Że kiedyś mikserów nie było 😠. Pamiętam, jak za gówniaka babcia taką śmietankę wlewała do litrowego słoika, zakręcała i kazała mi trząchać tym słoikiem chyba ze 45min. Jak już skończyłem i oddałem słoik z ręcznie wyrobionym masłem to jeszcze z pół dnia łapy mi latały jak bym był na mega kacu. Boże błogosław tego co wymyślił mikser.
Mozna jeszcze sloik ze smietana do nogawek rajsop(nowych😂) wlozyc zakrecic po obu stronach i naprezajac z dwoch stron odkrecac...rece mniej bola a efekt identyczny😊
Można nie wstawiać do lodówki,tylko zalać zimną wodą. Wtedy jest miękkie i można smarowac odrazu chleb. nie zepsuje się bo jest w calości przykryte wodą. Ja tak robię od lat.
Robienie masla z kwasnej smietany daje jeszcze lepsze rezultaty w postaci smaczniejszego i zdrowszego masla i maslanki, takie maslo pamietam kiedy odwiedzalam moja ciocie na wsi i pomagalam jej robic maslo w masielnicy. Smietane zbieralo sie z kwasnego mleka przechowywanego w glinianych garnkach i to mleko doslownie mozna bylo kroic nozem.
Najpierw trzeba taką śmietankę ukwasić odpowiednią kulturą bakteryjną i dopiero wtedy robimy z niej masło. Masło z ukwaszonej śmietanki jest zdrowsze, smaczniejsze i można je o wiele dłużej przechowywać(nawet 2 tygodnie poza lodówką).
Dziękuję panie Tomku za przepis na masło a często robię takie masło jest pan geniuszem co weźmie pan do ręki robi pan to z miłością z pasją jest pan moim ulubieńcem pozdrawiam mile dnia👍👍👍❤️❤️❤️
Panie Tomku...pamiętam samak tamtego ręcznie robionego masła z chrupiacym chleb z Babci pieca chlebowego w sieni, do tego pomidory z ogródka ze śmietaną i szczypiorkiem...ile bym dała, żeby tego jeszcze raz spróbować... Dzisiaj już wszystko ma inny smak. A najbardziej lubiłam świeżutki chleb z maslem, posypany cukrem....Babcia nie nadążała nam szykować, jak na niedzielę zjeżdżaliśmy do niej, samych wnuków 8, jak był komplet. Każdy coś przywoził do Babci ale i tak Jej jedzenie było naj naj ❤️
Ile wagowo wyszło masła z półtora litra śmietany? Ja zrobilam na próbę z 400 g śmietanki i wyszło mi 120 g masła, czyli pół kostki masła. Faktycznie zrobiłam bez problemu też przy użyciu miksera i masło jest b. smaczne. Dziękuję za przepis.
Ja ubieram rękawiczki, wybieram masło z serwatki i idę pod kran. Wolny strumień wody i formuje jak kulkę że śniegu 🤗 i jest idealnie gładkie i aksamitne Super! Pozdrawiam
@@wiesawobara2857 Taka ilość maślanki może śmiało iść w kanał. Tu się rozchodzi o, to by z masła wycisnąć jak najwięcej maślanki by potem masło zbyt szybko nie zjełczało i miało właściwy smak.
@@kacjan wiem o co chodzi ponieważ takie masło robiłem ze 20 lat tylko w maselnicy. Jak robisz często i dla siebie to wszystko można wykorzystać. Chyba że robisz malutko to i maślanki nie żal pozdrawiam smakoszy.
@@wiesawobara2857 Nie!! Wybieram te grudy i masuje, aż będzie masełko. To co zostaje to nie maślanka tylko serwatka. Wykorzystuje do produkcji jogurtu. Pozdrawiam cieplutko
Ja w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX w , kręciłem śmietane w masielnicy i to było prawdziwe masło a produkt uboczny prawdziwa maślanka , a teraz śmietana 36% ma długi termin , tzn ,że ma konserwanty , Prawdziwe mleko to było dawno temu ,z tego mleka odzyskiwało się prawdziwą śmietane , po zamoistnym zakwaszeniu wlewało się do maszyny i ręcznie kręciło się tak długo ,aż ukazało się prawdziwe masło . zawsze masło robiłem z zakwaszonej śmietany . Krowy również były inaczej żywione jak obecnie , teraz to wszystko jest na chemii .Jeszcze o tzw, maślance , warto przeczytać skład maślanki a dowiecie się co kupujecie . przecież tak naprawde to nie jest maślanka , a maślanko podobny twór .
Mieszkam 5 km od granic miasta średniej wielkości. Przez okno widzę pasące się krówki przez pół roku (choć przyznaję to widok bardzo rzadki nawet na wsi). Myślę, że mleko od tych krówek jest ok. Smakuje i pachnie niezmiennie od wielu lat.
