Przepis na chleb na zakwasie żytnio orkiszowy. PYSZNY!!!

WIEJSKIE INSPIRACJE - ogród remont kuchnia zdrowie

Подписаться 54 тыс.

Просмотров 63 тыс.

50% 1

SKŁADNIKI W OPISIE!!! Dzisiaj specjalnie dla Was dopracowany przez Agatkę przepis na chleb na zakwasie, żytnio-orkiszowy.
Orientacyjne składniki na chleb ok 1 kg (sprawdź proporcje w filmie):
- 400 g mąki orkiszowej + mąka do podsypania, + 70 g do zaczynu,
- 100 g mąki żytniej + 30 do zaczynu,
- ok. 300 ml ciepłej wody, nie gorącej (w zależności od rodzaju i typu mąki),
- i ok. 100 ml wody do zaczynu,
- 10 - 12 g soli,
- mąka ryżowa do wysypania formy i koszyczka,
- 100 g zakwasu do zaczynu. (Jak zrobić zakwas: • Robimy zakwas chlebowy... )
Pieczenie w naczyniu żeliwnym w temperaturze 220 stopni C. 20 min. pod przykryciem i 20 min. bez przykrycia.
▬► Rabaty dla naszych widzów: www.wiejskiein...
▬► W oczekiwaniu na nowy odcinek lub jeśli masz chwilę - sprawdź, którego filmu z nowego Siedliska Pod Kasztanem jeszcze nie oglądałeś/aś:
1. KUPILIŚMY SIEDLISKO - • ZROBILIŚMY TO - KUPILI...
2. PRZEPROWADZKA, cz. 1 - • PRZEPROWADZKA na WIEŚ,...
3. PRZEPROWADZKA, cz. 2 - • PRZEPROWADZKA na WIEŚ,...
4. PIERWSZE PRACE NA NOWYM - • ROBIMY WŁAM + Pierwsze...
5. PRZYGOTOWANIE DOMKU HOLENDERSKIEGO - • PRZYGOTOWANIE domku ho...
6. PREZENTACJA DOMKU HOLENDERSKIEGO - • DOMEK HOLENDERSKI prez...
7. WIECZORNY SPACER PO DZIAŁCE - • WIECZORNY SPACER po DZ...
8. INWENTARYZACJA DOMU - • INWENTARYZACJA - czyli...
9. WIELKIE SPRZĄTANIE STODOŁY - • WIELKIE SPRZĄTANIE STO...
10. PIERWSZY OGRÓDEK - • PIERWSZY OGRÓDEK na no...
11. WZIĘLIŚMY ŚLUB??? - • ŚLUB że SZOK, takiego ...
12. CIEKAWOSTKI Z NOWEGO SIEDLISKA - • CO TAM U NAS na nowym ...
13. PREZENTACJA DOMU DO REMONTU - • KUPILIŚMY DOM do remon...
14. WIZYTA W DZIADKOWYM SADZIE - • Tradycyjny sad, zdrowe...
15. RATOWANIE KASZTANOWCA - • KASZTANOWIEC jak go ur...
16. SPRZĄTANIE DZIAŁKI, ODC. 1 - • SPRZĄTANIE DZIAŁKI na ...
17. SPRZĄTANIE DZIAŁKI, ODC. 2 - • SPRZĄTANIE DZIAŁKI #2 ...
18. PIEROGI SER / JAGODY - • PIEROGI Z JAGODAMI, pi...
19. OGÓRKI MAŁOSOLNE - • OGÓRKI MAŁOSOLNE Agatk...
20. SPRZĄTANIE DZIAŁKI, ODC. 3 - • SPRZĄTANIE DZIAŁKI #3 ...
21. UPRAWA BOCZNIAKÓW I PIECZAREK - • PRODUKUJ własną żywnoś...
22. CO TAM U NAS #2 - • PRANIE PSÓW, wycieczki...
23. ZACZYNAMY REMONT - • REMONT STAREGO DOMU - ...
24. FLACZKI Z BOCZNIAKÓW - przepis - • FLAKI Z BOCZNIAKÓW prz...
25. Dzień na wsi, PREZENT od Widzów: • Kolejny dzień na wsi, ...
26. PRZEPROWADZKA - decydujące starcie - • PRZEPROWADZKA NA WIEŚ ...
27. DZIEŃ na WSI - • DZIEŃ na WSI - sprawdz...
28. Q & A 1 - • PYTANIA i ODPOWIEDZI n...
29. Q & A 2 - • PYTANIA i ODPOWIEDZI n...
30. REMONT ciąg dalszy - • Remont cd. - BURZYMY Ł...
oraz dodatkowe kanały z nami - subskrybujcie - warto - na nich dopiero zacznie się dziać!!!
▬► Garden And Country House, na którym prezentujemy nasze najlepsze historie w przyspieszonym tempie - zobaczcie, bo warto! ;) - / gardenandcountryhouse
▬► Sam Zrobię Do Domu i Ogrodu, na którym pokazujemy nasze majsterkowanie i remonty - / samzrobiędodomuiogrodu
▬► BLOG Kulinarny, na którym zbieramy w tej chwili subskrybentów i powyżej 1000 będziemy publikować najlepsze nasze przepisy kulinarne w krótkich wersjach - / blogkulinarnyblog-kuli...
▬► STARY Fotel, czyli kanał Agatki o odnawianiu mebli, który również ruszy, jak tylko ogarniemy się z remontem na nowym siedlisku, subskrybować jednak warto już - / @staryfotel
▬► Jeśli uważasz za wartościowe to, co robimy i chcesz nas wesprzeć:
PATRONITE: patronite.pl/W...
Wszystkie formy wsparcia: www.wiejskiein...
▬► Nasz nowy kanał: OGRÓD I DOM NA WSI - / gardenandcountryhouse - zasubskrybuj z dzwoneczkiem i poznaj naszą historię w skrócie.
▬► Jeśli jesteś u nas pierwszy raz, warto byś wiedział, że jesteśmy dwójką zwariowanych ludzi, którzy porzucili miasto i swoje kariery, by przenieść się na jedną z mazowieckich wsi i tam rozpocząć życie na nowo - spokojniejsze, sielankowe, pełne wyzwań, ale i dające mnóstwo satysfakcji. A teraz robimy to drugi raz i przeprowadzamy się na jeszcze odleglejszą wieś - i zabawa zaczyna się od początku ;) Zostań z nami, zasubskrybuj nasz kanał i dołącz do kilkunastu tysięcy wspaniałych Widzów, którzy śledzą regularnie nasze wiejskie życie.
▬► Więcej o nas znajdziesz również na:
BLOG: WiejskieInspira...
FB: / wiejskieinspiracjepl
INSTAGRAM: / wiejskieinspiracje.pl
Jeśli chcesz do nas napisać: E-mail: kontakt@WiejskieInspiracje.pl
BITCHUTE: www.bitchute.c... - subskrybujcie - jak będzie nas więcej - zaczniemy wgrywać filmy od początkowego.
#chleb #domowychleb #przepis na chleb #pieczeniechleba

