PROPAGACIÓN DE LEVADURA 🦠🧪 Cómo hacer un STARTER de LEVADURA líquida de CERVEZA 🍺 para reutilizarla

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Puedes ahorrar mucho dinero reutilizando y propagando la levadura para elaborar tu cerveza casera. En este vídeo te cuento como preparar un Starter de levadura líquida, recuperada.
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Créditos
Montaje: Marcos Saborit
Música: Rock Background Music - No Copyright

Опубликовано:

30 сен 2024

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Комментарии : 27

@HacerCervezaArtesanal 2 года назад

Más información y documentación para hacer cerveza en 👉 www.patreon.com/pabloelcervecero

@francobazanspagnol801 2 года назад

Hola pablo! Saludos desde argentina! Consulta, seguí tus pasos con mi primer cocción pero se me paso los dias en el fermentador, estuvo 15 dias. Probe la densidad, gusto y me dieron bien. Lo que no se es si la levadura soporta tantos dias para poder carbonatar con azucar y mi miedo es que no genere gas

@uliseshernandezlucena9967 5 месяцев назад

Una pregunta, ¿se puede usar cualquier carbohidrato o azúcar? O ¿debe de ser mosto de rigor?

@oliverlpc7920 2 года назад

Segundo!!! 🤣🤣. Gracias por estos vídeos. Tu canal me está abriendo un mundo de trucos con la cerveza. Sigue así majo. 💪💪💪

@HacerCervezaArtesanal 2 года назад

Muchísimas gracias!! Un saludo!!!

@calp1989 Год назад

No estoy seguro, creo haber leido por ahi que la temperatura ideal para una reproduccion optima de la levadura para un starter es de 50°C, alguien que confirme o me corrija por favor.

@calp1989 Год назад

por que solo se puede usar maximo veces la levadura? como le hacen los que la fabrican para nunca dejar de reproducirla? tienen algun "cultivo madre"?

@uliseshernandezlucena9967 2 месяца назад

Esperó algún día regrese Sensei

@guillermoambriz1885 9 месяцев назад

por qué solo usarla de 3 a 5 veces?????

@juliancelis4453 2 года назад

Excelente video, gracias por enseñar tanto bro..

@HacerCervezaArtesanal 2 года назад

Gracias por ver!

@tamararojas2720 Год назад

Hola! Una consulta, como saber si la propagación se contaminó?. El pH de mi slurry es de 3,97 después de terminar la propagación. La leva es Copenhaguen Lager/White Labs

@pedrotejeda3365 2 года назад

Primero

@HacerCervezaArtesanal 2 года назад

Jajajaja muy grande!

@andari1640 2 года назад

Saludos, tengo una duda cuantos minutos antes se la puede activar.? Se puede una hora antes?

@JGPG83 Год назад

que genial no sabia que valia reproducir la leva, genial tecnica bro!!

@pontii_salvo245 2 года назад

Muy buen video amigo. Quisiera ver las curvas de esa fermentación y saber que cerveza es

@marianoaiub8774 2 года назад

como agitas durante 48 hs cada 2 hs?

@birrerosdeloeste2507 2 года назад

Muy buen video amigo Pablo

@HacerCervezaArtesanal 2 года назад

Gracias y saludos

@Misterbatlle 2 года назад

Saludos desde República Dominicana. Una pregunta. Podría yo agregar esencia de vainilla a mi cerveza porter en el priming? Muchas gracias de ante mano.

@HacerCervezaArtesanal 2 года назад

Si, seguro que queda muy buena. Saludos!

@kevinrivera855 2 года назад

Muy buen video hermano gracias por la información enseñada y oye hermano Pablo, mi rey una consulta, es referida al primer video, cuando nos muestras tus equipos de elaboración, el fermentador es 5 litros? O es de más capacidad? Ya que he leído que siempre hay que dejar un 20% o 25% o hasta un 30% de espacio de la capacidad total? Quedo atento

@HacerCervezaArtesanal 2 года назад

Hola, el fermentador es de un poco más de 5 litros. Es mejor no llenarlo hasta arriba para que no se salga la cerveza, al generarse la espuma durante la fermentación.

@juliancelis4453 2 года назад

Saludos Pablo, una pregunta, mi estufa no calienta mi olla de 30L lo suficiente como para llegar a los 100 °C, llega hasta los 92 °C; que me recomiendas que deba hacer al momento de la cocción, ¿alargar más el tiempo de cocción o necesariamente buscar una estufa que logre llegar a los 100 °C?

@HacerCervezaArtesanal 2 года назад

Tiene que hervir. Busca un fogón más potente

@oscarm1102 2 года назад

Prueba con reducir el volúmen hasta lograr un hervor vigoroso. De ahi sacarias el máximo vol. soportado por el quemador. Otra opción sí no quieres reducir volúmen sería que hagas un parcial-boiling. Puedes buscar info sobre esto.