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1 окт 2024
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Комментарии :
169
@chef_Fabio
Год назад
皆さんはBBQの時に、あるとテンション上がる食材はありますか🥓🍛❓ ちなみに僕はサルシッチャとカニです🦀
@斎藤俊也-j2o
Год назад
ハマグリ!
@user-wjokerzeus
Год назад
ラム肉!
@kokihasegawa3879
Год назад
イカ焼きです
@お天気大福
Год назад
厚揚げと手羽先です!
@konkon541
Год назад
雲丹と伊勢海老です! お酒だったらウイスキーが絶対欲しいです🥃笑
@kokihasegawa3879
Год назад
今晩ご飯終わったところなのに、今から牛肩ロースをスーパーへ買いに行きたい自分がいる
@mitukan11
Год назад
厚めのお肉を探してしまいますね
@美佐子中村-f3c
Год назад
わかる〜🤭
@ゆず-o1c
Год назад
いかにも手に入りやすそうな牛肩ロースがこんな綺麗なお皿になるのがさすがで素敵です😊。自分で作るとどこまで行けるのか、やってみるのが楽しみですー。チーズソースと合わせると言うのも楽しみですが、欲を言えばボイルしたお野菜に合わせるものも知りたいですー
@chef_Fabio
Год назад
ボイル野菜ですね🤩
@greenknight_life
Год назад
まさか一枚肉を焼いてる途中でトリミングするとは思ってもいませんでした😆 目から鱗でした✨👀 濃厚なクリームチーズのソースがたまらん美味しそう🤤🤤🤤
@chef_Fabio
Год назад
最高なのでぜひ✨
@pachinko_humor
Год назад
実家に帰省して、早速家族にこの作り方でステーキを振る舞いました! 美味しい!と言ってもらえて凄く嬉しかったです! ファビオさんに本当に感謝です!🙏
@chef_Fabio
Год назад
素敵なご報告ありがとうございます✨
@美佐子中村-f3c
Год назад
👍🏻✨☺️
@crankyfranky9801
Год назад
最高! 2年前の動画からさらに進化した集大成ともいえる内容ですね🤗 事前塩不要派は高級肉ならいいけど普通のスーパーで手に入る肉には不向きだと思うし 肉に穴を刺したり厚みの薄い肉にはアルミホイルは不必要だと感じていたので
@1105sanami
Год назад
チーズソースサラダにかけても美味しそう👍✨
@chef_Fabio
Год назад
最高ですね✨
@ふじ-l2x
Год назад
牛肩ロースですね。おっけえ~
@パインピーチ-t3m
Год назад
濃厚チーズソースおいしそうです。勉強になります。
@strong.youhey
Год назад
自分としては、初回にしてはうまくできました。 2度目焼きの焦がしバターがフライパンにけっこう残ります。しかも私が下手なのか2度目のほうが肉汁が出ておいしそうなバターソースになっています。これを捨てるのはもったいないし、盛り付けにかけたらひたひたになってしまいます。何かいい活用方法 (?) ありましたら教えてください。
@ゆうすけん-o6x
Год назад
いつも、脂身と筋をどうにかしたいと思っていても、なんとなくやりようが無いと思ってました。 焼きながらトリミングすれば良かったなんて…本当に目から鱗でした! 早速、安い肉買って試してみます。 ソースも色々と試したい! おウチでステーキ。の幅が広がりますねー!有難う!😊
@宮本文男-y4i
Год назад
赤身と脂身を分けて焼くことに頭にはなかった。 チーズソースも普通は考えられない。 参考になりました、今度作ってみたいです。
@廃人カタリナ
Год назад
そうだったのか! いつもスーパーで肩ロース売ってて、筋多いし、脂身もおおいからな~と敬遠してたのですが、一旦火入れしてから、筋、脂身を切り分けるのか~と、びっくりです。私もステーキ食って暑い夏をのりきります!