Опубликовано:

15 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 336

@FranzMaurer75 2 года назад

Drodzy Państwo. Waga zaczynu, nigdy wam nie wrośnie. Wzrośnie tylko objętość. Dodaliście mąki (żytnią i orkiszową i wodę). Jeżeli tak by było, to jest to cud na miarę Kany Galilejskiej. Pozdrawiam Was bardzo serdecznie z Redy.

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Może i jest tak jak piszesz, czyli nasza waga nas oszukuje.

@FranzMaurer75 2 года назад

@@WiejskieInspiracjePL Chleb z przepisu Agatki, na pewno zrobię. Pozdrawiam. Sławomir J.

@dg9960 2 года назад

@@WiejskieInspiracjePL waga nie oszukuje, po prostu Agatka nie zważyła dodanej wody

@nadia9456 2 года назад

Reda ..chciałabym tam zamieszkać 🥰

@alicjajakubek7482 2 года назад

Brawo Agata. Ty to jesteś zdolniacha.Taki chleb upiec to nie byle co.Aż poczułam zapach u siebie w domu

@marzenaostasz7551 2 года назад

Najpiękniejszy zapach w domu...zapach piekącego się chlebka. Ja piekę od ok. 10 lat, inaczej niż Agatka, ale efekt ten sam...błogość na twarzy przy każdym kęsie. Mniammm... Pozdrawiam

@elzbietapospiech4026 2 года назад

@Marzena Ostasz --a jak pieczesz ?

@marzenaostasz7551 2 года назад

Oczywiście na zakwasie, ale chlebek z mieszanki mąki żytniej i z samopszy lub płaskurki. Do środka daję różne ziarna - obowiązkowo trochę czarnuszki. No i bez formowania bocheneczka, który u Agatki jest cudny. Ja piekę w keksówkach.

@elzbietapospiech4026 2 года назад

@@marzenaostasz7551 dzięki :) też tak mieszam

@anaszumana2428 2 года назад

Marzena a zakwas jak robisz?

@marzenaostasz7551 2 года назад

Na pierwszy zakwas to kilka dni trzeba poświęcić, co najmniej 5 - jak jest ciepło. Należy wymieszać mąkę żytnią z letnią przegotowaną wodą i codziennie taką mieszankę "dokarmiać". Po mniej więcej 5-7 dniach mamy młody zakwas na chlebek. Z części przygotowujemy chleb, część zostawiamy na następny wypiek. Dokładny przepis i proprcje znalazłam na yt. Ja mam swój zakwas już kilka lat i dobrze mi służy.

@bozenalaton9039 2 года назад

Piękne chleb na zakwasie z zytniej mąki i pamiętam jeszcze smak chleba z pieca chlebowego. Jak pani Agatka będzie już stawiać piece to zaproszę żeby postawiła unas. Pozdrawiam życzę powodzenia i dużo sił i zdrowia potrzebnych Przy remoncie

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Dzięki. To jak już Agatka ogarnie nasz i będzie super działać, to czemu nie ;)

@magdalenajanczewska4630 2 года назад

Chlebek wygląda smakowicie🤤🤪 aż ślinka cieknie. Jak piekę caleb to z kszy gryczanej nie palonej z ziarnem slonecznika i siemieniem lnianym. Tez wychodzi pyszny. Pozdrawiam was serdecznie I trzymam kciuki za wasz nowy projekt.

@wwee5417 2 года назад

Jak pachnie!😇 Ja w wyobraźni już czuję ten zapach😇

@anabufi57 2 года назад

Film z wypieku bardzo mi się podobał na pewno spróbuję upiec taki chleb 🍞. Dzięki.

