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Presented by Panasonic-番茄旨味燉牛肉/Umami Tomato Beef Stew |MASAの料理ABC 

MASA's Cooking ABC
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ru-vid.com/show-UCr90F...
◆食譜↓
這次我要介紹很優秀的料理助手!
它是Panasonic日本製電冰箱
現在的冰箱進步了很多
不是只會保存食材
還有很多厲害的功能
包括幫助料理的流程!
例如:新鮮急凍結、-3度C微凍結
透過這支影片
我來一步一步給大家看
利用冰箱如何做美味料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
◆Panasonic NR-F607HX官網: goingto.tw/br4Es
◆Panasonic 新鮮急凍結:goingto.tw/EgPA8
番茄旨味燉牛肉/牛とトマトの旨味煮込み
[4人份]
牛肋條 Beef finger ribs-500g
洋蔥 Onion-1/2個
蒜頭 Garlic-5粒
香菇 Shitake-4片
鴻禧菇 Shimeji-100g
紅蘿蔔 Carrot-50g
奶油 Butter-2小匙
紅酒 Red wine-300cc
小番茄 Cherry tomatoes-500g
紅糖 Brown sugar-1大匙
番茄醬 Ketchup-2大匙
紅味噌 Red miso-1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper-適量
白飯 Steamed rice-1碗
巴西里 Parsley
鮮奶油 Heavy cream
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact:bigway1688@gmail.com
*Instagram: / masa_cookin. .
*MASA Facebook: / masa.abc
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
●BGM:
 甘茶の音楽工房
MusMus
 OtoLogic
 ポケットサウンド
 PremiumBeat:
  -Studio Le Bus
  -Joe Sacco
  -Kyon
  -Smithereens
#Panasonic
#日本製電冰箱
#新鮮急凍結
#牛肉
#燉煮

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Опубликовано:

 

15 ноя 2021

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Комментарии : 136   
@NoUsagi_Yen
@NoUsagi_Yen 2 года назад
當妳覺得每個家庭都需要一台這個冰箱時... 錯!!每個家庭都需要一位MASA老師!!!
@DJ_Lin
@DJ_Lin 2 года назад
材料我都有,我跟這道料理之間的距離只差一個MASA sensei哈哈
@rainerlin6499
@rainerlin6499 2 года назад
材料我沒有 我要去買ㄌ
@alexhe7512
@alexhe7512 2 года назад
Fond de veau是很讲究的专业餐厅大批量烹制会用的东东了,其实家里做,有牛肉番茄红酒打底就已经能赋予菜式很饱满的风味和鲜味了(毕竟是肉类为主的长时间炖烧,最后汤汁也不算多,味道肯定够鲜美)。我秋冬季常做法式红酒牛肉,不用高汤或浓汤宝,出来的效果已经足够鲜美了~家里做唯一麻烦的是时间和气味,因为牛肉类如果是普通铸铁锅通常耗时要90分,而且容易糊底,我也试过烤箱三小时多慢炖,效果不错但是太耗时而且会让室内长时间充满炖烧的香气😂 最简单快捷的方法其实是阳台电炉+高压锅,20分出头就搞定,也不会有太多气味进入室内~
@poppyh7687
@poppyh7687 2 года назад
总结一下就是: 1. 腌肉:提前一晚把牛肉切块,浸泡在红酒里 2.备菜:大蒜切块,洋葱切薄片,蘑菇等菇类切片,小番茄打成汁 3.热锅放黄油,再放入大蒜爆香。等相位出来后,放入洋葱和菇 4.放入牛肉,炒变色后放入红酒和小番茄汁,加入1tbsp红糖和2tbsp番茄酱。炖煮45min。 5. 加入半tbsp味增增加豆的风味,再加入盐,黑胡椒,完成!
@user-tp7ne4kb5j
@user-tp7ne4kb5j 2 года назад
新粉絲🙌🏼看一部Masa的料理影片是最近下班後的療癒時光😊謝謝Masa老師的笑容
@samlusam408
@samlusam408 2 года назад
又可以挑戰一道好料理了 masa老師好棒
@user-uq4tn2gh2o
@user-uq4tn2gh2o 2 года назад
又學到一道加味噌的燉牛肉美味料理 ^ ^🙏🙏🙏
@addie3636
@addie3636 2 года назад
紅酒牛肉我也是醃漬一個晚上,然後放到壓力鍋快煮10分鐘,其他的料一樣是在瓦斯爐上熱炒,攪拌均勻之後再到入壓力鍋裡面一樣美味可口
@vickytsai5715
@vickytsai5715 2 года назад
料理和冰箱一樣讓人心動
@popokon6306
@popokon6306 2 года назад
厲害的大冰箱😋😋😋👏👏👏
@howyoustrip
@howyoustrip 2 года назад
冰箱里面摆这么漂亮!真用心了
@sunnysun0808
@sunnysun0808 2 года назад
見到masa老師你吃我都流口水了
@user-fr1nl3cg3p
@user-fr1nl3cg3p 2 года назад
老師這台電冰箱太利害了
@jemeilee1111
@jemeilee1111 2 года назад
最愛masa料理了,不過不知道冰箱有這麼好用的功能耶,明年換冰箱的時候會想買這台了
@alvinlee140
@alvinlee140 2 года назад
Thank you for showing this dish
@wonderfulheaven88
@wonderfulheaven88 2 года назад
科技愈進步, 家電愈做愈好 讚
@JTFeng157
@JTFeng157 2 года назад
現在的電器都能跟手機連結做細節設定,真的是非常方便,看了好心動啊!