Hehe, my znamy od dzieciństwa ten przepis!! Moje masło było bardzo słodkie i o smaku waniliowym😄 Zawsze udawało mi się wyśmienicie przy produkcji bitej śmietany do torta 😂
Witam :-) Super :-) Ja robilam w butelce z szeroka szyjka :-), albo w sloiku :-) poprostu wlewalam smietane I trzepalam :-) :-) Ta metoda lepsza! Pozdrawiam :-)
No i nie zostala pyszna maslanka bo maslo powinno zostac odfiltrowane a nie wkladane do wody. No i Po co ta sol? Przez to zjadamy niepotrzebnie ogromnie duzo soli co jest przczyna sporej ilosci chorob. Potem niewiwiadomo skad sie bieze nadcisnienie,niewydolnosc nerek i rozne komplikacje z tym zwiazane. Sama produkcja masla absolutnie nie wymaga dodatku soli. Potem do masla mozna w zalrznosci od potrzeb dodawac przyprawy. Ludzie bez zastanowienia zjadaja ogromne ilosci soli a potem maja tego konsekwencje. I to nie tylko w masle ale nawet tam gdzie nikt by nie przypuszczal ze moze byc sol. Dzinnie spozywamy kilkakrotnie wieksza dawke niz wynosi nasze zapotrzebowanie nie zdajac sobie z tego sprawy i nie czujac smaku samej soli bo w produktach przetwozonych jest on ukryty przez dodawanie np.cukru. Wszystkie tzw.soki kupowane w sklepach zawieraja sol( wzmaga pragnienie) a ekstra cukier ukrywa jej smak. Nigdy sok wycisniety z pomaranczy nie jest taki slodki,zolty jak ten "zrobiony
@@zdzislawgronkiewicz144 Maślanka to zostaje po "wyłowieniu" masła, a nie ta woda w której się płucze. Maja babcia tak zawsze robiła, a w maślance zostają nawet drobinki masła - mniam, mniam - PYCHA :) W fabryce to może i mają jakieś filtry.... dlatego to nie jest fabryczne, lecz domowe. A z powszechnym nadużywaniem soli, się zgadzam :)
@@e-w-a4943Ja myslalem ze maslanka oddziela sie w trakcie ubijania masla i jest to pozostalosc po oddzieleniu tluszczu. Z twojego wyjasnienia wynika ze maslanka to tylko resztka plynu pozostala w masle juz po skrzepnieciu w zimnej wodzie. To co to jest ten plyn pozostaly po wybraniu masla?
@@zdzislawgronkiewicz144Tak maślanka powstaje przy ubijaniu, więc jest w pierwszej misce. W zimnej wodzie opłukuje się masło z niej i potem formuje kształt. Jak ktoś lubi to może i tę wodę do czegoś wykorzystuje np do chleba? Nie wiem co z tą wodą, bo ja ją zawsze wylewałam. A do pieczenia chleba wolę serwatkę. Ja jakimś tam fachowcem nie jestem. Piszę o doświadczeniu rodzinnym i osobistym. W fabryce być może łączą te dwa płyny, tego nie wiem. Wiem tylko że maślanka jest droższa od mleka :)
Od rolnika nie z supermarketu!! Bo to różnica taka jak między niebem a ziemią!!i maślanka po takiej śmietanie jest pycha piekny zapach maslany!do młodych ziemniaków z koperkiem,polany stopionym zrobionym tym masełkiem!!
Jak chcesz zrobić dobre masło kup mleko od normalnego wiejskiego rolnika . możesz mieć masło i maślankę (o wiele lepszą) . Dzięki że mieszkam blisko wsi i jeszcze ktoś ma krówkę . Ta śmietana lub mleko kupione w sklepie nawet w 1% nie równa się w smaku . Masło robię od wielu lat ,i wiem jaka jest różnica od kupionego w sklepie .
Omijajcie supermarkety szerokim łukiem,proszę.Co tam kupujecie?Tam nie ma nic do kupienia!Niedobrze mi się robi jak widzę te szeregi półek z tymi wszystkimi torebkami,butelkami , cudami na kiju Błagam , pomyślcie co kupujecie!!!Po co Wam to jest?Zamów u Tadka Rolnika porządną mąkę,upiecz chleb (wg.P.B.Kazany - najprostrzy przepis ),kup mleko od wiejskiej krowy,zrób twarożek.Zamów masło u kobiety - zapłać jej godnie.No i praktycznie nie musisz chodzić do sklepu.No i czyste warzywa - uprawiaj .Zbieraj zioła.....itd.
