En réponse à tous ceux qui se disent choqués par le titre : c'est juste un nom de recette. Oui c'est le nom de l'animal, oui le terme est utilisé aussi pour décrire un plat contenant de la viande mais NON ce n'est pas outrageant ! Franchement, l'important c'est que ce soit vegan ; arrêtons d'être hargneux les uns envers les autres (cf commentaire de Claudine), car ce n'est pas en étant si divisionnaire que l'on va réussir à faire bouger les choses ! ABE Sinon, bravo pour cette sublime recette et merci pour tout ce partage de connaissances 🌈
Vous avez tout à fait raison "arrêtons d'être hargneux..." Chacun à le choix de vivre sa vie à condition de respecter la façon de vivre des autres. Ca ne coûte rien bien au contraire ça ouvre l'esprit. Merci à Lloyd Lang pour toutes ses recettes qu'elle partage avec nous. Un grand grand merci.
100% d'accord avec vous deux, ils me tapent sur les nerfs les intégristes vegan... je suis vegan depuis 4 ans bientôt et quand je vois ces commentaires mon sang ne fait qu'un tour.
Certains n'ont pas compris que le titre permet à ceux qui recherche une vidéo de recette de porc au caramel de tomber sur une version vegan et se dire ah ok ça existe je vais peut être essayer ^^ Où sinon comment ne pas donner envie de devenir vegan en prenant la tête au gens qui proposent des alternatives avec des détails qui selon moi ne feront pas avancer la cause animale ni celle des vegan ;)
j'ai tester la recette de ton seitan, je ne connaissais pas, je ne suis pas vegan mais me demande de plus en plus l'interret de la viande puisque qu'au final tout se remplace et en meilleur, mais comment ca dechire , ce soir je fait ta recette de "porc" au caramel , j'ai fait hier soir mon seitan et j'ai gouté - avant de recevoir je voulais etre sur - et trop trop bon, même le chien ( bah oui il est un fin gourmet lol ) en est fou lol , merci pour toute ces bonnes recettes !
lol moi j'ai fait gouté le seitan (bien aromatisé) à mon chien il n'en a pas voulu , pas bète l'animal !!!! on peut rouler les humains mais pas les animaux....la viande c'est la viande .
En plus c'est + éco de le faire soi même. Dommage aucunes maisons d'éditions ne te propose de faire un livre. Peut être que tu devrais faire la démarche toi même ?
Succulent 🤤 la meilleure recette que j'ai mangé jusqu'à présent ( vergetarienne depuis 1 an et demie ) quant à la polémique concernant le titre, je n'aurais peut-être pas choisi cette recette si il avait été différent, au début de ce changement alimentaire j'ai besoin de repères pour savoir à quoi m'attendre niveau goût. Tes recettes on toutes l'air délicieuses et j'ai hâte d'en tester une autre très prochainement 😄
Je suis pas végétarienne mais j'aime beaucoup vos vidéos je suis coach sportif est vos recettes me facilite la vie votre voix est tellement doux et t'es vraiment simple belle et gentil merciiii beaucoup pour votre temps 🤗❤️😍
J'en ai fait du seitan... mais c'est bien la première fois qu'il est aussi bon avant même d'aller au bout de la recette. Dès la sortie du four, il avait déjà un de ses goûts! A tomber! Du coup je vais essayer de le décliner avec d'autres sauces. Un grand MERCI pour cette recette!
Ta recette du seitan est vraiment parfaite, depuis que je l’ai découverte je la fais tout le temps! Tellement plus économique et moins gras que ceux qu’on trouve en magasin. J’adore le couper en fine lamelle et les faire griller au four quelques Minutes pour mettre dans un wrap ou pain pita (j’ai l’impression de manger un kebab comme j’en avais l’habitude) Merci pour la recette!
Ca à l’air vraiment délicieux, franchement je vais essayer, je ne suis pas vegan ni végétarienne, mais il y a tellement de recette vegan qui ont l’aspect et le goût de viandes, ça donne envie de passer le pas d’arrêter la viande!! Yummy yummy miam! :D
le nom de la recette m' a vraiment intriguée car j'adore le porc au caramel. Et puis le seitan n'a pas l'air si compliquer que ça a faire et semble délicieux. Je met ta recette de coter je pense que ça va m'être utile étant en voie de végétalisation XD Merci.