@chef_Fabio
Год назад
ステーキで乗り切りましょ✨
@lapopotederic239
Год назад
こんにちは。牛肉はとてもジューシーで柔らかそうです。この素晴らしいレシピを共有していただきありがとうございます。 🤩👏👏👌👍👍🙏
@chef_Fabio
Год назад
どういたしまして✨
@dilettante_yupika
Год назад
やっすいステーキ肉、好きなんだけどもっと美味しく食べたいなーって思ってたから助かった!バターのアロゼとクリーム、そして脂身を先焼き!
@chochomaru_maru
Год назад
いつも肩ロースを焼くときは焼く前にトリミングしていました しかし一度焼いてからのほうが油と筋の利用がしやすそうですね 勉強になりました、ありがとうございます
@hy3182
Год назад
「聞いてください」でなんか武道館連想してしまいました‼️ まぁ埋まるでしょうなぁ😆
@Xsksnssjccxghb
Год назад
Wish the camera is closer to the dish while you are eating! I understand it might be a courtesy thing though😅 (watch or being watched while eating may be uncomfortable for some people
@初心者ダイバー-s9l
Год назад
ステーキってバラバラにしても良いのか、なんか無駄に形にこだわってた。
@namekatayukue
Год назад
肩ロースって見た目が大きいのとなんか固そうって気がして買ったことなかった めちゃめちゃおいしそうなので早速トライしてみます!
@chef_Fabio
Год назад
最高なのでぜひ✨
@ウォルラスセイウチ-e4l
Год назад
お肉に振る塩は、付けてからすぐに焼く時と、しばらく置いておく時があるのはどちらが正しいのかなー?
@ぽんゆう-q5v
Год назад
自分もホームワイン頼んでます‼︎ 今6回目です😊
@giorgioagnelli5677
Год назад
un piatto così non l hai imparato in Sicilia......secondo me l hai visto fare a Roma
@kuni1232
Год назад
一度焼いた後にバラバラにして良かったんですね。言われてみたら当然だけど、目から鱗が取れた思いです。明日やってみます。
@chan-nosa
Год назад
色んなステーキの焼き方RU-vidにありますけど特別なことをすることなく丁寧でとても美味しそうでした。ぜひ実践してみます!
@chef_Fabio
Год назад
そういってくれて嬉しいです✨
@春一番-z1w
Год назад
今週末の休みのお酒のあては牛肩ロース肉で決まりですね👍牛肩ロース🐂を焼くときに、柔らかい部分と硬い部分を分けて焼いてみます🍖🍴クリームソース経験した事ないので、楽しみです♪ちなみにわたしはソーセージかホタテです😋
@chef_Fabio
Год назад
チーズソースはまるとやばいです🤤
@お天気大福
Год назад
ナルホド!やっぱり夏はお肉を食べて元気に乗り切るのが正解ですね!このレシピやってみます✨
@chef_Fabio
Год назад
最高なのでぜひ✨
@計画的クックかねこ
Год назад
肩ロース焼いてるとバラバラになってきて、ボロ切れみたいな貧相な見た目になってしまうのでイライラしてましたが、逆に間のスジトリミングしてバラすというやり方新鮮でした😃
@chef_Fabio
Год назад
ぜひトライしてみてくださいね✨
@keeybox5850
Год назад
おいしそー バルサミコ、ミストで掛けられるのいいですね
@fullboccobokko7358
Месяц назад
あのフライパンに残った焼いた脂とバターにニンニクとご飯投入して炒めて醤油で香り付けしたガーリックバターライス作りたい
@コジロー-y2s
10 дней назад
最初の、水分抜くって大事だな。 今まで何だったのか。 半額の肩ロース激ウマ
@篠塚将志
Год назад
すっげ〜テクニック😁👍安いお肉とは思えな〜い😍
@tomz1119
Год назад
マジで・・牛肩ロース・・アメリカ人が一般的に食わない部位だから安く手に入る部位という印象 俺には筋が多くてかたい肉という印象・・味はいいとこだけどね
@asano-chan
Год назад
これも勉強になりました🤩 特別な日ぢゃないのに。。。明日の晩ごはんはステーキですやんw
@chef_Fabio
Год назад
