Wow ...mi mamá siempre uyiliza el tequesquite para todo...despues de 50 años hasta ahora se de donde proviene... Estos son los documentales que valen la pena...y merece ser difundidos... GRACIAS MADRE TIERRA...por proveernos todo ...y a los trabajadores que se encargan de distribuirlo🙏👊🇲🇽
@@irascemaaranda9547 es sal, elaborada con el agua de ese lago; la riegan sobre la tierra y el sol la seca y quedan los terroncitos de sal y se usa igual que la sal común!!
muy ilustrativo, jamás había visto el cultivo del tequexquite. Primero me gusta la conservación de su nombre en la lengua original, obvio, los españoles no creo que hayan tenido este producto allá en su mundo, o si existía, no le daban el gran uso que aquí le daban las comunidades prehispánicas y hasta nuestros días. segundo, es una cadena de producción que da para vivir a las familias que lo hacen y a los comerciantes. 3, el sabor que da, no hay nada que iguale el saborcito que da el tequexquite. Ojalá no sean los intermediarios los que se estén llevando la mejor parte de la ganancia de esta producción. Aplausos para estos señores.
Gracias a Dios que se salvó el lago de Texcoco. En el sur del Estado de Puebla, Morelos, Guerrero, Edo. de México, usamos el tequezquite para la comida y remedios caseros. No sabía que lo sacan del lago. Bien por mi gente trabajadora.
Soy del Estado de Morelos,ahí entre otras cosas se utiliza el Tequesquite para hervir elotes !! Saben deliciosos!! En el Estado de Morelos también esta el lago de Tequesquitengo, Sería bueno saber si ahí también cultivan el tequesquite, Tenemos tarea paisanos Morelenses,por si alguien vive por ahí cerca o sabe de algo por favor compartan sería una buena aportación a este documental!!! Que no se pierdan nuestras tradiciones!! Abrazo fuerte Saludos bendiciones ❤🙏🙏❤️
@@felina25007 es exactamente que el carbonato, si te duele la panza te chupas un limón con el tequesquite, para batir la masa de los tamales,pones a hervir unas hojas de tomate con un cachito de tequesquite y un cachito de cuerno de calabaza....le pones un cachito a tus nopales al hervirlos, yo soy de Querétaro criada aquí en el Edomex. Y cuando voy a ver a mi madre me traigo de aya ,lo consigo más bonito y como le dije. Pongo en una taza de agua 4 a 5 cáscaras de tomate,una cucharada de tequesquite una cucharada de anís a hervir y con eso se bate la harina para los buñuelos, se te derriten en tu boca !
@@cucabalderas6743 😁😀❣️💓🌼🌹🌹Muchísimas gracias Doña Cuquita, sus sabios consejos los pondré en práctica siempre y quiero decirle que son muy valiosos para mí y la tendré en mi corazón por ser tan amable y gentil en compartir sus conocimientos. Y sigamos en este canal lleno de sorpresas y de gente bonita.👏🌼💓❣️ Le mando un fraternal abrazo y un beso a la distancia, Dios la cuide siempre mi bella dama.😀😁🌼🌼🌼🌷🌷🌷❣️❣️💗💗💋💝💝💖💖🍭🍭🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Gloria a Dios por su generosidad y bondad a nuestro planeta tierra, que Dios bendiga a todos los que trabajan en ése lugar, no me acordaba del tequesquite, me trajeron bonitos recuerdos, mi mamá le ponía a los frijoles saludos desde New York
Realmente desconocemos toda la riqueza que poseemos en nuestra querida y hermosa patria,..el tequesquite cumple con muchas propiedades naturales, medicinales, culinarias, y cosméticas..mi abuelita QEPD, lo usaba mucho para cocinar, para hervir elotes, guisar algunos platillos, y cuando alguno tenia indigestion o agruras, igual..surtia efecto, y para el cabello abundante ,lustroso y sin caspa..tambien..hoy en dia..ya casi no se usa., tal vez por ignorar todos sus beneficios...