Vraiment incroyable cette recette ! Merciiiii beaucoup ! Et merci d'avoir mis ce titre là parce que je cherchais vraiment une alternative au porc au caramel !!!! 🤍
Je suis vegetarien depuis un certain temps déjà , et je doit dire qu'au debut c'etait difficile mais j'ai tenue , aujourd'hui j'en suis fier , et c'est grâce à des recettes comme les tiennes que je me dis que pour rien au monde je ferais machine arriere , merci . Ps: desolé pour l'orthographe plus que moyen .
bonjour je suis végétarien que depuis 2 mois j aimais la viande, mais maintenant que je sais ce que cela implique plus la souffrance des bêtes je ne pouvait plus continuer , le porc au caramel j adorais du coup cette recette et ce titre m ont aide a retrouver ce goût que j aime avec un petit riz parfumer mettre ce titre y'a pas mort d hommes de plus cela incite les hésitant et du coup fait progresser cette philosophie saine d agir au quotidien ! alors juste merci Lloyd pour mon porc au caramel !!!! miam
Super recette moi je suis végétarienne depuis 4 mois et je ne bois pas de lait je bois du lait de soja et pas de miel parce que j'aime pas et j'aimerais devenir végétalienne quand je serai plus grande ( j'aurais 12 ans le 17 février) 😉😊
alisson picco Merci et puis je préfère ne pas mangé les animaux malheureusement il se font encore tué dans les abattoirs mais au moins je ne l'ai mange pas parce que je l'ai préfère vivant que dans moi assiette❤ Et j'ai de la chance parce que ma mère et végétalienne alors elle accepte le fait que je suis végétarienne alors qu'il y a des parents, ça les saoule plus qu'autre chose
Ines Vervinckt bah je te félicite car à ton âge être végétarienne c'est déjà un magnifique début et si en plus tu ne consommes déjà pas de lait ni de miel c'est vraiment top tu es sur la bonne voie pour devenir végétalienne! BRAVO à toi j'aurai bcp aimé pouvoir être végétalienne avant mes 25 ans. J'ai été comme toi végétarienne pendant quelque années vers l'âge de 14 ans et malheureusement mes parents ne m'ont pas beaucoup comprise ni aidé donc j'ai fini par redevenir omnivore. ..... Aujourd'hui cela fait bientôt 6 mois que je suis vegan et je ne me suis jamais sentie aussi bien dans ma vie, ma tête, tout mon corps en faite mais aussi au niveau de mon humeur de tous les jours =) biz à toi et continue comme ça bravo encore!
Ici une 1ere découverte d un plat vegan. Fait ce soir sans rien dire à personne 😉pour ne pas biaiser les réactions. Verdict...... une tuerie. Merci pour cette recette etonnante
Que dire de tes recettes a part qu'elles sont absolument génial en goût et en simplicité ! Je suis devenue vegan depuis un peu plus d'un mois et grâce à toi je prends plaisir à redécouvrir des recettes simples et délicieuses. (Aujourd'hui c'était ton gâteau citron pavot revisité ^^) J'ai hâte de tester celle là!!
Super recette, merci beaucoup Lloyd ! validée à la maison, le seitan est vraiment très bon (un des meilleurs que j'ai cuisiné ^^) Pour ceux qui ont peur de se lancer : allez y les yeux fermés. Chaque étape de cuisson du seitan est importante, il ne faut vraiment pas faire l'impasse dessus (c'est ce qui lui donne sa consistance ferme et très peu caoutchouteuse) Je n'avais plus de sirop d'agave, j'ai mis du sirop d'érable, ça remplace bien, et pour la purée de gingembre, du gingembre mariné fait aussi le job :)
Je viens de découvrir ta chaine et c'est une révélation, je suis scotchée, toutes tes recettes sont fabuleuses! J'avais perdue toute motivation à cuisiner et à manger, choisissant la facilité, alors que pourtant pendant plus de 6 mois je cuisinais très varié et équilibré, mais pas vegan... Là c'est décidé je m'y remet, sans POA. Merci !!!!
j'ai fait la recette du seitan hier pour la première fois, et ce midi, la sauce caramel....et ! succès ! c'est délicieux et même les omni de la famille aiment....merci !