@hokonglim
@hokonglim 2 года назад
本当美味しいですね!
@YT1688
@YT1688 2 года назад
好讚喔,謝謝分享
@monicalin6368
@monicalin6368 2 года назад
買了半年冰箱,一直沒發現這些方法🤣,謝謝您的介紹
@kwaiyingliu8355
@kwaiyingliu8355 2 года назад
啊,說的清楚,做的好味,太棒。
@DerwinHuang
@DerwinHuang 2 года назад
剛好這幾天想做,這個就出來了!
@jayhuang6958
@jayhuang6958 2 года назад
看到都餓了
@CiaoCook
@CiaoCook 2 года назад
這道菜菜,看著真的好有食慾啊
@a2774392
@a2774392 2 года назад
Panasonic的電冰箱真心覺得好用!!!
@facy456
@facy456 2 года назад
冰箱好厲害,簡直是廚房最佳隊友,我也想要來一台
@vinmark5246
@vinmark5246 2 года назад
很成功的業配!!
@zenyu0000
@zenyu0000 2 года назад
流口水🤤
@user-dn1qf4ht8q
@user-dn1qf4ht8q 2 года назад
平常不會想到加味噌(家中味噌總是放太久不會用)感謝教學!
@l0vexnana
@l0vexnana 2 года назад
Cant wait to try making this with the miso
@ASMR-lg2qw
@ASMR-lg2qw 2 года назад
下次一定要嘗試做出來😆
@bear.mimmmmiiii
@bear.mimmmmiiii 2 года назад
這個跟之前的紅酒燉牛肉非常類似耶!!!
@Sara-nb6ro
@Sara-nb6ro 2 года назад
美味しい😍😍😍😍😍
@meloon5876
@meloon5876 Год назад
They found the right person to speak for their fridge.
@samanthahuang3703
@samanthahuang3703 2 года назад
我正想要換panasonic的冰箱耶 ❤️❤️❤️❤️
@kylai1737
@kylai1737 2 года назад
現在新鮮番茄貴 我改用罐頭碎番茄也不錯
@user-yy7jg4zu6h
@user-yy7jg4zu6h 2 года назад
找Masa老師推荐日本製冰箱就對了,看了後超心動,年終就買這台
@sheeplvl1
@sheeplvl1 Год назад
他根本專業冰箱銷售員
@jenny789520
@jenny789520 2 года назад
看起來好好吃……這台冰箱也太實用了吧,好燒~~
@sereneshen6576
@sereneshen6576 2 года назад
我本身不怎么会处理肉类,但每次看老师做菜…总觉得好疗愈哦🥰👍🏼。
@jasminej2249
@jasminej2249 2 года назад
好好吃喔
@----nk1px
@----nk1px 2 года назад
支持日貨👍👍👍👍
@user-5cat_waffle
@user-5cat_waffle 2 года назад
家裡有番茄 有牛肉 就是沒有masa老師的手 😂😂😂
@user-od4ef9em6r
@user-od4ef9em6r 2 года назад
我家也想要一個MASA老師,但應該太貴請不起,還是乖乖買一台panasonic冰箱+看MASA的影片跟著做好了
@leix1941
@leix1941 2 года назад
哇今晚刚做了番茄味炖牛肉
@coralhuang3589
@coralhuang3589 2 года назад
哇,这个冰箱太爱了。家里的冰箱想丢掉。
@Yni040
@Yni040 2 года назад
微凍結功能好棒,就不用每次都要等退冰了
@minamama0115
@minamama0115 2 года назад
太犯規了🤤
@user-he9fr5ds7x
@user-he9fr5ds7x 2 года назад
好好吃的樣子!!食材買起來,冰箱也想要買起來怎麼辦!?
@cathydodo7610
@cathydodo7610 2 года назад
看完想換冰箱😂
@seat5352
@seat5352 2 года назад
一盘肯定不够!😋😋
@khkathy
@khkathy 2 года назад
我家就是這種冰箱
@hollo6546
@hollo6546 2 года назад
F!還好準備泡麵在看你的video.