最高です🥳
@3yukkio388
Год назад
いつもありがとうございます😊いただきますからの一口目が早かったですね(笑)ペコペコ
@chef_Fabio
Год назад
お腹ぺこぺこしてました🤤
@HASHIO_GG
Год назад
ファビオ兄貴! 「自宅でできるコース料理作ってみた!」 的な動画見たいでth!(我儘) 彼女に食べさせたいんだぁ
@chef_Fabio
Год назад
リクエストありがとうございます😊✨
@bobb.3866
Год назад
I am wondering - what material is your cutting board? I have never seen one like that. 😅
@チョビビッグ
Год назад
こんばんは〜😮偶然💦普段買う肩ロースのステーキと一緒だ🎶そっかぁ…後から脂身を切り取れば良いんですね😅チーズソースめちゃくちゃ美味しそう❤今週末にチャレンジ❤
@chef_Fabio
Год назад
こんばんは🌆最高なのでぜひ🤤✨
@大和雅-i9x
Год назад
お肉が美味しそう過ぎてお腹がすきました。 チーズソースは余ったらパスタを和えても美味しそうですね。 明日作りたい❤️
@chef_Fabio
Год назад
最高なのでぜひ✨
@kurosekirei
Год назад
普通にスーパーで買う牛ステーキの方が旨い、今は廃業して車屋になってるが昔ステーキ専門店で当時3000円のレアを注文したら筋だらけでナイフでこすらないと切れないようなのが出て来て驚いた、まぁ潰れたが。
@チモク
Год назад
ちょうど1時間前にステーキ焼いてたのでもうちょっと早く知りたかったー笑 次回参考にさせていただきます笑
@chef_Fabio
Год назад
最高なのでぜひ🤤
@pinkgorilla005
11 месяцев назад
チーズソース以外のソースも知りたいです!!クリームチーズと生クリームは普段使いにはハードルが高いです。チーズソースはご褒美ソースな庶民です?
@rim6371
9 месяцев назад
これから付け合わせのニンジン作ります 今茹でてるところです☺️ サーロインとヒレ肉のステーキの焼き方の動画もぜひお願いします🙏
@パトラッシュ-n1v
Год назад
見逃していたらすみません、バターを入れるところの火加減ってどんな感じでしょうか? 入れる時は止めて、ある程度溶けたら中火の弱めぐらいですかね? バターを焦がさないように絶妙な火加減で火入れするのは、プロの技ですね。
@koharanmacky
10 месяцев назад
もしバーベキューをするなら、殻つきのホタテとか、普段あまり食べない骨付き肉があると、テンション上がります。イカとかも食べたいな。
@パインピーチ-t3m
Год назад
濃厚チーズソース美味しそう。見た目もキレイです。早速作りたいです。
@chef_Fabio
Год назад
最高ですよ😊✨
@user-wjokerzeus
Год назад
チーズソースが色々使えそう バスタにもパンにも合いそう ブルサンのチーズでも作れるかな? 醤油無しの黄身だけの卵かけご飯にチーズソースかけても旨そうだな
@log333
Год назад
ルッコラを乗せた後にかけていたスプレーはなんでしょうか?ご存知の方いらっしゃいますでしょうか🙏
@小田隆史
Год назад
いつも視聴させていまして学ばさせていただいております お使いになっている塩を教えて頂きたいのですが、宜しくお願いします🙇
@よねちん-z3r
Год назад
お肉もめちゃくちゃ美味しそうだけど、ルッコラと一緒に食べてるのがさらに食欲をそそる🤤 今回のお肉はいくらくらいのを使ってるんですか? 生の時点でもう美味しそう。。。
@chef_Fabio
Год назад
今回のお肉はOKストアで650円でした😆 ルッコラとチーズソースの相性最高なのでぜひ✨
@小野寺-e8n
Год назад
ステーキ勉強中です。 ほんじつ作る予定です。 ソース作り方再度おねがいします。
@io0103
Год назад
はい。はい。と聞いてしまいました。洗い場から、調理補助に行きたいので少しずつ勉強します💪
@chef_Fabio
Год назад
頑張っていきましょう✨
@io0103
Год назад
@@chef_Fabio ありがとうございます!お言葉うれしいです(≧▽≦)
@advagk
9 месяцев назад
ミスってサーロイン買ってしもうた。サーロインステーキの動画求む。
@ワタナベシンタロウ-f8c
10 месяцев назад
すいませんが教えて下さい。肉を焼いている時の肉に掛けた焦がしバターはソースに混ぜますか?