@MIKOLAJKI81 2 года назад

Agatko uwielbiam Ciebie. Dobrze Was ogladac

@joannamichalak8288 2 года назад

Cześć, o matko , Ja mam dietę, nie jem chleba , a tu taki filmik ,wykonczycoe mnie😂, Agaka jadła A ja ślinke lykalam 😂. Po wizycie u lekarza , robię zakupy i biorę się za pieczenie chleba,😁pozdrawiam smacznie 😘

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Jeśli nie jesz chleba, polecam przepis na bułeczki keto - znajdziesz w sieci, też nie zgorsze ;)

@hannac6868 2 месяца назад

Witam, dziś piekę ten chlebek! Ja też lubię z masłem pomidorkiem i koniecznie z solą! Zdrawiam Was serdecznie!😀😀😀

@misiowa37 2 года назад

Ja tez upieklam juz kilka chlebków, najbardziej lubię z czarnuszką🌾🍞🫓

@joannapasternak734 6 месяцев назад

Witajcie kochani, ja też piekę chleb lecz nie w takim garnku. Też go formuje jak bułeczkę jak Agatka to robi i piekę na blaszce wyłożoną pergaminem posypanym mąką. Mąkę żytnią używam to podstawa do zakwasu,również dodaje mąkę orkiszową i przenną . Również smakuje,ale spróbuję nie dodając pszennej .😊 Dziękuję wam ,oglądam was od jakiegoś czasu bo też mam małe poletko ,czyli działeczkę i też staram się coś na niej robić......pozdrawiam ....😊 ❤

@jolantazaoga5410 2 года назад

zauważyłam Adamie, czytając komentarze, że jesteś miły tylko dla tych, którzy chwalą. Niech no tylko pójdzie jakakolwiek uwaga, choćby niewinna typu: ja znam łatwiejszy przepis - to od razu dość przaśnie ripostujesz : to go sobie zrób, nikt ci nie broni.... no, jak dziecko. Ale widzę, że nie tylko ja to zauważyłam, bo dzisiaj sporo osób zwróciło ci na to uwagę - mniej lub bardziej delikatnie. Z jednej strony namawiasz do lajkowania, komentowania i subskrybowania, a z drugiej pokazujesz dość przykrą dla odbiorców manierę. Takie uwagi ze strony publiczności , jesli nie chamskie, powinny być przez ciebie traktowane ze spokojem. Nie tłumacz się, że tylko odpierasz atak, bo w tym przypadku żadnego ataku nie było. Przemyśl to sobie

@joannapiekarska856 2 года назад

moim zdaniem masz rację ale tylko częściowo... ja rozumiem, ze gdyby chodziło o jedna czy dwie uwagi, ale osoba, która pisała kilka razy, że ja mam łatwiejszy przepis, ja robię inaczej, ja to, ja tamto - to odp aż się prosiła - no to zrób i pokaz innym... rozumiem, że to kanał publiczny i że każdy ma prawo się wypowiedzieć, jednemu pasuje a innemu nie... odp była być może cięta ale trafna i nie każdemu mogła się spodobać... ja od początku byłam na czacie i aż mnie kusiło, żeby odpowiedzieć "to rób po swojemu" :)

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Przychylę się do komentarza @Joanna Piekarska. Ocena osób komentujących "moje wybryki" oraz Twoja Jolanto dotyczy właśnie sytuacji 1:1. Czyli zauważyliście jedną wypowiedź wspomnianego widza i jedną moją. Wtedy rzeczywiście moja wypowiedź może brzmieć szorstko, ale wciąż w granicach kultury. Jednak tych wypowiedzi było wiele, zresztą nie tylko w tym filmie. I jak widać widz może sobie pozwolić na wszystko, a mi już tego nie wolno, sądząc po takich właśnie komentarzach. A jednak, z drugiej strony: a czemu mi nie wolno skoro jestem człowiekiem jak każdy i mam swoje emocje? Myślę, że jak na to, co spotyka mnie na tym kanale ze strony widzów i czasem nawet hejterów, bo inaczej tego nazwać nie można, to wciąż zachowuję się dyplomatycznie. Nie oznacza to jednak, że będę się uśmiechał, gdy ktoś mi na głowę wylewa wiadro brudów. I oczywiście tego ostatniego nie piszę w kontekście wspomnianej przez Ciebie wymiany zdań. Serdeczności dla Ciebie.

@jolantazaoga5410 2 года назад

@@joannapiekarska856 w takich wypadkach mozna odpowiedzieć np tak: jest wiele dobrych przepisów na chleb - my jednak preferujemy ten - mimo, że wymaga wiecej pracy. Lub coś w tym stylu.... mozna? Przy odrobinie szacunku dla swych widzów, którzy tylko komentują, a nie hejtują

@joannapiekarska856 2 года назад

@@jolantazaoga5410 ależ z początku takie były odpowiedzi... widziałam wszystko, bo byłam na czacie od początku ;)

@jolantazaoga5410 2 года назад

@@WiejskieInspiracjePL nie Adamie, to nie była kulturalna wypowiedź z Twojej strony, tym bardziej że nie był to hejt, nie było tam przekleństw, chamstwa - było tylko kilka wypowiedzi jedna po drugiej. Ale chyba właśnie o komentarze prosisz, prawda? W takim razie zastanów sie nad swoimi emocjami, skoro traka błahostka wywołuje u Ciebie tak ostre reakcje. Nie pierwszy raz to widzę, choć nie zawsze o tym piszę. Walczysz o 100 000 subskrybentów.... nie namawiam Cię do uśmiechów gdy ktoś "wylewa Ci na głowę wiadro brudów", jak sam napisałeś. Zyczę Ci dystansu i spokoju