Tienes mucha razón, hoy muchas personas ya no lo conocen y son ciertos todos los usos que le daba tu abuelo, nosotros lo utilizamos en algunos de ellos, saludos.
holas, soy del estado de guerrero y de peque ayudaba a mi abuelo a cuidar sus vacas, y cuando queria reunir todo su ganadome decia; "hoy vamos a dar de terrear" ...y llevabamos un costalito lleno de tequesquite poniamos un poco y en unos minutos se reunia el ganado...mi abuela lo usaba para darle sabor a los elotes hervidos...ahora se de donde sale el tequesquite... MUCHAS FELICIDADES!!!
Así preparaba mi papá los elotes hervidos con tequesquite. Esos son los buenos y quedan riquísimos! Ahora gente que vende elotes hervidos sólo los hierven con sal y así no tienen ningún chiste y mucho menos buen sabor ! Felicidades señores por su extraordinario conocimiento nunca imaginé que así se elaboraba el tequesquite bendiciones!
Tequesquite y pericón es lo que le ponía a los helotes hervidos y si ya había mezquites también le ponía ! Y unos chayotes muy maduros. Creo que el tequesquite les quitaba lo duro y les daba un riquísimo sabor ! Tiempos que ya se han ido el falleció ! 😔
@@felipebarronbarron9250es un condimento mexicano ...es básicamente sal mezclado con varios minerales...se utiliza para hervir con elotes,verdura, ...hasta remedios para dolores estomacales...
Que maravilla todavía la zona lacustre aún está rebozante de vida y mucho ignorando sin saber creen que esté lugar es una perdición total pero no por qué aún hay mucha vida en el lago para estar degradado, qué buen documental estuvo muy padre este tipo de contenido vale la pena invertir tiempo para mirarlo y no en tonterías en la redes, saludos.
Yo siempre ocupe tequesquite para cocinar rapido la gallina de Rancho y tambien la de Res q es muy dura en Mexico,pero no sabia d donde salia ,solo tenia cuidado de ponerle solo el agua xq se escuchaba q habia arena.😂 me vengo a enterar a mis 65 años.😢
Felicidades hermanos mexicanos esto si es trabajar como todos nuestros campesinos que nos traen todos los excelentes productos de nuestra hermosa nación que aprendan los políticos que solo quieren robar los impuestos sin trabajar que viva México y nuestra mano de obra Y nuestro valiente presidente ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR y la 4T 👍❤️🇲🇽👏💪
@@adriangonzalez9578hay de poloticos a politicos...el si trabaja...ha trabajado toda su vida... No como tus PRIANDista...te imaginas ...si lo hubieran secado ... Hubiera sido un daño monumental...una atrocidad...
Trata de no contradecirte. El presidente mexicanito es un político de toda su vida viviendo de atenido y mantenido de los recursos de mexico y de los mexicanos. Y no solo eso sino que se va ir millonario y cada uno de sus vástagos-familia,parentelas y miles de allegados y colaboradores. Repito ya no te contradigas ni justifiques y menos alabes o defiendas a los políticos corruptos
agradezco estos documentales,nadie se a dado ala tarea de realizarlos y darles su justo reconocimiento a todas estas personas de la zona lacustre de texcoco y felicito a el protagonista del documental por tanta experiencia y conocimiento adquirido de sus generaciones,me complace e instruye mucho ver sus documentales gracias
Gracias por hacer este documental. No imaginé cuánto trabajo y tiempo se le invierte a la producción del tequesquite, por supuesto no es justo el trato que tienen los acaparadores oportunistas y deshonestos con los trabajadores, que aún con tanta adversidad mantienen una tradición de cientos de años. Ojalá encuentren el modo de saltarse a esos intermediarios incómodos que pagan lo que quieren, pero lo encarecen por alegar que la producción fue escasa.
Mizra de todo corazón te quiero felicitar por tan excelente video y reportaje. No cabe duda soy un ignorante frente a estas personas, no imaginaba de donde salía el tequesquite que mi abuela usaba. Mi más profunda admiración para estas dos personas, me emocionó oirlos, describir muy claramente su trabajo y admiración por la naturaleza. Los Aztecas fueron un pueblo que sabía cómo explotar las riquezas del Lago de Texcoco. ¡Muchas Felicidades! sigue así, estos son verdaderos vídeos de interés y no las tarugadas de los llamados influencers. Tú si eres un influencer y recolector de nuestra cultura. Abrazos hermano.