@@wiesawakowalik7847 oczywiście ostatnio byłam i sąsiadka nam sprzedała 5litrow mleka od krowy która padła się na trawie później zlałam do garka i po nocy zebrałam śmietanę ..😀👍🤔
Cześć Tomek ja pamietam jak kiedyś wlewaliśmy śmietanę do butelki plastikowej i tak długo się nią trzepało aż powstało masło i oczywiście maślanka raz na jakiś czas robię właśnie tak jak mama nauczyła POZDRO
A nasze babcie tak sie meczyly zeby zrobic maselko ! A tu prosze chwilunia i zrobione. Nie znalam takiego sposobu wiec bardzo dziekuje panie Tomku bede probowac. Pozdrawiam 🌞🌞🏵
eee tam masło!!! wiosna idzie!! marynaty poproszę do karkówy, marynaty do wedzonki itp... masło jest dla leszczy;) bbq on way man.. coś ala alabama, cos ale kuchnia kwasiora jeśli masz panie Tomku oczywiście, BBW Pit boys
Oooj ,panie Tomku najprawdziwsze z prawdziwych maseł to takie z wiejskiej śmietany (ja robiłam z kwaśnej )robione w maselniczce ,a jaka z niego maslaneczka ,palce lizać ,ale szkoda że wtedy nie miałam miksera ,było by szybciej i co dziennie świeże 😁a maslaneczka taka z kwaśnej śmietanki to rarytas na upalne dni ,wystarczy nakroic jajek na twardo ogórka pomidora rzodkiewkę koperek albo jak ktoś woli pietruszka taka młodziutka i szczypiorek ,posolić popieprzyć i jedzenie z chlebkiem albo bułeczką 😋😋😋super sprawa jak upał a robota pilna i gotować czasu się nie ma ,pozdrawiam i proszę spróbować,pieczywko oczywiście że świeżym maselkiem😋😋,w ten sam sposób chłodniczej z botwinki super ,tylko boćwince trzeba obsmażyć na patelni do miękkości i wymieszać z maślanką ale można dodać do wersji poprzedniej będzie czerwony chłodnik 😅
Dlaczego jakoś nie wycisnales tego masła? Przecież w nim zostało mnóstwo maślanki, nie mówiąc o tym, że jakieś 10% całości zostało na łopatkach miksera i w misce.
@@ODDASZFARTUCHA Zrazy?Proszę bardzo.Wołowina zrazowa - pokroj w plastry,wybij tłuczkiem o mięsa ale nie podziuraw.przyszykuj paski słoniny lub boczku,paski ogórka kiszonego cebulkę w talarkimoże jakieś grzybki w sezonie lub namoczone suszone.Plaster mięsa posmaruj musztarą poukładaj te paseczkikładąc na zmianę .Zwijaj zawijając też brzegi.Białą nicią owiń.Koniec nitki zostaw lużno.Duś w rondlu na smalcu wiprzowym lub gęsim.Z jeszcze ciepłych odwiń nić.Dusząc posol,pieprz no może coś jeszcze .Ach te plastry mięsa to nie tylko musztarda ale i pieprz i sól z wyczuciem.Smacznego!
Panie Tomeczku, nie mogę powstrzymać się i muszę dziś moje 5 groszy dodać, jak widzę że Pan też lubi masło ziołowe. Jeżeli miałby Pan ochotę, to proszę wypróbować to masełko ziołowe, które Pan nam pokazał, dodając jednakże dużo więcej natki pietruszki, drobno pokrojony pęczek szczypiorku cienkiego, trochę koperku, tymianku, ząbek czosnku i doprawić porządnie płatkami chili, kolorowym pieprzem i solą morską. U mnie to zawsze rewelacja na stole i każdy chce ten przepis. Potem cała ulica tu nasza pachnie czosnkiem z buźki 😄 Używać można do wszystkiego, czy na chlebek, czy do grillowania, albo nawet do smażenia warzywek, pieczarek, ryb, lub mięska. Co zostanie, do słoiczka i do lodówki- długo postoi. Pozdrawiam Pana 🤗
Super :) - ale mi to wyszło nieco inaczej....i nie wiem w czym problem, śmietanka z biedry 30 % potrząsane w słoiku do etapu jednolitej tłustej masy śmietankowej (białej)- a potem jeszcze blenderem poprawiłem, bo nie dawałem rady :) - wyszło z tego lekko żółte masło? Co mnie zdziwiło - ALE nie było żadnej maślanki czy wody w słoiku, grudek itp- dziwne... tylko zwarta lekko żółta masa, wypłukałem to w zimnej wodzie za pomocą gazy i tyle. Ktoś wyjaśni czemu tak to się zrobiło ?
@@ODDASZFARTUCHA Robisz filmy dla Polaków, aby zrobili sobie w domu świetne masło. Dlaczego wobec tego używasz produktów niedostępnych u nas? Trochę jakbym namawiał do sumo w polsce.