PRIMING y EMBOTELLADO FÁCIL - Cómo CARBONATAR Cerveza - BsBR05 

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Gracias a ti por ver el video! Por cierto sigue a mi amigo Homebrew 4 Life 🔥🍺 Salud !

@@Hellbrews hecho

I know it's kinda off topic but does anybody know a good site to watch new tv shows online ?

@Griffin Apollo Try FlixZone. Just google for it :)

muchas gracias por el consejo, saludos Carlos ! 🍻

Excelente idea , muchas gracias Ricardo , saludos 🍻🍻🤙🏼

Gracias Alfvoice ! Espero te haya servido , 🍻🍻🍻 salud

Muchas Gracias Javi ! Pues bienvenido de vuelta ! Espero te sirva el video! Saludos 🍻🍻🤙🏼

Yo lo hago después de haberlo introducido, muchas personas trasvasan esa cerveza a otro recipiente y ahí mezclan y de ahí embotellan, yo como vivo corriendo, me resulta más fácil brincarme ese paso , saludos Xavi 🍻🍻🤙🏼

Daniel! Muchas gracias por pasar a ver el video y por tus comentarios; así es como comentas, hay muchos factores que por su naturaleza son muy variables, como el caso del descanso de diacetyl liberará aún más CO2 al subir la temperatura pero al hacer 'Cold Crash' hará que retenga otro tanto en solución en la cerveza tanto del "headspace" como del generado por la levadura al completar los últimos puntos para la atenuación final durante el descanso, sumado a esto el tiempo de duración de cada uno de estos pasos y también la cepa de la levadura con la que trabajamos. Según este calculador que presenta toma en cuenta ambas. Existe todavía mucha discusión sobre ese tema jajaja, así que mejor habrá que usar nuestro propio criterio y experiencia para saber que temperatura usar y las cantidades de azúcar. En cuanto a donde hacer el priming desde mi punto de vista depende del tipo de cerveza y sobre todo si busco evitar oxidación lo hago directo. Salud !!🍻🍻🍻 P.D. yo mejor me pasé a embarrilar casi todo jajaj

Hola Pablo muchas gracias ! Yo lo que hago es justo a los 7 días abro una para ver cómo va , si ya está en su punto la paso a enfriar y listo , si aún veo que le falta la dejo unos días más. Salud 🔥🍺

Hola ! Gracias por vernos, para limpiar uso OxiClean y para sanitizar uso StarSan, nunca he tenido problema, Saludos 🔥🍺

Muchas gracias ! La dextrosa o glucosa es un importante ingrediente de cocina muy utilizado en la industria alimentaria y que también tiene muchos usos en casa. Es un azúcar simple, un monosacárido. Se obtiene del maíz (Tomado de Internet) Saludos 🍻🍻🤙🏼

@@Hellbrews muchas gracias entonces la dextrosa dentro de la lista en brewersfriend corn sugar?

@@danieljurado9097 Sii ese mero es , 🍻🍻🤙🏼

@@Hellbrews muchas gracias por tomarte el tiempo de responder y sigue así con esos videos ya que te estoy aprendiendo mucho y felicidades por tu cerveza y por compartir tus conocimientos

@@danieljurado9097 muchas gracias por el apoyo salud ! 🍻🍻🤙🏼

Hey muchas gracias Sergio ! Respecto a tu pregunta para ayudarte mejor, cuánto tiempo tiene que finalizó de fermentar y a qué temperatura la dejaste ? Qué estilo estilo es ? Saludos y salud 🍻

@@Hellbrews hice un fermentado de 7 días y después un madurado de otros 7 días con beer gelatin. Ya hice esta cerveza, probé con mis primero 10lts. Tienen exactamente 7 dias mis cervezas probe una y tiene poco o nada de gas... carbonaté con 7.5 grms de azúcar de maíz por litro agregada en polvo en la botella

@@Hellbrews quizá falta tiempo, en la botella ya que lleva 7 días, pero sospecho que no fué suficiente la levadura por el madurado con gelatina....

Si como comentas puede ser por la gelatina yo he tenido ese problema igual, para 20 litros uso 2-4 gramos de levadura de la misma que utilice para fermentar y la hidrato previamente en 100ml de agua estéril si me ha ayudado para carbonatar mas rápido y dejando las botellas entre 20 y 25ºC también hay otra levadura que sirve solo para carbonatar pero no la he usado se llama cbc-1 de lallemand habría igual que darle una probada si la encuentro después jeje , saludos ! Cualquier otra duda me escribes , Salud 🍻

@@Hellbrews muchas gracias genio ya tengo de que guiarme. Éxitos en tu canal, por supuesto ya estoy suscripto. Hasta pronto!!