Hace falta conoser mas para hacer conciencia y poder pagar lo justo por estos productos naturales de origen ancestral y se debe apoyar para que no se pierda se conosca los productores tengan el beneficio economico que merecen
Xochilt Gálvez quiere almacenar el agua del lago de Texcoco para hacerla agua potable. Más tarde querrá llevar agua de Veracruz o de Acapulco a la ciudad de México para hacerla potable! 😁 No voten por ella, ya no va a haber tequisquíte. jajaja EXCELENTE VIDEO!
Wow..toda la cantidad de minerales y otros nutrientes que a de tener..fantástico.. Mención a parte.. Los términos antiguos Cofitillo,Ixtapan, Ahuatle, Ayate,Tequesquite,etc,.. Una maravilla de video. Gracias.
En mi casa mi mama cocinaba con tequesquite, se lo ponian en ves de sal y aumenta el sabor, queda la comida muy sabrosa. Dios bendiga a estos trabajadores de el tequesquite que Dios los proteja y ls bendiga con buena cosecha. para que no falte esa sal en nuestra mesa.
Gracias por Contestar y gustarles mi comentario y bendiciones para todos ustedes y todos .. Estos Grandes hombres muy trabajadores qe Así sigan Asiendo sus labores y Ánimo y gracias 🏇🕌🇲🇽🗝🏆♦️💰🗝🙏
Este mineral, data desde la época prehispánica formaba parte de uso en la dieta de los aztecas. Con el tiempo se ha perdido su uso Que bueno que estas personas Rescatan el preciado tequesquite. En mi familia aún lo utilizamos, en la preparacion de tamales, buñuelos y elotes los cuale tambien se agrega unas ramitas de esta planta silvestre llamada pericón que le da sabor y color a los elotes, esta planta también era parte de la herbolaria medicinal. Que interesante son nuestra raices.apoyemos a estos trabajadores por mantener viva la cultura mexicana.
El tequesquite es un mineral que se explota entre otros lugares en el lago de texcoco. Sale a flote, como dices lodo. El lago es zona salitrosa. Y aún los trabajadores del documental lo sacan para el comercio su uso es en la cocina mexicana.n He de decir que a mí Me tocó conocer el caracol era una salina. El caracol era donde dejaban evaporar el agua para decantar la sal, y también se lograba la spirulina (alga). Quienes la trajeron fue un grupo de japoneses que se pusieron en contacto con la empresa Sosa Texcoco. Y las condiciones del clima y el yacimiento fue óptimo. Aparte de la spirulina, sacaban sodach de la salmuera y sosa cáustica. Sosa Texcoco era una empresa mexicana.
Hola. Este mineral de extrae en este caso del lago de texcoco. Estos son yacimientos salitrosos.lss personas que lo extraen es cuando flota como dices lodo, y le dan un secado para comercializarlo y se le da uso en la cocina mexicana.he dedecite que esté lago sustenta los hogares porque además del tequesquite, aún sacan el ahuahucle que es la huevera de los moscos de laguna un manjar prehispánico ,actualmente un platillo muy costoso y también En su temporada aprovechan los pescaditos blancos también una delicia de nuestros antepasados los preparan con choconostle, epazote y chile en hojas de maíz. Por otro lado en parte del lago existía una empresa mexicana dónde tenían un solar en forma de caracol para extraer sal, de la salmuera sacaban sodach y fabricaban sosa cáustica. Posteriormente invitaron a biólogos japoneses Y cultivaron la alga Spirulina la cuál se desarrollo bien dada las condiciones de clima óptimas.y también olvidaba decir que la caza de patos silvestres, sustentaba los hogares en la alimentacion. Celebro que hayan cambiado de lugar el aeropuerto para rescatar tan rico ecosistema.
Esto y la fauna del lugar... Incluso en un noticiero grabaron literalmente el momento de que un águila estaba devorando una serpiente sobre el nopal... Si igual que nuestro escudo nacional... Y dijeron en el noticiero que que mayor prueba que esa para hacer ahí el aeropuerto.... Más ruin no podía ser eso.
Que cosas unos deseamos que llueva y otros que no las cosas dela vida de nuestros entornos. Ese lago de texcoco y toda su extensión debió ser declaró zona protegida desde quedo estampado en nuestro más venerado logo patrio insignia nacional
El tequesquite también se utiliza para los tamales, y la mayoría ya no le pone ese producto , porque no llega a algunos lugares. El sabor y la consistencia no se compara, felicidades por los recolectores
Cuando era niño había unos como sacates cilíndricos qué se usaban para bañarse como estropajos, ya tiene como 15 años que no los veo y siempre he querido saber de donde lo sacaban y si todavía los venden.