@biednyczowiek6023 2 года назад

Oł maj gad... od samego patrzenia jak to się długo i żmudnie robi aż się odechciewa zaczynać robotę 🤣🤣🤣🤣

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Czy długo? Proces wyrastania trwa, ale sama praca nad chlebem to może z 15 minut i 40 minut pieczenia. Szybciej i łatwiej kupić w płazie tuż obok, ale czy będzie Ci tak smakował i będzie taki zdrowy?

@TINYWORLD22 8 месяцев назад

Z tą wagą też tak mam, trzeba co chwile dotknąć miski zeby na monitorku zmienila sie wyswietlana wartość, to wtedy odliczanie zaczyna sie od nowa. Pozdrawiam❤❤❤

@moniakowal6017 2 года назад

Pychotka! Miam, Miam! 👍😋 Dziękuję I pozdrawiam serdecznie 👍🍀🌞

@urszulaborkowska8971 2 года назад

Ależ ten proces wymaga uwaznosci !!!! jestem w szoku !!!! mniammmmm

@zbigniewgebura8595 2 года назад

Chleb wyszedł bardzo fajny i pewnie bardzo smaczny. Gratuluję.

@bardzoprostezycie99 2 года назад

Zachęciliscie mnie do robienia chlebka na zakwasie. Cudowny film!

@annasliwa1340 2 года назад

Bardzo smakowicie wygląda smacznego 🌺🌺🥰🥰

@annakazmierczak6693 2 года назад

Agatka najpierw podaje niby ścisłe proporcje, a później na o, 5kg mąki dodaje 300g rozczynu (zamiast 200g). Ma wyjść 0;5 kg bochenek, wychodzi prawie kilogramowy... Wg tego "przepisu" ktoś, kto piecze chleb po raz pierwszy na pewno dobrego chleba nie upiecze. Szkoda, ze zaczynacie stawiać na ilość subskrybentów a nie na jakość waszych przekazów. To już nie są Wiejskie Inspiracje jakie były np. pół roku temu. Życzę powodzenia, ale ja się stąd wynoszę, bo zaczyna tu wiać sztucznością.

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Agatka robi jedno, ale opowiada o innych wersjach jakie robiła. W opisie filmu jest dokładny przepis. Pozdrawiamy i życzymy miłego oglądania innych kanałów.

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

A tak na marginesie. Czemu miałaby Agatka dodać 200 g zaczynu? (100 g mąki, 100 g zakwasu i jeszcze została dodana woda.....)

@lesnydziad7905 2 года назад

żegnaj anno, nie będziemy tęsknić.

@Matresz2225 2 года назад

Witajcie kochani 🤗😘 pycha mniam, przypomniały mi się lata kiedy moja babcia piekła chleby, najbardziej lubiłam skórkę z chyba 😋no ale to było z 50 lat temu 🙉 pozdrowionka kochani 🤗😘 miłego wieczoru 😘😘❤️

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

To teraz czas na Ciebie ;) Pieczemy ;)

@Matresz2225 2 года назад

@@WiejskieInspiracjePL Witajcie w poniedziałek 😘 chyba spróbuję, mąż od dawna mnie namawia, ale nas 4osoby w domu no i teściowa bo nie wyobrażam sobie żeby jej nie dać, a u nas chleba dużo idzie , teraz jeden syn się wyprowadził, drugi ma zamiar, to będzie nas mniej😁. Nie mówię że nie, jak zrobię to dam znać jak poszło. Miłego dzionka😘😘❤️

@bozkawesta8420 2 года назад

Piękny chleb Pani Agatko. Zwłaszcza że bez drożdży . Bo pomimo zakwasu, ludzie oraz piekarnie i tak go dodają Widać już doświadczenie . Pięknie Pani naciąga tę skórkę chleba czyli zagniata . Ludźmi -opiniami proszę się nie przejmować .Najpierw proszą o pokazanie i przepis ...a potem stroją fochy . A to ja robię inaczej , a to że tylko żytnia i po co orkisz oto W piecu z gazem jest gorzej upiec , bo piecze tylko od dołu . Dlatego z tym garnkiem to dobry pomysł. Ale ta skórka musi smakować !!! Ja piekę od 13 lat . Przeszłam różne etapy, różne chleby ,duże ilości . Aż wreszcie mi się znudziło i teraz piekę jeden przepis ...czyli 2-3-5 ...200 g zakwasu świeżego 300 g wody 500 mąki .Chleby czysto żytnie robię tylko jesienią i zimą . Bo smak chleba żytniego z wielkim plastrem pomidora to nie to co z pszen lub orkisz. Pozdrawiam z uznaniem dla pracowitych i zdolnych rączek

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Prawda w tym co Pani pisze, pamiętajmy jednak, że obecnie nie ma już dobrej pszenicy, poza starymi odmianami (płaskurka, orkisz, samopsza, itp.) Reszta to niestety genetycznie modyfikowane wersje, więc moim zdaniem zdrowiej jest z nich zrezygnować, właśnie na konto żyta lub jeśli komuś naprawdę nie pasuje, to odmian starych. Pozdrawiam bardzo serdecznie ;)

@teresab6860 5 месяцев назад

Weszłam tu pierwszy raz, pani Agatka mówi jak od niechcenia, coś nie mogę jej słuchać. Nie ma jak Dorotka, profesjonalistka w każdym calu, wyposażenie kuchni profesjonalne. Pan kamerzysta miły głos, pełna kultura.