A chaque vidéo je suis émerveillée par vos recettes que j'ai immédiatement envie de les tester. Celle-ci ne déroge pas. Il faut absolument que je teste en espérant aimer le seitan et pouvoir en faire profiter mes enfants pour Noël. Le plat est magnifique. Merci
je l'ai testé et c'était vraiment délicieux, il faut avoir un peu le temps pour faire le seitan mais c'est très facile même pour les personnes comme moi qui sont nuls en cuisine, très belle découverte
Oh lalalaaaa.... Ça a l'air trop bon!! Je bave, je bave, je bave.... 😍😍😍 Et aussi, merci d'avoir pensé à ceux qui ne peuvent pas manger de gluten! C super! 😁
Ah le seitan.. 😍 J'en fais quasi tous les dimanches pour la semaine 😁 Après je le fais simplement grillée telle une escalope j'adore Je n'ai jms essayé comme ça du coup je vais m'y hâter merci !!
Personnellement, tu m'impretionais ... mais LA je sais plus quoi dire 😅 !!! Moi qui suis une fan de porc au caramel et ta recette est vraiment bleufante !!! J'ai hâte de la tester !!!!!!! VRAIMENT !!!!
Première fois que je commente tes vidéos mais chapeau pour cette recette !!Je viens de la faire et Madre Mìa c'est une tuerie on ne voit même pas la différence avec la recette originale ! Bravo continues ainsi tu excelles dans le domaine 😘
Miam...moi qui adorait le porc au caramel avant...je vais le faire plaisir...oui le seitan vaut vraiment le coup de le faire soi même... tellement meilleur...et pas cher...merci 🙏🏼
J'aimerais beaucoup que tu refasses une vidéo sur tes produits de maquillage cruelty free vu que urban decay et too faced ont étés rachetés, ça pourrait être sympa de nous faire découvrir certaines marques notamment pour les bb crèmes ou font de teints :)
Bsr...votre méthode de fabrication du seitan est bcp plus simple avec le gluten de blé...qu avec la farine où il faut laver plusieurs fois de suite ...je suis bluffée par votre recette rapide...que je vais essayer prochainement...qui a l air délicieuse 😋...je réalisais à peu près la même chose en prenant des PST des grosses qui donnent de très bons résultats...je les mets à mariner la veille avec un peu de bouillon de la sauce soja des épices ...du gingembre râpée de l ail ...etc et le lendemain je les egoute et les prépare au wok tout comme vous...avec des nouilles de riz ...ou du riz c est un régal....la cuisine végane est une cuisine incroyablement diversifiée...elle me surprends agréablement...et correspond à mon éthique de vie ... merci infiniment 🙏 à vous... bonne continuation 👌 à bientôt de vous découvrir dans d autres recettes 🥰
Découverte il y a peu j'ai vraiment hâte de tester tes recettes je ne suis pas vegan encore mais la cause animal me touche sincèrement ... je trouve tes idées très créatives et tes vidéos sont toutes très bien réalisées tu as gagné une fan de plus merci beaucoup pour toutes ces découvertes culinaires Lloyd Lang 😘😘😘
2 choses: alors MERCI pour la recette de Seitan, parce qu'autant on trouve plein de gens pour dire"oh oui il faut faire son seitan", mais pour trouver des recettes pour le faire soi-même tout le monde garde ses secrets, du coup: merci d'avoir partagé les tiens! Je teste la recette tout de suite et c'est là que: Alors NON on ne trouve pas de "Marmite" au rayon international de mon HYPER marché Cora :'(, bon bah je vais continuer à me battre ahah
DELICIEUX!!! Une recette très simple et qui a séduit mon compagnon non vegan. Super de faire son propre seïtan, vraiment rapide et simple à faire. Merci pour tes explications très claires et pour cette recette qui va aller droit dans top 5 des recettes préférées :-p
ça a l'air vraiment trop bon hâte de tester 😋 , je me demandais comment tu fais pour les décongeler es qu'il faut les paser au micro-ondes ? et combien de temps on peut les consever ? Toi est { Alice Esmeralda} sont mes sauveuse , comme je viens de passer de végétarienne à vegan , il n'y aurait pas vos vidéos j'aurais rien à manger 😂 .