@wm2737
@wm2737 2 года назад
結合科技的料理 感覺方便好多 讓人更有動力做菜了 😄
@MILA-vj2my
@MILA-vj2my 2 года назад
看完決定領年終幫家裡換冰箱!
@aceecaa
@aceecaa 2 года назад
可以介紹一些素食料理嗎 謝謝
@handelhan7264
@handelhan7264 2 года назад
天气冷了,炖煮牛肉哈哈。上次买了一斤一个人吃不完。
@msd249w633xb9872
@msd249w633xb9872 2 года назад
很棒的冰箱喔!可惜北美洲沒有這個款號吧?!
@addie3636
@addie3636 2 года назад
原來牛肋條要浸泡紅酒一個晚上,這應該是很重要的關鍵
@Sundaynight69
@Sundaynight69 2 года назад
😋😋😋
@user-3m341
@user-3m341 2 года назад
Masa 需要做无限青椒冻.
@user-et2rw2pj8d
@user-et2rw2pj8d 2 года назад
你這個國語 培訓的好👍🤔
@neyachang8707
@neyachang8707 2 года назад
這個鍋子看起來也好用 不知道是哪裡買的
@user-ty4yd9vt2z
@user-ty4yd9vt2z 2 года назад
請教MASA 老師....05:23 醃製紅酒與牛肉使用"急冷"可以縮短醃製時間?...請問原理為何?
@pingchukli1478
@pingchukli1478 2 года назад
这款冰箱真棒不知加拿大有没有
@bennettheng5506
@bennettheng5506 2 года назад
有业配一定要支持一下下顺便留言。
@jixnu5337
@jixnu5337 2 года назад
沒有這台冰箱~是不是就做不出跟您一樣美味的"番茄旨味燉牛肉"了Orz
@bongkeiwong4225
@bongkeiwong4225 2 года назад
Can I ask what brand is the black spoon? many thanks!
@chi3389
@chi3389 2 года назад
想知道便當盒在哪裡買的 好可愛🤣🤣🤣😍
@Annekuo923
@Annekuo923 2 года назад
我也想知道+1
@falconHKer
@falconHKer 2 года назад
請問不用紅酒可以用什麼取代? 因為有小朋友不想用紅酒 謝謝
@user-pg4br4bb7w
@user-pg4br4bb7w 11 месяцев назад
請問紅酒用那個牌子? 謝謝
@danwu5029
@danwu5029 2 года назад
這裡牛肉不先過一遍水,會有血沫麼?
@AA07N7
@AA07N7 2 года назад
好像熱的東西進冰箱會減少使用壽命。
@aitongyu9679
@aitongyu9679 2 года назад
正想要换冰箱。谢谢推荐。但不知在瑞典可以买到吗?
@ringojazz1
@ringojazz1 2 года назад
想買。但屋企無位擺
@nene0040
@nene0040 2 года назад
請問您選用的牛肉是澳洲還是美國的?
@user-3m341
@user-3m341 2 года назад
Beefu yuhan
@winniehpooy
@winniehpooy 2 года назад
超級喜歡你的視顏,還有分享你把日本料理家常的做法。請問這個有紅酒,如果有小朋友可以不放嗎?有什麼可以代替呢?
@Toolazytothinkanickname
@Toolazytothinkanickname 2 года назад
其實大火煮滾後酒精沒剩多少(至少比麻油雞少很多
@dustin1254
@dustin1254 2 года назад
請問醃牛肉前 要先煮一下 煮走血水嗎? 然後才混合紅酒醃味
@HiCy2012
@HiCy2012 2 года назад
牛肉好像不需要走血水,猪肉需要
@freewolf4290
@freewolf4290 9 месяцев назад
冰箱广告呀 我也有差不多的冰箱 我都不会用 谢谢教学
@tuansiuang7772
@tuansiuang7772 4 месяца назад
這是廠商的業配廣告😅 不過功能真的很棒🎉
@user-yk3qt4ig7d
@user-yk3qt4ig7d Год назад
熟成嗎?
