA. Y las recetas lo máximo
@vanessasj90
@vanessasj90 Год назад
Me encantan todos tus vídeos, reels, todo. Siempre me río montón y me encanta lo que enseñas, además soy vegetariana y das muchísimas opciones!!❤
@marcelaa.4116
@marcelaa.4116 Год назад
Me encanta este video. Tengo que probar la última opción, muy interesante. Gracias!
@javierlucchesi4257
@javierlucchesi4257 Год назад
Hola buenas noches Paulina y también buena la Receta!!!!
@lucianagonzalez1721
@lucianagonzalez1721 Год назад
Genia Paulina😊
@aracelidequiroz3285
@aracelidequiroz3285 Год назад
TE AMO PAULINA!!! GRACIAS A VOS COCINO!!!!
@francancino2460
@francancino2460 Год назад
Eso mismo pero con panko y es una adicción total. La uso como hamburguesa acompañándola con rúcula, queso de cabra y mermelada de ají o pimentos y es francamente GLORIOSO
@francancino2460
@francancino2460 Год назад
Ah verdad. Y no las paso por sal. Sino que corto un par de rodajas y pego la cara cortada de la berenjena a la superficie de corte para que no se oxide y se ponga amarga. Avanzo conforme se van friendo y corto más. Quedan demasiado buenas.
@sofiatapia6561
@sofiatapia6561 5 месяцев назад
Que ricoooo lo voy hacerrr
@gloriapuchulo7845
@gloriapuchulo7845 Год назад
Hola!! Yo hago la primera al horno y cusndo la doy vuelta, le pongo salsa y queso cuartirolo. Hago 2 ó 3 bandejas y no queda ni una!!! Intentaré hacer la tercera😊😊 Saluditos desde Saldungaray (pcia de Buenos Aires)
@gabymaffa
@gabymaffa Год назад
Excelente idea!!!
@lourdesdumarez1654
@lourdesdumarez1654 Год назад
Toda la vida hice milanesas de berenjenas, pero al horno. También en distintas versiones, solas, con queso, tipo napolitana o formando torrecitas intercalando jamo. Y muzzarella. Esta última entera y ahumada la conocía, pero nunca le di pelota. Paulina, sos el disparador de la decisión. Ahora muero por probarlas así. Que cosa rica la mila de 🍆!!! Gracias, te mando un abrazo, desde Montevideo. Aaah: ese nivel merece coronar con un postre como el que hicieron con Stefi Colombo, ese postre, crema, pudin de chocolate de la otra vez. También amo las cremas como postre, mi mamá hacía seguido de chocolate, vainilla con caramelo, de naranja etc Paulina, Paulinaaa, hace crema de naranja con un buen copo de merengue italiano 😋😋😋
@mirthapassols3416
@mirthapassols3416 Год назад
Loca Divinaaaa!!!...!te amo Pauli!!....sos divertida!!..!!!bien al natural!!!...😮ecologica??!!😮...😅😅😅las rellenas con queso m gustarian mas en pan rallado..ó rebozador mejor!....pero la última....!!!SÚPERRR!!!...Me encantó!!..❤❤❤...GRACIAS!!!
@francoturco9640
@francoturco9640 Год назад
la tres sera mi nuevo desafio de la semana jajajaja bsooo
@marisolcastillo739
@marisolcastillo739 Год назад
Waaaoooo..!! Todas..!! pero La última se lleva la corona y seguro que la haré..!! Se ve de un Riiiicooooo…!!saludos desde Venezuela..!🤪🥰🙋🏻‍♀️
@fernandaarias3909
@fernandaarias3909 Год назад
Paulinaaaaa!! Ahora lees la mente de la gente?! Hoy dije quiero comer milas de berenjena y al rato me sale la notificación de este super video!! Nunca comí y nunca hice asi que esto me viene de 10 para sacarme las ganas 😄 Graciaaaaaaaaaaas!! 😘
@gfranco902
@gfranco902 7 месяцев назад
Sí, confirmo, así pasa. Hoy dije "vamos a cenar milanesa de berenjena" y adivinen qué encontré cuando abrí RU-vid 🙆
@adrianas0328
@adrianas0328 Год назад
Me encanta tu actitud.....te conocí hoy y no te dejaré.
@elipaz90
@elipaz90 Год назад
Nunca llegué tan temprano a un video de Paulinaaaa!!! Aguante las milas de berenjenaaaaa!!!