Una vez más excelente documental para conocer estas practicas y oficios ancestrales de la cuenca de México. Pongan contacto de donde comprar estos productos locales para apoyar con algo, luego ando por estas zonas. saludos :)
Hombre yo realmente creo español fue copiado por inglés es las mismas palabras nosotros necesitamos hablar inglés no español no quitaron nuestra tierras los españoles nuestra lengua buena cosa no todo
Saludos a ése bello Texcoco, Ciudad Alegre, los reyes la Paz, Tecamachalco, Santelena como olvidar cuando anduve ahi a mís 12 Años de edad Saludos hermanos de la Capirucha desde Califas
Siempre quise saber de donde surgía este producto!! Me trae mucha nostalgia por que mi madre siempre. Me.decia no se te olvide el tequesquite cuando la acompañaba a la plaza.😊
SALUDOS AMIGOS DE MEXICO , EL PRODUCTO QUE USTEDE ELABORAN , NUNCA HBIA ESCUCHADO DE EL , ES PARA MI UN APRENDIMIENTO EN LO QUE LA MADRE TIERRA LES DA ! QUE DIOS LES BENDIGA Y QUE ESE PRODUCTO SEA MUY ABUNDANTE PARA SU PROPIO BENEFICIO , QUE LASTIMA QUE PUEDAN TENER EQUIPO ADECUADO . SALUDOS DESDE EL ESTADO DE { INDIANA } ESTADOS UNIDOS .
La inteligencia de nuestros ancestros es incuestionable, demuestran que México tiene todo! Otras culturas hasta hacían guerra por la sal. Impresionante
Apenas me voy enterando de donde sale el tequesquite... Yo solamente sabía que es un ablandador para los fríjoles. Y solamente lo usan en la región central de México.
Felicidades gracias por conservar esta labor mi madre nos enseño a consumirlo y lo consegui en Los Angeles Ca muy raros lugares lo venden muy interesante saber la procedencia de lo que consumimos
Yo me acuerdo de chamaca que a lado de mi casa abia una tortilleria y yo iva a yudarle y ella remojaba el tequestite y lo echava a la masa y sabian ricas las tortillas felicidades para ustedes
Gracias por darnos esta información, de niña escuchaba hablar de este mineral, apenas eluercoles pasado encontré un vendedor en el tianguis de mi pueblo. Con esta tierrita cociné nopales y quedaron exquisitos porque les cortó la viscosidad. Cuantos oficios desconocemos!
Que esfuerzo trabajo y dedicación de estas personas trabajadoras y honestas de su trabajo sobreviven gracias señor presidente AMLO por no permitir la construcción del aeropuerto en el lago de texcoco que impactó ambiental y también a esta gente ahora es área protegida que bien gracias a dios
QUE GUSTO VER ESTE TIPO DE VIDEOS, MI ABUEJA Q.E.P.D. LO UTILIZABA PARA PREPARAR EL ATOLE DE TEQUESQUITE (MASA DE MAIZ AZUL Y TEQUESQUITE) UN UNA DELICIA PARA DISFRUTAR CON LOS BUÑUELOS O TAMALES DULCES O SALADOS Y TAMBIEN PARA ACOMPAÑAR EL ALMUERZO😋
Cuando dicen que no pueden pasar la barda es donde iba a ser ael aeropuerto que ahora va a ser un parque ecologico. Si observan sr alvanzan a ver las luminarias que pusieron en todo el perimetro.
Solo faltó qué agas un llamado energético alas autoridades para conseguir el apollo correspondiente .no nomás filmar el problema .si no también buscar y conseguir soluciones
Muchas gracias por tu video . Como consejo: da una introducción de que es el tequesquite y sus usos , porque por ejemplo yo entre porque lo he escuchado , pero no sabia que es. Y tuve que salirme y googlear ya que no lo nombran hasta por la mitad y solo unos segundos. Existe un Sr. Español Eugenio Monesma que es todo un master en sus documentales sobre oficios , ve su formato es muy bueno , ameno y es un legado cultural eterno. Saludos