Bonjour, j'ai adoré ta recette de seitan que j'ai cuisiné simplement grillé avec des cèpes. Simplement comme je n'avais pas de Marmite, au lieu de la C à c de Marmite, j'ai utilisé une càc de Miso d'orge, je crois que ça doit avoir à peu près le même goût en tout cas ça a la même consistance. Mon chéri n'aimant pas le sucré salé, je testerai la version "au caramel" un autre jour. Continue à nous enchanter avec tes recettes alléchantes. Michelle
Délicieuse recette Merci ! J'ai servi a l'Asiatique avec lamelles de concombres et carottes râpées, et coriandre c'était vraiment délicieux. Par contre je me demande si toutes les étapes de cuisson sont nécessaires. Avez vous essayé de poêler avec sauce caramel directement (ou après cuisson ou four seulement) ? Le goût du caramel est si prédominant que je n'ai pas senti lors autres assainissements... Des idées / raisons pour toutes ces étapes.
Je n'aurai pas la patience de faire le seitan moi même mais je vais l'acheter dans mon magasin bio et je vais faire la recette ce weekend 😍 tu te surpasse Lloyd !💕
Je connaissais cette recette, mais avec des protéines de soja ! Si un jour, tu passes sur Paris, essaye d'aller chez Tien Hiang. Il y a plein de plats asiatiques comme celui que tu présentes ici et c'est délicieux ! :)
Encore une recette enregistrée , tu es ma bible de recettes ! Par contre il faut avoir une sacree armoire à épices , j en découvre certaine d ailleurs . Merci pour ces partages qui m enrichissent tellement
de la marmite ?????!!!! ouh la la , tu es courageuse, après melangé à ton appareil , je dis pas .... mais j ai vecu en angleterre et j en ai plusieurs fois gouté comme les anglais le font et c est pas bon , enfin c est special !! mais tu m epates, rien que pour ça , je vais bientot essayer ! merci encore lloyd !! tu es tjs pleine de talent , mais surtout tjs pleins d idees qu on ne voit pas ailleurs sur youtube !
Bonjour Lloyd , cette recette est toujours un succès ici ! J'ai une question pour le seitan stp . Si je prévois d'utiliser le reste dans un plat mijoté type bourguignon ... Est ce que je fais quand même les 40min de cuisson au bouillon après le four ? Et ensuite je l'utilise dans ma recette même si elle nécessite 1 ou 2h de cuisson en sauce ( a feu faible sans ébullition) ou est ce qu'il vaut mieux que je zappe le bouillon , ou je le fasse que 10/15/20" ? J'espère que tu pourra se répondre 🙏 par avance merci
Encore une super recette. Je ne commente que rarement tes vidéos mais je m'en inspire bcp pour mon alimentation (végé à tendance vegan), tu as tellement d'idées super sympas et gourmandes ! Merci ! Par contre je ne connaissais pas la cuisson du seitan au four, est ce que cela donne une meilleure texture ? Le mien est souvent trop spongieux.....
T'es vidéos c'est toujours un bonheur à regarder et ça me donne toujours faim 😫 à tester au plus vite !! 😍 ouhhh la marmite c'est particulier quand même 😂😷
Coucou ! C'est la première fois que je vois quelqu'un pré-cuire le seitan au four avant de le faire cuire à l'eau. Personnellement, à chacun de mes essais, je ne me contentais que de la dernière étape et le résultat était plutôt décevant selon moi : seitan trop mou, pas assez de texture, plus spongieux que filandreux comme une viande. Même en l'emballant fermement dans de la gaze ou de l'allu ça n'aidait pas. Du coup, est-ce que cette pré-étape au four ça permet de le durcir ? Je te remercie pour tes vidéos, c'est toujours un plaisir de les voir !