@elipaz90
@elipaz90 Год назад
PD: voy a proba el relleno con queso, albahaca u orégano seco y pedacitos de tomate seco
@barbaramangano
@barbaramangano Год назад
X 2 😂
@BeatrizRosset
@BeatrizRosset 6 месяцев назад
Hola paula cada día te aprecio más sos una genia no me falla jamas lo que aprendo de tus videos gracias Diosa total saludos desde Firmat
@normaaliciabarragan392
@normaaliciabarragan392 8 месяцев назад
Buenísimo Paulina...
@mariagladysvigo4711
@mariagladysvigo4711 Год назад
Me encanta paulina.tus recetas sos prácticas fuerte abrazo desde misiones Argentina 🇦🇷
@maaarrci3308
@maaarrci3308 Год назад
Rebozadas con semillas y al horno quedan letaleeesss❤
@lucianapereda9357
@lucianapereda9357 11 месяцев назад
Te amo Paulina sin filtro y sin pelos en la lengua
@elizabethv868
@elizabethv868 Год назад
Preparé mis berenjenas rellenas de queso siguiendo tus instrucciones y fue un éxito total. Muchas gracias. Eres la mejor. Contigo también aprendí a preparar 🍣 sushi. Muchas pero muchas gracias.
@silperdomo9095
@silperdomo9095 4 месяца назад
Jaja , como me reí pero todas espectaculares! Hermoso tremendo! Excelente!
@SandraSanchez-nb7qr
@SandraSanchez-nb7qr Год назад
Escucha, primer video que veo tuyo y me has enamorao
@JimenaPiano
@JimenaPiano Год назад
Otro nivel la tercera me vuelvo loca
@virginiaferrero1229
@virginiaferrero1229 Год назад
la berenjena es lo mejorrrr...muy buenas recetas
@cornamusaok
@cornamusaok Год назад
Las mila de berenjena ensanguchadas con jamony queso son lo que mas me gusta en la vida
@AdrianaRodrigues-kw3ne
@AdrianaRodrigues-kw3ne Год назад
La 3es la mejor Mila ❤
@mercedesname2916
@mercedesname2916 7 месяцев назад
Una genialidad Paulina
@beapernas2001
@beapernas2001 Год назад
Excelentes recetas!!!!!
@anyloli
@anyloli Год назад
Me diste ganas de hacer milanesas de berenjena que eran un clásico del menú de mi mamá!!! Voy a hacer la última receta que encima es ahumada y más rica todavía!!!
@Iamecacui
@Iamecacui Год назад
Que pinta la última!!❤
@nelson-j9g
@nelson-j9g Год назад
Genia como siempre!!!!!!!!!! Cariños
@adrianagudino5919
@adrianagudino5919 Год назад
Bravo, bravo !!!amo las milanesas de berenjena 🎉🎉❤❤
@camilarajal8392
@camilarajal8392 Год назад
Amoooo las 3, pero la ahumada es otro nivel! La hago siempre asi
@lucianapereda9357
@lucianapereda9357 11 месяцев назад
Y me encanta esa cocina que divina
@valesorin
@valesorin Год назад
Se me hizo agua la boca...
@monimaru1
@monimaru1 Год назад
Me encanta que estés subiendo tantos videos!!!
@marielarodriguez5211
@marielarodriguez5211 Год назад
La tercera versión queda muy rica rellena de jamón , queso Roquefort, tomate y albahaca
@mercedesname2916
@mercedesname2916 7 месяцев назад
Que genialidad Paulina yo nunca las pobre Con polenta gracias por tus recetas te que perfecta alta apreciación
@romissche
@romissche Год назад
se ve súper deli la última... lo intentaré
@marapassanante6200
@marapassanante6200 Год назад
SOS muy genia, me enseñas y me haces reír. Gracias Pauli
@mariosoria4100
@mariosoria4100 Год назад
*EXELENTE LOS UNVITO A ESCUCHAR MIS MANTRAS PARA QUE LES VAYA MEJOR*
@gracielahug-parladorio7140
@gracielahug-parladorio7140 Год назад
sos lo mas!!
@marielanataliapoggio3816
@marielanataliapoggio3816 Год назад
hola paulina!!!! te felicito por todas las recetas que estas subiendo me encanta
@denisvelazquez2912
@denisvelazquez2912 Год назад
❤❤❤ Eso es amor !! Zarpada la tercera ... Ya a probarla , si vuelvo a encontrar el vídeo , cuento cómo me fue 😉
@adrianaeditperez839
@adrianaeditperez839 Год назад
😊❤Gracias....sos muy graciosa y profesional a la vez...Genia😂.....desde Córdoba....