@八尾隆之
Год назад
肉が苦手やけど、ファビオシェフの、奴やったら、食えそうな気がします🤤
@ko01takahashi
Год назад
やっぱり肩ロースはきっちり焼こうとするとバラバラにしたほうがいいんだよなぁ…
@きらきら-i5m
Год назад
豚肉でも大丈夫でしょうか? 牛肉が苦手なので豚ロースで作ってみます💪
@tsukiperia
Год назад
そんなに沢山バターを使うと お母さんに怒られます。
@mikayakut7175
Год назад
食べてる姿を見ただけで幸せな気分になりました。絶対作ります。
@chef_Fabio
Год назад
嬉しいです🥳
@オレサマオマエマルカジリ-h9h
Год назад
おいしそう~~ソースは別皿に注いで食べるとき肉につけて食べたい
@コご
Год назад
左のお肉に 焦がしバター 全然かかってなくて かわいそ
@こめ-o7k
Год назад
脂身や筋が美味しいのになんでとっちゃうんだ
@asuka22100
Год назад
味を想像したらよだれが出ますね…🤤今すぐ作りたくなるレシピありがとうございます!今週中に絶対作ります!
@chef_Fabio
Год назад
最高なのでぜひ✨
@mecnez
Год назад
very nice video. It looks delicious
@12345cageincageout
Год назад
ダクタイルの鉄フライパンって、水洗いで使われますか?真似して買ってみたのですが、少しくっつきやすいです。何か使用時の後などにされてることがありましたら教えていただきたいです!
@chef_Fabio
Год назад
通常の鉄フライパンと使い方は同じで焼き込みをした方が使いやすいですよ🤩
@のりぴー-v1b
Год назад
家族がステーキ大好きなので早速やってみます🥰🥰🥰
@beelzebuth4444
Год назад
ファビオ 、お疲れ様です🍷 チーズソースええですねぇ〜🤤 焼いて掃除してバターをまわしかけても、 ウェルダンにならないのやなぁ〜😋 1ポンドステーキの焼き方を教えて下さい🙏
@chef_Fabio
Год назад
お疲れ様です☕️ アロゼは動画用に話しながら少し大袈裟にやってるので注意が必要です😆
@みどみど-l8e
Год назад
いつも登場の度に思いますが ソースを作る小鍋が可愛い💖 そして、そのソースを ハンバーグにもかけたい❗ 今日もごちそうさまでした😋
@chef_Fabio
Год назад
ハンバーグ最高です🤤✨
@thepolice1977
7 месяцев назад
🤤が🎉
@hideyukitani
Год назад
お盆は牛肩ロースで決まりだな😊
@sayu1417
Год назад
ファビオさんにお願いすることじゃないのかもしれませんが、 パスタの本また出してほしいです🥹
@chef_Fabio
Год назад
楽しみにしててくださいね🥳
@Connieuser
Год назад
Great presentation 🤗
@chef_Fabio
Год назад
Thank you🥳
@oniku400g4000
Год назад
4:08 僕もその泡立て器持ってます🙃
@ブラックロータス-n8o
Год назад
動画の真似してステーキ焼いたらを1.5xで視聴してたので「ブルー」でした。
@Sushiyrolls
9 месяцев назад
😂😂❤
@tm.9446
Год назад
今日の晩御飯に妻に振舞います♪
@だいすけ-q3l
Год назад
ガッツリ食べたい🤤
@chef_Fabio
Год назад
男の欲望飯です🤤✨
@ssmb148hk2
Год назад
肉叩いたりはしないのですか?
