Zapraszam Was na film z bardzo dokładnym przepisem, krok po kroku jak zrobić doskonałe ogórki kiszone na zimę. Pokażę Wam jakie wybrać ogórki i na co zwrócić uwagę przy ich wyborze. Opowiem Wam co zrobić aby ogórki kiszone wyszły twarde i się nie zepsuły. Podpowiem jakich użyć dodatków smakowych, jak zrobić odpowiednią solankę do zalania ogórków i co najważniejsze jakiej wody użyć: ciepłej czy zimnej? Czy ogórki należy wekować?
Zapraszam Was również na filmy:
"Ogórki małosolne na ostro." - • Ogórki małosolne na os...
"Sałatka szwedzka." - • Sałatka szwedzka. Świe...
"Ogórki w słoikach w zalewie musztardowej. Przepis na pikle." - • Ogórki w słoikach w za...
"Jak zrobić pyszne ogórki małosolne." - • Jak zrobić pyszne ogór...
"Surówka z kiszonych ogórków i cebuli." - • Surówka z kiszonych og...
"Kiszona kapusta" - • Kiszona kapusta. Dokła...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SOLANKA:
Na każdy 1 litr wody 30 g soli (1 bardzo kopiasta łyżka)
SKŁADNIKI na 1 słoik o pojemności 0,75 l
na dno:
1 ząbek czosnku
około 30 cm kopru (gałązki, baldachy)
ogórki (tyle ile wejdzie do słoika)
pomiędzy ogórki:
1 ząbek czosnku
kilka pociętych gałązek kopru (pociętych na długość ogórków)
2 - 3 słupki chrzanu o długości około 5 cm
KISZENIE:
I ETAP (ogórki małosolne):
W temperaturze pokojowej: 19 - 21 ’C -3 doby
W temperaturze pokojowej: powyżej 22 ’C -2 doby
II ETAP (wekowanie w zimnym):
W lodówce około 5 ’C: 2 - 3 doby
III ETAP (spowolnione kiszenie -po około 2 - 3 tygodniach będą już kwaśne i potem długie przechowywanie)
W chłodnym miejscu o temperaturze około 10 ‘C
#kanałkulinarny #menu #menudorotki
31 авг 2022