Hola Marco , si he añadido así directo como dices ya de ahí a embotellar, saludos 🍻🍻🤙🏼

Hola Alfredo, a que temperatura las tienes ? Cuánto tiempo la dejaste en frío antes de poner a carbonatar ? Si aún se pueden salvar tal vez usando levadura F2 o CBC 1 especial para carbonatar en estos casos, saludos 🍻🍻🤙🏼

@@Hellbrews muchas gracias por responder! No madure la cerveza antes de embotellar espero que se pueda salvar

Si está raro checa también que las fichas estén bien colocadas, saludos y suerte 🍻🤙🏼

Hola Evelyn ! Muchas gracias por compartirnos tu comentario fíjate que yo igual tuve problema con cierto tipo de botella no alcanzaba a colocarla bien solo las que conseguía con un solo proveedor si funcionaban , igual ya dejé de usarlo , algunas veces que embotello un amigo me presta la de tipo prensa de banco , saludos y salud 🍻🍻

Hola Maria Camila gracias por visitar de donde nos ves? ... , así es yo agrego directo en el mismo fermentador, solo que hago un día o dos de cold crash antes de realizar esto , salud🔥🍻

Hola Carlos muchas gracias por tus comentarios , respecto a tu consulta no creo que vayas a tener ningún problema, eso de que las dejaste en la heladera solo aletargará a las levaduras en cuanto las pongas a temperatura adecuada (~20) hará su trabajo igual si te pueda tomar de más esos 2 días pero sin problema , mucha suerte y nos cuentas cómo te fue! 🍻🍻🍻🤙🏼 Salud !

@@Hellbrews muchas gracias por la pronta respuesta! saludos!

@@carfavrev 🤙🏼🍻

Hola Rodrigo gracias por ver el video, te comento yo no pasteurizo pero si piensas hacerlo tendría que ser hasta que pase el tiempo de carbonatación y luego ya pasteurizas. Que tengas un excelente día , Salud 🔥🍺

Gracias por visitar, en experiencia personal igual carbonata bien solo me toma un poquitín más de tiempo cosa de unos 5 días extras, me pasaba en el invierno que la casa se ponía un poco más fría, pero sin problema alguno, salud Miguel 🍻🍻

Hola muchas gracias por pasar al canal! Respecto a tu pregunta lamentablemente al acondicionar en botella nunca podrás deshacerte 100% del sedimento o de la levadura en el fondo, pero puedes hacer algunas cosas para disminuir esto, 1. Es realizar cold crash al final de tu fermentación, 2. Prolongar este tiempo en frío 3. Usar gelatina o clarificante para después hacer cold crash; después embotellas como normalmente lo haces. La otra opción y que está más cercana a evitar 100% este sedimento es pasarte a embarrilar , embarrilas, carbonatas forzado con CO2 y dejas en frío el barril (puedes añadir gelatina o clarificante previamente) para luego embotellar desde ahí con una beergun o una llenadora a contrapresión. Puedes mejorar aún más este resultado si previo a embarrilar pasas la cerveza por una filtradora. Saludos y salud 🍻🍻

Muchas gracias por vernos Alberto ! Ya con todo son alrededor de 23.75” o 60.3 cm , espero te sirva ! Saludos 🍻🍻🤙🏼

@@Hellbrews SI !! EXCELENTE, tengo otra pregunta, ¿ cual es la producción maxima que habéis hecho si que ese desborde el Krausen?

@@Zerocurl para mi la zona segura hasta ahora es no pasar de la marca de los 6 gal aprox 22.7 y 23 litros , saludos🍻

@@Hellbrews Gracias por la información, así puedo lanzar para realizar la inversión

🍻🍻🤙🏼

I might be doing a kettle sour on my next days off, guava-passion fruit Berliner maybe ? you got me in the mood with all your souring videos 😝 🔥🍺 Cheers Brah !

@@Hellbrews sounds amazing!

Hola Pablo ! Gracias por tu comentario, Generalmente lo añado así sin enfriarlo solo lo que llegue a enfriarse entre que apago la flama y lo llevo al fermentador o cubeta de llenado y lo agrego, el volumen es tan poco comparado con el de la cerveza que no es problema agregarlo caliente/tibio. El tiempo que lo pongo al fuego es una vez que rompe hervor lo dejo aprox 10 minutos , saludos hermano 🍻🍻

Muchas gracias!

Nil Obstat Reggae hola muchas gracias por vernos, para fines prácticos utilizo 2 tazas de agua, aproximadamente 400 ml para lotes de 20 litros, la mitad para 10, la idea es que el azúcar se disuelva sin quemarse, Salud 🍻🔥!

@@Hellbrews muchas gracias ya me pongo hacerlo

Nil Obstat Reggae excelente ! Todo relax y disfruta tu cerveza 🍺✌🏼

Hola, hay varias cosas que se pueden hacer lo que yo haría y sería lo más fácil sería endulzar normalmente y ponerlo a carbonatar en barril, obviamente parando antes la actividad de las levaduras con metabisulfitos o sorbato. La otra que he visto es que se puede endulzar con splendas o stevia y la última y la tercera creo la más difícil es pasar del fermentador a las botellas cuando aun no termina la fermentación y dejarlas de 3-4 días a que gasifiquen después pasteurizar la vdd creo es el más complicado ya qué hay mucho riesgo de botellas bomba , un saludo Javi 🍻

@@Hellbrews muchas Gracias por el tiempo que te tomas para contestar!!!! Eres un tipazo.... Definitivamente adoro tu canal es todo un manual del homebrew!!!!