@user-gk1rb3jp1u
@user-gk1rb3jp1u 2 года назад
MASA老師,想請問牛肉要如何頓才會像外面那樣軟嫩,燉的牛肉只能選擇牛腩,牛肋條嗎,像牛排那樣的牛肉感覺只適合煎
@cocoyu7616
@cocoyu7616 2 года назад
他用的是牛坑腩,我也都是用這種來燉牛肉☺️
@ifillam7511
@ifillam7511 2 года назад
牛坑腩就是牛肋條吧
@cocoyu7616
@cocoyu7616 2 года назад
@@ifillam7511 坑腩(boneless short rib,即無骨牛小排):牛味最濃,取自牛胸前的牛小骨/肋排(short rib)或旁邊牛肋條(Finger meat)部位的的肉。~~差別不太大
@Barry_YT_1012
@Barry_YT_1012 2 года назад
久燉的食材必須要選有筋或有油的,另外其實影片說明有答案,masa老師用的是->牛肋條 Beef finger ribs。這裡推薦一個台灣較少吃到,但也很好吃的部位:牛尾(oxtail),不過比較適合做重口味料理,比如紅燒麻辣。
@hsiaoling0211
@hsiaoling0211 2 года назад
想請問一下這種肉日文叫什麼?一般日本超市都只有切薄的牛肉@@
@user-jd8jn9os8v
@user-jd8jn9os8v 2 года назад
你好,牛肋条在日本叫什么?好像很难买到这个部位。
@wengchienyap5447
@wengchienyap5447 Год назад
是什么型号呀
@ziyou3494
@ziyou3494 2 года назад
日本电器好高级😁
@chanarthur8745
@chanarthur8745 2 года назад
和專製工業垃圾和病毒的山寨中國完全不同!
@li262
@li262 2 года назад
原本想回樓上,但發現他每一樓都攻擊性好強,希望樓主不要在意壞了好心情😊
@ziyou3494
@ziyou3494 2 года назад
@@li262 哈哈,谢谢你的好意,完全没有不开心,他说的也是事实。
@user-wh6pb5cx5z
@user-wh6pb5cx5z 2 года назад
看起來不買一台冰箱來用怎麼對的起自己
@user-lo4qs1fh5w
@user-lo4qs1fh5w 2 года назад
請問冰箱的app要怎麼找
@puppu7015
@puppu7015 2 года назад
想知道老師怎麼選紅酒,常常買到不適合的,煮出來味道都不是非常喜歡🥺
@artful613
@artful613 2 года назад
牛肉料理的話選不甜、單寧感重一點的會比較適合
@jona68
@jona68 2 года назад
燉煮料理的紅酒,基本上就買最便宜的真紅酒就好,但是別買到那種勾對的假紅葡萄酒
@bennettheng5506
@bennettheng5506 2 года назад
如烹饪选用最普通的就可以了,不需要用特别贵的。
@user-so2zl5jj7y
@user-so2zl5jj7y 2 года назад
看饿了 底脂肪又营养👍
@user-00dog
@user-00dog 2 года назад
We support Taiwan's independence.,,
@adrianye7977
@adrianye7977 2 года назад
你是在做牛肉还是在做冰箱广告?
@fangwang5673
@fangwang5673 2 года назад
旨味是什么意思?
@Amy-uq8qt
@Amy-uq8qt 2 года назад
可以不放菇菇嗎!改放馬鈴薯
@tuansiuang7772
@tuansiuang7772 4 месяца назад
可以😌德國式的牛肉燉煮料理是把菇類拿掉 改放入馬鈴薯塊即可。放一晚讓醬汁滲透至食材入味 隔天再享用口味更棒
@MM-mw7ke
@MM-mw7ke 2 года назад
家里有大番茄🍅 不知道可不可以代替小番茄
@ming8209
@ming8209 2 года назад
大蕃茄沒像小蕃茄的甜度 但如果要取代,我覺得是可以的 但是你糖和番茄醬可以要多放一點,才會有蕃茄本身的甜味,不然整個煮起來的味道應該偏酸!
@MM-mw7ke
@MM-mw7ke 2 года назад
@@ming8209 谢谢!已经做啦,放了一半大的一半小的,真是非常好吃!
@ming8209
@ming8209 2 года назад
@@MM-mw7ke 不會~
@shinomu213
@shinomu213 2 года назад
我冰箱沒有 需要阿姨幫忙
@Asiacharmstudio
@Asiacharmstudio 2 года назад
為何肉醃漬用急凍可快速入味(一晚縮成一鐘頭?)?原理是什麼?
@iseria
@iseria 2 года назад
水結冰體積會膨脹,所以肉纖維之間的水分結冰膨脹就會把肉纖維撐開,讓醬汁更容易進去肉裡面
@paracinga
@paracinga 2 года назад
很吸引人...鵝僅止於觀賞!做給鵝吃?接受
@isis7752
@isis7752 2 года назад
這冰箱也太智慧了吧....極速冷凍跟-3度有燒到我,但家裡廚房超小.... 是說為甚麼冷凍會更入味呢?
@ariellechen5567
@ariellechen5567 2 года назад
-3度真的大愛,很方便不用解凍。
@RickOoi1971
@RickOoi1971 2 года назад
急冻一定很耗电吧
@bennettheng5506
@bennettheng5506 2 года назад
感觉吃得健康更重要哦。
@alanvonau278
@alanvonau278 2 года назад
*Masa-san, you were basically making a cross between ordinary beef stew and French boeuf bourgignon! In my opinion, adding heavy cream is a "no no".* 🇺🇸🗽
Далее
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Stewed beef rice with red wine
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