@gosia6119 Год назад

witam , blachy kwasoodporne z pokrywka , do pieczenia ciast,chleba, warzyw, miesa sa super, firmy Korzeniewscy, sa super😍pozdro

@cutiebunlove8929 2 года назад

Dziekuje za przepis, dziś upiekłam i jestem z siebie dumna🥰 pozdrawiam😁👍

@polapietka4839 2 года назад

Ja właśnie dziś upiekłam, wydaje mi się, że mój jest ciemniejszy w środku, poza tym trochę się przypiekł - ale mega smaczny z pomidorkami koktajlowymi, bazylią i oliwą - pycha 💚 Na drugie 20 minut włączyłam termo obieg i to chyba dlatego się przypiekł. A jak Twoje doświadczenia z pieczeniem chlebka? Pozdrawiam

@grazynawierzycka5135 2 года назад

Aż poczułam zapach.....mniammmmm 😋😋😋😋😋

@slawekwnuk2137 2 года назад

80 lat temu, każdy piekł chleb we własnym domu sam. Skoro wtedy pieczono chleby jedynie z mąki żytniej, znaczy to, że już podczas drugiej wojny światowej ludzie mieli dokładne wagi z dokładnością 1g??? Czy po prostu to nie w ważeniu tkwi tajemnica? Ja pół roku temu postanowiłem piec żytni chleb. Zapytałem się mojej ponad 80 letniej mamy, jak to dawniej pieczono chleb. Mama (którą gnębiłem za złe rozumowanie) powiedziała mi co i jak robiła. Teraz trochę sam nabrałem doświadczenia i obserwacji, i pieczemy chleb jedynie z żytniej mąki

@zwrotniko.k.6174 2 года назад

Piękny chleb🌼 Ja jestem zwolenniczką żytniego na zakwasie . Ale może się skuszę też na ten chleb 🙂 Wyglada przepysznie, no i ta chrupiąca skórka 👍

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

A żytni będzie w dzisiejszym filmie, zapraszam ;)

@zwrotniko.k.6174 2 года назад

@@WiejskieInspiracjePL Chętnie zobaczę Jestem otwarta na nowości 🙂 Żytni piekę już jakiś czas, ale z miłą chęcią zobaczę 🌞

@beatapoznan7 2 года назад

Doskonała instrukcja i zrozumiała

@lach1087 2 года назад

Witam, najlepszy chleb Agatki ♥️ 💮 ♥️ 🍀 ♥️ 🌼 ♥️

@malwinaw2638 Год назад

Hej chleb który się zrobi samej smakuje moim zdaniem najlepiej👍👏Pozdro😉

@lesnydziad7905 2 года назад

Teraz niech Pani zdun wybuduje piec chlebowy, nawet i na początek bez kosztów glinobitek lub z ziemi ulepiony, to dopiero chlebki będą smakowały :D. Spróbowałbym chleba żytnio-orkiszowego jak i pszenno-orkiszowego, problem taki, że u mnie jest tylko razowy orkisz w sklepie, nie ma białej orkiszowej mąki. 1kg mąki z internetu nie opłaca się sprowadzić a nie wiem czy mi zasmakuje. Za razowym chlebem nie przepadam, wyjątkiem jest pszenny, bo smakuje orzechami. Zakwas też może być dobrze napowietrzony i się utopi, zależy od proporcji i rodzaju mąki. Mój zakwas to 100% mąki i 50% wody, takie zbite ciasto, na takim zakwasie chleby pszenne rosną jak oszalałe. Można jeszcze zrobić zakwas 100% mąki i 500%wody, taki zakwas jest już bardziej w smaku jogurtowy, ma mało drożdży, mniej tych brzydkich w smaku bakterii kwasu octowego a przeważają bakterie kwasu mlekowego. Tak samo nie ma sensu trzymać wielkiego słoja z zakwasem jeśli nie jesteśmy tego na raz zużyć, w domowych warunkach wystarczy kilka gram, inaczej słój jest wypełniony dużą ilością martwego zakwasu. Zakwasu musi być tyle aby większość zużyć i zostawić trochę, dokarmić i na następne pieczenie jest mocniejszy, świeży zakwas niż taka kiszonka z wielkiego słoja. Ja przechowuję 8g zakwasu, dokarmiam, robię zaczyn, z zaczynu podbieram 8g i do lodówki. W ten sposób mam ciągle świeży mocny zakwas, nie przechowuję cmentarzyska ubitych drożdży i bakterii.

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Pani zdun właśnie skończyła projektowanie chlebowego, więc pewnie go w przyszłości wybuduje ;) Dzięki za pozostałe rady.

@agnieszkaabedzka5991 2 года назад

Bardzo dzienkuję za przepis🤭

@honoratawojciechowska1174 2 года назад

Witam u nas też pieczemy chleb. Dzięki że pokazujecie swój przepis na pewno wyprubuje. Dziękuję i pozdrawiam

@KSokol-oz9tb 2 года назад

Wypróbuj !!