Muchas gracias Javi por aquí seguiremos, me olvidé mencionar otra técnica para eso del endulzado o backsweetening que consiste en agregar escalonadamente X cantidad de azúcar al final de la fermentación y ver si se reactiva si se reactiva la dejas y después de unos días le vuelves a poner más y así hasta llegar al punto de saturación, saludos 🍻

@@Hellbrews me da miedo contaminación con ese método y si no se detiene la fermentación llegaré hasta los 13 grados como un vino tinto o hasta que aguante la leva... Ojalá y hubiera diferentes cepas de levaduras que tuvieran grados máximos de tolerancia al alcohol... en fin creo que haré una prueba con la pasteurización a ver si no me explota la botella leí que es suficiente con dejarse la botella 10 minutos dentro de agua a 80 centígrados.

@@javifsz6296 si correcto para que alcance a estabilizar la temperatura dentro de la botella entre 10 y 15 min estará en la zona 👍🏼

Ese no lo he utilizado, el que utilizo más seguido es el Beersmith y el brewersfriend para sacar cálculos rápidos como este , saludos y muchas gracias por tu recomendación la voy a revisar, Salud Luis 🔥🍻

Gracias mi cabrón, muy buena app, y tiene altas calificaciones, excelente para los nacos que no parlamos el inglés 😅

Luis Carbonell 😅😅 Gracias por pasar 🔥🍻

Hey ! Muchas gracias por ver nuestros videos, a lo que comentas una solución puede ser adelantar algunos días el embotellado tal vez ya para cuando embotellas la mayoría de la levadura decantó, igual y si es una levadura con alta floculación eso pudiera ser aún más rápido. La otra opción es buscar levadura para acondicionamiento, hay una de lallemand que se llama CBC-I y se agrega junto con tu mezcla de azúcar se usa alrededor de 2.2 gr/20L y es tolerante al alcohol! Salud 🔥🍺 y gracias de nuevo

También pudiera ser que le subas a la temperatura un poco de 24-26 grados C

Yo dejo los 7 días que fermenta después de 5 a 7 de maduración en la heladera y de ahí embotelló.. puede ser que lo dejo mucho madurando..? O embotelló con el líquido muy frío que me tarda un día y medio más o menos que me llegue a 18 y 20..

Voy a probar con subirle más la temperatura también... Muchas gracias amigo por tus consejos.. un abrazo!!!!!

Se me hace que que si esta pasando más tiempo en la heladera, puedes ir ajustando desde ahí en tus próximas cervezas 🍺 Salud

Hola Willy , con que las llenas ? Esta fría la cerveza al llenar las botellas? Cuéntame más , saludos

@@Hellbrews pues he probado directamente del grifo y con el tubito este para llenar , el que aprietas en el fondo de la botella y nada , sobre todo los primeros litros. Está a temperaturas de fermentado , no la meto en frío antes de llenar. Tengo un fermentador de estos de 30 l de plástico.

Hola Juan muchas gracias por pasar , yo algunas ocasiones fermento en ese tipo de bidones , de igual forma coloco el primer ahí evitando que se perturbe el trub del fondo, algunas otras ocasiones trasvaso a un segundo bidón y ahí mezclo con el primer evitando que se airee lo menos posible para evitar oxidación, lo del azúcar directo en botella solo lo recomendaría si se consume a la brevedad posible esa cerveza , espero te sirva ! Salud 🍻🍻🍻

@@Hellbrews gracias por tan rápida respuesta me sirvió mucho gracias 👍

@@CumbiasYMasCumbias saludos 🍻

@@Hellbrews hola ! gracias por compartir tus conocimientos, te cuento que estoy en mi segunda preparación de cerveza pero desde la primera vez ya han pasado como tres años así que no me acuerdo de mucho , tengo fermentando ya 10 días mi cerveza , ahora debiera trasvasar y agregar el polyclar , mi consulta es: puedo agregar el polyclar sin trasvasar mi cerveza a un segundo fermentardor así con todo y sedimentos? Y podría hacer lo mismo con la dextrosa? Necesito ayuda 🙏🏼

@@francescaandreareyesjara7393 hola Francesca ! Que bueno que andes haciendo cerveza de nuevo y gracias por pasar al canal, tal cual como dices, si es posible hacerlo todo en un solo fermentador o contenedor, yo lo he hecho así muchas veces sin tener ningún problema solo cuido de no perturbar mucho el fondo, mucha suerte ! Nos cuentas cómo te fue ! Salud 🍻🍻🤙🏼