Alors on a reprit ta recette avec ce qu'on avait sous la main (et du seitan tout prêt) et c'est une tuerie! Super recette, la prochaine fois je me lancerais aussi dans la préparation du seitan, bref merci! ^^
Coucou! Ça donne faim! 😋 j'essaierai de refaire la recette, merci pour tes vidéos ça permet de varier son alimentation et c'est un plaisir de les regarder! 😄
Super recette! Merci énormément. Le seitan est parfait, mais j'ai du le rectifier car en faisant la recette il était vraiment liquide! sinon 10/10! merci beaucoup
Cest peut etre une question bête mais ça s'achète ou le glutten de blé ? Je debarque chez les vg et je découvre son existence ^^ Et aussi par quoi on peut remplacer le four ? Pcq jen ai pas (étudiante bonjour)
tu trouvera le gluten de blé en magasin bio :) pour le four, il y a des recette de seitan qui n'utilisent que la casserole, et après tu n'as plus qu'a suivre celle de Llyod Lang pour la sauce caramel :)
Et si tu es végane depuis peu tu peux commencer par faire du "porc" au caramel avec des protéines de soja, tu n'as plus qu'à les réhydrater (en magasin bio ou même en grande surface parfois), histoire de ne pas te décourager en commençant avec des recettes longues, surtout si tu es étudiante ;) Bienvenue parmi nous !
Mélaniie Le gluten de blé et la farine de pois chiche se trouvent en magasin bio Sinon pour le four, va voir la recette de seitan sur le blog de LaCuisineDeJeanPhilippe il le fait dans de l'eau (casserole) donc pas besoin de four
Ohlala mais ça a l'air tellement bon!! MERCI de nous partager toutes tes bonnes recettes! Je compte tester celle-ci prochainement, je t'enverrai la photo :) Petite question: tu testes et ajustes toi même au niveau des ingrédients et quantité ou tu t'appuies sur des recettes dans des bouquins/sur Internet? Bisou
J'ai sensiblement la même recette de seitan en revanche pour la cuisson je ne le passe pas au four ^^ je mets mon boudin dans un torchon soit dans une casserole pour 40min soit au cuit vapeur pour 30-40min (l'avantage du cuit vapeur étant que je peux preparer d'autres choses ^^). Tu penses que le passage au four change quelque chose niveau texture ou goût ? La prochaine fois que j'en fais je tente cette recette du coup 😍
Merci pour cette recette ^^ Je n'ai jamais trop su quoi faire de mon seitan à part le cuire comme du haché. Là j'ai de nouvelles pistes... Bonne continuation
Merci pour cette superbe recette je vais la faire très bientôt et je la mettrai sur Facebook bonne continuation tu es top et merci pour tes recettes ❤👍😁et ton livre j'adore 🥰
Bonjour, merci pour cette recette! C'est la première fois que je vais faire du seitan et en regardant un peu différentes recettes, je me rend compte que toutes les autres indiquent uniquement une cuisson dans le bouillon. Du coup par curiosité, pourquoi ajoutes-tu cette étape de cuisson au four ?
Ça a l’air succulent J’ai hâte de faire la recette elle a l’aire très goûteuse Est-ce que le faux porc a le goût de viande ? Moi je dit Marmïte et non marmite (comme la casserole )
Je crois qu'il vendent du seitant sous cette forme dans les magasins bio, moi j'en ai pas vu encore pas du bien chercher mais j'ai vu des gens avoir une barquette avec des bouts de seitant comme ça :) en tout cas merci encore Lloyd (j'adore ton nom) pour toutes les recettes que tu nous propose ❤
@Boomy....Oui on en trouve en magasin mais...ce n est pas si bon que fait maison et...très cher au kilo alors que ça ne coûte pas grand chose de le faire soi même..😉
@@vivi87ification Salut, alors peut-être que ça dépend des magasins mais la seule fois où j'en ai trouvé j'ai trouvé ça vraiment très cher en farine, du coup ça m'a un peu refroidie :/
@@boomy2274 ah oui! Le paquet de gluten est plus cher que de la farine ordinaire mais il ne faut pas oublier que on en utilise peu ...regarde dans cette recette 170g ...on le mixe avec d autres farines ...d autre part quand tu fais du seitan il gonfle a la cuisson et généralement je suis obligé d'en congeler car ça me en fait trop lol....ce qui n' est pas un problème...non sérieusement prix au kilo du produit fini...il n'y a pas photo....