@bivianarodriguez5185
@bivianarodriguez5185 Год назад
Paulinaaaa...q cosa del bien esas berengenas
@rosanagaleano3849
@rosanagaleano3849 Год назад
La milanesa de berenjena es lo mas rico del mundo y a la napolitanaaaaaaa lo más
@ginaescobarortiz1046
@ginaescobarortiz1046 6 месяцев назад
Gracias, Pauli, sos una genia siempre
@sil0552
@sil0552 Год назад
Que pinta esas milanesas!!!!❤❤❤❤
@Clary.figuero
@Clary.figuero 10 месяцев назад
Hice la berenjena a la hornalla con ese sabor ahumado que te lleva a los cielos,no,no,no, la amé a partir de hoy. Te amo Paulina!!! Gracias por tus recetas ❤
@vivianaazzolini7417
@vivianaazzolini7417 Год назад
Genial como siempre Paulina saludos desde Argentina
@veronicagarriz6469
@veronicagarriz6469 Год назад
Espectacular receta paulina saludos a todos ❤❤❤
@silviaelizabethfernandez8666
Buenísima!
@diegorigada1518
@diegorigada1518 Год назад
Es como que no te copan los baches... jaja está muy bien comentar variado 👏👏👏
@veronicazorrilla8570
@veronicazorrilla8570 Год назад
Una bombaaa la tercer opcion, voy a probar fritaaaa gracias pauilinaaaa😊
@josilvaburza
@josilvaburza 5 месяцев назад
Las hice tal cual las instrucciones, me quedaron muy ricas, y muy gustosas con mostaza a la antigua de dijon. Las hice sin salar y matrimoniadas con un buen malbec.
@florenciarodriguez595
@florenciarodriguez595 Год назад
Te amoooo, descubri el canal hace poco ! No comía berenjena ni de casualidad, nivel desbloqueado jajaja
@AVIFLASHES
@AVIFLASHES 11 месяцев назад
NO TE CONOCIA , PERO GENIAL TUS VIDEOS!!! TE FELICITO!!!! YA SUSCRIPTO!!!
@mercedesname2916
@mercedesname2916 7 месяцев назад
Espectacular ponerla en la cocina y ahumarla genia
@nackiocorrea4595
@nackiocorrea4595 Год назад
Geniaaaaaaaa 😂😂😂😂😂
@mercedesname2916
@mercedesname2916 7 месяцев назад
La Milanesa de berenjena es perfecta Paulina vamos !!!!
@anacy236
@anacy236 Год назад
El hábito de comer milanesas de berenjena lo agarré x tus videos, gracias por tanto
@veramariafava6857
@veramariafava6857 Год назад
Son geniales! Yo las hago con ponlenta, sin sal
@LOTTY2000
@LOTTY2000 Год назад
Que maestra!! graciassss,💪 tuki!!!!
@eclipze.eclipze
@eclipze.eclipze Год назад
Tremenda la última, tengo que hacer esoo
@roussbari6185
@roussbari6185 Год назад
Y si las dejas en sal durante la noche enjuagas bien, secas las pasas por harina o fécula de maíz que pones un par de cucharadas en una bolsa y las samarreas un poco y luego las pasas por el huevo y polenta, puré en escamas, o pan rallado apto celíacos y quedan sequitas y espectaculares. Y al horno lo mismo que lo anterior, una salsa con mucha cebolla y morrón rojo y queso cremoso. Exquisitez absoluta.😋 Cariños desde Bariloche Argentina ❤💐😉
@valesorin
@valesorin Год назад
Necesito esas milnezas en mi vida.
@laurawohl9596
@laurawohl9596 Год назад
¡Riquísimaaaaassss!!!!
@davidcedrun8040
@davidcedrun8040 Год назад
Te adoro pauliiiiiii
@mauriciorlando420
@mauriciorlando420 Год назад
Genia !!!! 👏🏽
@natalianunez1100
@natalianunez1100 Год назад
Ufff Paulina las acabó de hacer y las estoy degustando a la tercera opción, otro nivel lejos deliciosas!!!!
@lilibecerranew
@lilibecerranew 11 месяцев назад
Hice la versión 2. Muy rica. 😘
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