Lo mejor es siempre refrigerar, todo alimento aún sea fresco, por el calor tiende a fermentarse, más el aire exterior, inicia el proceso de putrefacción... Así que para mayor duración y conservación. Refrigerar.
Usa una herrienta mejor como una llave para que te quede bien y así enseña mejor amigo todo bien pero despertar con un alicate sufre mas para darle precio al queso