@@boomy2274 et tu peux l acheter sur internet, c est encore moins cher qu'en magasin style Biocoop...moi je le prends chez un l'initier directement...je peux donner le lien si ça t' intéresse..
Normalement je déteste les vegans mais c'est sympa cette recette car je suis pesco- végétarien ça va me permettre de faire des recettes normalement fait avec de la viande merci je mets un pouce
Je lis les quelques commentaires les plus récents avant de mettre le mien par curiosité, et je suis d'accorda avec tout ce qui se dit, un livre, un resto... Bien sur il y a des exagérations mais tout me plait dans ce que tu fais, il n'y a pas une seule de tes vidéos que je n'ai pas aimé, c'est vraiment dingue! Par la même occasion, je voulais savoir où trouver des grands bols comme ça pour mettre mes repas ? Parce que bien sur la taille du bol de petit-déjeuner que j'ai ne suffirait pas... merci d'avance! :)
D'un point de vue nutritionnel, le sucre de canne blond clair est beaucoup plus proche du sucre blanc que du sucre de canne complet. Le sens du terme "raffinage" dans l'industrie sucrière désigne simplement l'étape qui consiste à le décolorer complètement. S'il n'est pas décoloré, le sucre blond a pourtant subi tout un ensemble de filtrages pour le purifier... et par la même occasion l'appauvrir. La désignation "non raffinée" est un peu trompeuse car dans le sens commun il s'agit bel et bien de raffinage mais pas dans la définition des sucriers. Le sucre blanc de betterave (95% du sucre blanc français) est un sucre non raffiné car il ressort déjà blanc du processus d'extraction. Il y a tout de même des avantages : ça permet d'être sûr que le sucre de canne n'a pas été blanchi puis recolorisé par caramélisation , et ça permet d'être sûr que le sucre de canne n'a pas été blanchi par le charbon d'os (ce qui normalement ne se pratique plus en France)
G fait cette recette avec du tofu et sans marmite ni champignons et ma famille étant omnivore à adoré cette recette et moi en tant que vegan aussi haha ;) de base j'aime pas le tofu mais comme ça c juste divin 😍
je viens a peine de tester cette recette et le miens de seitan resemble plus a du poulet caramel que les tiens xD mais c est delicieux ont dirait exactement le meme poulet au caramel que je prend d ordinaire au chinois je suis bleuffer j adore tes recette
Coucou Lloyd, c'est la première fois que je te laisse un commentaire sur ta chaîne alors que cela fait des mois que je te suis avec grand intérêt! 😊💖 Je suis très admiratif de tout ce que tu partages et la manière dont tu le fais : c'est sobre, élégant, explicite, et surtout... ça fait tellement envie! 👍👍👍 J'adore le fait que tu mélanges les influences latines et asiatiques dans ta cuisine. 💗😍💗 Et je partage l'avis de nombreux internautes : vivement que tu sortes tes livres de recettes! 🙌 J'ai enfin un compte Instagram (!) et je me fais un plaisir de poster mes préparations en te taggant 😊 Après le couscous aux légumes, je me suis lancé ce midi dans le "porc" au caramel vegan. Je n'avais jamais fait de seitan et je me suis bien amusé! J'en ai profité pour faire un bouillon de légumes d'après cette recette #zerodechet : urlz.fr/7ycY Je te dis un immense MERCI pour tout ce que tu nous apportes et te souhaites une belle continuation! 😊😊😊 PS : pour les personnes que cela pourrait intéresser, avec mon frère qui est en fauteuil, nous avons créé le site Handilol sur lequel nous recensons l'accessibilité en voyage en France et à l'étranger, pour aider les autres personnes en fauteuil à organiser leurs voyages. Voici notre dernière vidéo lipdub à New York : urlz.fr/7xs4 😎🎤🎶
Hello ! Tu penses que l'on peut faire le seitan avec de la farine simple ? Merci pour la vidéo ! Pour LES vidéos d'ailleurs ! Elles sont très inspirantes !
Hello ! Je voulais savoir si le gluten de blé était l’équivalent de la farine de blé et si la levure diététique était indispensable ou si ont pouvait la remplacer pour le setan, vidéo originale et merci pour vos réponses 😃
