Dobrodošli na kanal nespretne domaćice. Ukoliko nemate recept za slane sočne palačinke koje će vas uvek iznova oduševiti svojim ukusom, evo ga sada, tu pred vama.
U tiganj sipajte malo ulja, da pokrije dno, i dodajte jednu glavicu iseckanog crnog luka i jednu iseckanu sargarepu. Zatim dodajte 250 gr mešanog mlevenog mesa i pržite na umerenoj vatri dok meso ne dobije beličastu boju. Nakon toga dodajte dve kašike paradajz pirea, 200ml soka od paradajza i 100ml vode. Začinite sa dva čena iseckanog svežeg belog luka, dodajte jednu kašičicu soli, jednu kašičicu bibera i nekoliko iseckanih grančica svežeg peršuna. Sve to ostavite da se krčka dvadesetak minuta, dok ne ispari sva tečnost.
Bašamel sos spremite tako što ćete na 20 gr maslaca propržiti dve kašike brašna. Kada brašno dobije zlatastu boju dodajte 500 mililitara mleka i jednu kašičicu soli. Mešajte dva tri minuta na srednjoj vatri dok se ne dobije gusti preliv.
Podmažite tepsiju uljem ili maslacem, a zatim počnite sa punjenem palačinki. U svaku palačinku dodajte jednu punu kašiku bolonjeze sosa, polovinu kašike bešamel sosa i malo rendanog kačkavalja. Palačinke urolajte kao ja na snimku.
Preko svih palačinki prelijte preostali bešamel sos, pospite ih preostalim kačkavaljem od ukupno 150 gr prethodno izrednanog i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.
Sve detaljne mere i način pripreme ostavljam vam i u opisu ispod.
Za još recepata zapratite moj youtube kanal ili me potražite na instagramu, fejsbuku i tiktoku.
Sastojci
2 jaja
300 ml mleka
100 ml vode
Malo soli
170 gr brašna
Sve sastojke staviti u činuju i umutiti mikserom. Pržiti palačinke na uljem podmazanom tiganju sa jedne i sa druge strane po nekoliko sekundi.
Bolonjeze sos
250 gr mešanog mlevenog mesa (svinjsko i juneće)
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
2 čena belog luka
20 ml ulja
2 kašike paradajz pirea
200 ml soka od paradajza
100 ml vode
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
Nekoliko grančica svežeg peršuna
Bešamel sos
20 gr maslaca
2 kašike brašna
500 ml mleka
1 kašičica soli
150 gr kačkavalja
#palacinke #brzirecepti #jednostavnirecepti
18 сен 2024