@annasz2212 2 года назад

Pozostanę jednak przy swojej metodzie na chleb. Szybciej i tylko jedna miska do mycia, a ja niestety nie mam czasu , więc muszę sobie ułatwiać życie.

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Lub druga opcja - spojrzeć, jak masz zorganizowany czas. Szukanie oszczędności w czasie przygotowania chleba, nie jest jedynym problemem, prawda? W innych zajęciach też czasu brakuje?

@alinadebska3247 6 месяцев назад

Chleb wygláda wysmiecie i wierzé , ze jest smaczny. Ten pieczony w domu jest zawsze wysmienity,a przepis pokazany bardzo czytelnie jak to sie mowi😄'' jak chlop krowie na rowie'' nie omieszkam wypróbowac go jak tylko bede moga , zasuszony zakwas czeka na kolejná odslone .

@beatakubala2334 10 месяцев назад

Ja lubię przepisy...krótko i na temat 🤔

@olaolenka8916 2 года назад

Witajcie, chlebek piękny. Ja piekę chleb w piekarniku foliowym, tylko wstawiam do zimnego piekarnika. Jest świetnie uparowany. Taki pół kilowy piekę ok 40 min, potem rozcinam, wyjmuję chlebek i dopiekam 10 min na kratce. Jest pyszny, chrupiacy. Pozdrawiam serdecznie 😍🥰😘

@wiolab474 Год назад

Dziękuję za filmik ,będę piekła taki chlebek.

@zdzislawsekula1662 2 года назад

Zdrówka życzę

@barbaraluczka5567 2 года назад

Chlebuś piękny 👍👍👍mniam,pozdrawiam ❤

@lilkanowak627 2 года назад

Agatka wyrobiła się jak ten chlebek👌

@halinabartos5114 2 года назад

Adaś musi mówić Agatce co ma robić to nawet jest śmieszne ....

@zielona-amatorka8590 2 года назад

Pamiętam jak moja babcia piekła chleb pszenno-żytni co tydzień i ten zakwas stał w (drewnianej dzieży)do następnego pieczenia i podobnie robiła wsypywał mąkę i dodawała wody i wyrabiała to wszystko ręką i wkładała do czarnych blach i stawiała koło pieca kaflowego aż ciasto na chleb wyrośnie i przed pieczenie moczyła rękę w wodzie u te ciasto gładziła i wkładała do rozgrzanego pieca...co tydzień 7 blach chleba piekła...oglądając ten film przypomniało mi się smak dzieciństwa...chleba posmarowanego swojskim masełkiem i posypanym solą...

@dorotahedge7772 Год назад

super

@annarutkowska4801 2 года назад

Chlebek mniam mniam,ja też piekę chlebek żytni z dodatkiem mąki pszennej i też świetnie smakuje 🍞🤗

@jaczerwin4518 Год назад

3:25 Ja taką folią zakryłem wieniec betonowy (świeżo zalany) podczas mrozów żeby mu się nic nie stało. Mierzyłem temperaturę pod folią i faktycznie było dobrze. Beton podczas wiązania wytwarza ciepło....

@barbarapawlowska1091 2 года назад

A Agatka ma 4 latka , że Agatka.??. Pani Agata zaczyna robić chleby. Agatka - to takie infantylne imię panie Adasiatku🖐️🤣👍. A poza tym jesteście super para basaaaaaardzo pracowici. Podziwiam i pozdrawiam gorąco.🖐️🖐️☀️☀️☀️☀️☀️☀️💙❤️

@lesnydziad7905 2 года назад

Basiu, nie każdy ma kompleksy aby słowami karmić ego. Infantylne jest twoje podejście, to dzieci usilnie chcą być starsze i doroślej traktowane, dziecinne również jest mówienie innym co mają robić, to nie podstawówka gdzie bachory ustawiają szeregi.

@magdalenaszczurek7520 2 года назад

@@lesnydziad7905 w punkt komentarz

@magdalenaszczurek7520 2 года назад

Zdrobnienie od Adam to Adaś nie Adasiatku. Komentarz złośliwy Pani Basiu Basieńko.

@wieslawpodlecki9823 Год назад

Jest bardzo pyszny i pachnie chlebem w całym mieszkaniu

@marlenagozdzialska9217 2 года назад

Chlebek REWRLACJA och jaki chrupiący🥳🥳🥳🥳 masełko no i pomidorek musi być UWIELBIAM 💥💥💥💥💥

@Elunia1253 2 года назад

Pozdrawiam i cierpliwie czekam.

@klonikkk 2 года назад

Bezczelnie dobrze to wygląda. A ja wracam z urlopu, siedzę w napchanym pociągu i w brzuchu mi burczy!!!!!

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Mam nadzieję, że już dojechałaś do domu i upiekłaś ;)

@klonikkk 2 года назад

@@WiejskieInspiracjePL dojechałam do domu i zamówiłam pizzę bo padałam na nos 😂. Ale zakwas mam w zamrażarce, po pierwszym Waszym filmiku o chlebie z przed tygodnia czy dwóch go podpędziłam ale za gorąco było żeby rozgrzewać piekarnik. Teraz w wolnej chwili się zabiorę i dam znać jak poszło 😉

@lui19722 2 года назад

super przepis 😂

@halinabartos5114 2 года назад

Ale namieszaliście z tymi proporcjami nie wiadomo o co chodzi ...