@bach769
9 месяцев назад
素晴らしい👍
@tomokatsu0615
Год назад
スーパーの牛さんが喜んでる
@高柳一幸
Год назад
凄いです😮
@lucasclashroyale2362
Год назад
いやマジで上手すぎ
@hirokuma1222
Год назад
見てるだけで幸せになりました😃ありがとうございます
@chef_Fabio
Год назад
そういってくれて嬉しいです✨
@user-ggrks_af00
Год назад
うまそ・・・🤤
@tagyoi9878
Год назад
ソースにアンチョビ入れてもおいしそう
@taikisomiya9827
Год назад
このソースはいろいろなものに使えそうー
@chef_Fabio
Год назад
ハンバーグ🤤✨
@atsukopaddison1381
Год назад
ロサンゼルスからいつも楽しく拝見しています。BBQといえば、やっぱりベイビーバックリブか韓国のカルビですね。
@chef_Fabio
Год назад
ロサンゼルスからありがとうございます✨
@九重なな
Год назад
トレーニングが趣味なので肩ロースは避けてましたが、脂身を綺麗に取ってしまうのはいいですね。付け合わせにバルサミコ酢は是非やってみたいです BBQで好きなのは今なら岩牡蠣、魚貝が好きです
@chef_Fabio
Год назад
最高なのでぜひ✨
@リーショー
Год назад
超美味しそうです! 今度試してみます😊
@chef_Fabio
Год назад
ぜひ✨
@grossogrosso
Год назад
さすがファビオさん!クラシルでスーパーの肉を使ったステーキの火の入れ方動画色々見てきましたが、脂身、筋部分をケアしてるシェフは少ないです!でも焼いてみると噛み切れなくなるので、切り分けるのやっぱり大事ですよね。アロゼもおしゃれー試してみます!!
@chef_Fabio
Год назад
ありがとうございます😊 アロゼはやりすぎると火入りすぎるのでその点だけ気をつけてやってみてくださいね✨
@u1kilinge
Год назад
初めからバターじゃないんだと知りました。 バターもちょっとお高くなってますがたまのぜいたくでやってみたいです。
@happydoll3583
Год назад
脂と筋で敬遠してたのですが、なるほど。外してしまえばいいんですね😊調整しながら焼いてみたいと思います。 ソースが美味しそうです🤤
@chef_Fabio
Год назад
掃除しちゃえば問題ないです🤩
@masanao03700130
Год назад
ソース用の鍋が可愛らしいですね👍
@清-e7u
Год назад
リブロース、ヒレ🍽 田崎真也氏だと🥩牛肉にはバルサミコだそうですよ🖐 🌿ルッコラもワテの🤗Favoriteなんですよ🍽
@ジュン-e9q
Год назад
塊のまま焼きがちですが 一度焼いてバラバラにするってやり方もあるんですね ソース美味しそうです 真似してみます
@chef_Fabio
Год назад
ぜひトライしてみてくださいね✨
@koumori6361
Год назад
250gでそんなに大きいの。クリーム系のソースがかかったステーキは食べたことはありますけど、不思議な感覚の味でした。ミルクでいただく慣習は日本では馴染んでいない気がします。動画では、表面を焼いてから休ませたのち仕上げをしていますけど、お店の(鉄板焼きや)ステーキハウスでは休ませていないように思います。違いは何でしょうか。家庭でお店並みの味を出すやり方だからでしょうか。この点も解説していただければ。
@wankonyanko7582
Год назад
我が家では肩ロースを焼いたら、柔らかくておいしい「ザブトン」は嫁に食べさせて、あとの硬い筋や脂、その他の部位は私が笑顔で「美味しいね!」って言って食べてます。
@09075710180
Год назад
最高ですね
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