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Wszystko masz w opisie dokładnie wyliczone.

@martamachalska1801 2 года назад

Smakowicie się zapowiada.

@zdzislawsekula1662 2 года назад

Kocham was

@lalikiola3877 2 года назад

Bardzo nieprecyzyjny i chaotyczny przepis, szczególnie na początku. W opisie inne proporcje niż w filmie. Nie piekę " na oko" , więc bardzo mnie to zniechęciło. Ale końcówka piękna i apetyczna .

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

W opisie poprawiłem składniki na bardziej precyzyjne z podziałem na zaczyn i ciasto.

@lalikiola3877 2 года назад

@@WiejskieInspiracjePL ok rozumiem i dziękuję za wyjaśnienie

@katarzynayjak7119 2 года назад

Fajny przepis dzięki

@Matresz2225 Год назад

Agatko jaki typ mąki orkiszowej dajecie do chleba. Ja zrobiłam trzy dni temu chlebek z mąki orkiszowej pełnoziarnistej typ 2000 ,chleb był dobry , ale na drugi dzień chleb wyglądał i smakował jakby miał ze trzy dni, może do tej pełnoziarnistej dodać niższego typu orkiszowej, chciałabym żeby chleb miał jak najwięcej błonnika bo mąż ma cukrzycę i pani doktor mówiła że najlepiej jeść orkiszowy 🤔 Pozdrawiam cieplutko 😘❤️

@WiejskieInspiracjePL Год назад

Pani Jolanto, jeśli Pani doktor mówi mężowi, że przy cukrzycy lepiej jeść orkiszowy, to zamiast typu mąki proponuję zmienić panią doktor. Przy cukrzycy mąż nie powinien jeść W OGÓLE pieczywa, mąki, makaronów, itp. A jeśli dla siebie będzie Pani piekła to polecamy typy 600-700.

@janektam Год назад

super naleśnik

@Rafa-jl1jb 2 года назад

Ale wam zazdroszczę, oczywiście w pozytywnym znaczeniu tego slowa🙃

@pracowniaita8171 Год назад

Można też używać garnka rzymskiego. Ja w takim piekę ale wcześniej pokrywę namaczam w wodzie. A dolną część rozgrzewam przed wyłożeniem chleba.

@ewaewa8697 2 месяца назад

Jaki piękny chleb CUDO ❤ A czy mogę sobie zmielić ryż jak nie dostanę nigdzie mąki ryżowej?

@user-ck9qu2zt2r 7 месяцев назад

Panie tu żeś obiecał profesjonalny film z prawdziwego pieca, chlelbek pierwszy jest, to pewnie, że chcemy full metrażowy film chlebowy :) Pozdrawiam.

@WiejskieInspiracjePL 6 месяцев назад

Ale prawdziwego pieca, jeszcze nie mamy :) Dopiero jest w planach na ten rok :)

@grazynawrafter3516 6 месяцев назад

Witam, ja uzywam garnek rzymski....❤

@bozenaporebska5200 2 года назад

Chleb marzenie 😍😍😍

@barbarka1304 7 месяцев назад

Piekę w garnku rzymskim, a wyrasta na ogrzewanej podlodze😊

@moonteros 7 месяцев назад

Witaj, też piekę w garnku rzymskim -pięknie wychodzi :) Jaką dajesz temperaturę i przez ile ? używasz drożdży (suche mokre ? ) czy sam zakwas ? Pozdrawiam

@barbarka1304 7 месяцев назад

@@moonteros piekę 200° około godziny, robię chleby tylko na zakwasie. Wiadomo że żytni, gryczany czy orkiszowy z pełnego przemiału wymaga dłuższego czasu pieczenia nawet do 1,5 godziny

@moonteros 7 месяцев назад

Super . Ile dajesz zakwasu i ciepłej wody ( rozumiem że to żytni zakwas a może masz 2 zakwasy :D) np na 500 dag chleba ? Pytam gdyż ciągle się uczę i podpieram się małą kapką drożdży :D @@barbarka1304

@barbarka1304 7 месяцев назад

@@moonteros piekę ponad ćwierć wieku 😂więc robię "na oko" najczęściej jest to około szklanki zakwasu pierwotnego , dodaję mąkę 3-4 łyżki i ciepłą wodę rozrabiam do gęstości śmietany i zostawiam na około pół godziny, później około 0,5 kg mąki i woda, gęstość jak na racuchy jak wyrośnie dodaje ziarna zamiast mąki do zagniatania, ziaren około szklanki

@moonteros 7 месяцев назад

❤@@barbarka1304

@urszulagralak5764 2 года назад

Agatko nie przygotowałaś się do pieczenia chleba ,skoro nie wiesz co to jest zaczyn

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

A jednak pomimo tego chleb wyszedł idealnie ;) Czasem nie jest tyle ważne by wiedzieć co jest co, ale wiedzieć jak się to robi ;) Serdeczności.

@AutsajderRR 2 года назад

pięknie to wygląda, aż się człowiek ślini XD

@wladziarivadeneyra4247 2 года назад

Piekny chlebek

@beatapoznan7 2 года назад

Piękne

@jadwigaborodenko5471 2 года назад

Pozdrawiam serdecznie

@magdalenanaogrodowo4703 2 года назад

Dzięki za przepis. Ja piekę chleb już ponad dwa lata i chętnie wypróbuję i ten👍 Tylko niepokoi mnie ilość wody w opisie filmu. Na tę ilość mąki to chyba 400-500 (łącznie z zakwasem) powinno być? Pozdrawiam 😊

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Jeśli uznasz, że ciasto "za mokre" dasz mniej wody ;)

@magdalenanaogrodowo4703 2 года назад

@@WiejskieInspiracjePL jak już uznam, że za mokre to raczej wody nie odleję 😜 Natomiast zmiana proporcji na odpowiednie, jeśli przepis podany w opisie jest - jak to powtarzasz - dokładny to według mnie obowiązek wobec tych, którzy z przepisu skorzystają 😁

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Przepis już na samym początku, po publikacji, został dopracowany w opisie.

@atrem227 7 месяцев назад

Pan Adam zasługuje na duży komplet gdyż w przeciwieństwie do p.Agatki jest bardzo miły i inteligentny 😊

@gochapa 2 года назад

Podobało się bardzo, bardzo !!!

@zbigniewgebura8595 2 года назад

Podczas rośnięcia ciasta waga nie rośnie, tylko rośnie objętość. Ciasto z mąki żytniej jest bardziej kleiste od ciasta z mąki pszennej (orkisz to odmiana pszenicy). Dlatego od razu dajemy je do foremki po wymieszaniu np. łyżką a nie wyrabiamy rękami. Do ciasta trzeba dodać sól w ilości 1-2 % masy ciasta. Pozdrawiam.

@elzbietab8453 2 года назад

Agatka,pracus. Podziwiam bo już leniwa jestem.

@elzbietakubacka4846 2 года назад

Agatka ładnie pokazaliście z Adamem dzieki

@evawo6540 2 года назад

Witam, pieke chlebki od lat, nie ma jak upieczony w domu 😊. Pieke w naczyniu zaroodpornym, jesli jest dobrze nagrzane nie ma mozliwosci aby ciasto przywarlo i nie trzeba podsypywac maka. Do pietki z swiezego chleba rodzina ustawia sie w kolejce. Blogosc na twarzy jak u Agatki i ta chrupiaca skorka... Pozdrawiam serdecznie

@jolantaogonowska4414 2 года назад

Pozdrawiam serdecznie. Chlebek wyglądał przepysznie. Zrobię i ja. Zachęciliście mnie. 👍

@wieslawpodlecki9823 Год назад

Chebek powinen stygnąć na kratce przykryty ściereczką

@wieslawpodlecki9823 Год назад

W piekarniku wystarczy włączyć światełko i można trzymać do 1 godz. Temperatura do 35 stopni.

@user-jz3tw5rg6x 7 месяцев назад

Witam,też przyłączam się do pochwał ,chlebek rzeczywiście piękny ,zdolna dziewczyna😁 mam tylko pytanie do p.Agatki jaki typ maki używa do pieczenia tego chleba ,widziałam że jest to mąka od BioBabalscy orkiszowa i żytnia tylko jaka? Mam ogromną prośbę o podanie typu i producenta .Anna

@WiejskieInspiracjePL 6 месяцев назад

Tak, używamy mąki od bioBabalskich. Orkiszowa typ 630 oraz żytnia typ 750. Używałam też mąki orkiszowej typ 2000. Równie się sprawdza. Pozdrawiamy :)

@ewabogucka2130 2 года назад

Nic nie rozumiem. Mówisz na o, 5kg mąki, 200g rozczynu a dodajesz 300g rozczynu.

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Do zaczynu poszła jeszcze woda...

@edwardapiszczur1999 Год назад

Witam. Cudowny przepis. Czy można zapytać jaki typ mąki orkiszowej i żytniej do takiego chleba wybrać? Widziałem nawet typ 2000 ale nie wiem czy nie za ciężka będzie i czy chleb wyrośnie. Pozdrawiam.

@jolanta8035 Год назад

Wystarczy 700-setka

@DanutaPietrosiuk 8 дней назад

❤

@elzbietapospiech4026 2 года назад

ZACZYN -to jest zaczym Agatka upiecze chleb -minie sporo czasu 😄😉

@zbyszekplaszczyk9619 2 года назад

Ale się zrobiłam głodna👏👍

@romagraham7274 2 года назад

Smacznego ....

@pucusia1651 8 месяцев назад

Cos niemozliwego już mam ochote go zrobic, cudnie wyglada. Z jakiej ksiazki korzystalas jesli mozna zapytać.

@WiejskieInspiracjePL 8 месяцев назад

Posiłkowałam się książką Tartine Bread. Chleb z najlepszej piekarni świata - Chad Robertson. Super pozycja, choć przyznam, że dla osób które mają trochę więcej czasu :)

@agnieszkaszycko8388 2 года назад

Z 77 komentarzy zostawiłeś do przeczytania tylko 53 czy to znaczy że ludzie tak cię hejtują czy po prostu prawda boli ? Blagasz o subskrybowanie a komentarze z krytyką kasujesz .W ten sposób nie doczekasz się wielu subskrybentów bo ludzie tego nie lubią

@magdalenaszczurek7520 2 года назад

Nie koniecznie twórcy kanału. Bo jeżeli ktoś z czytających komentarze nie spodoba mu się Ti może go zgłosić i komentarz znika

@martamachalska1801 2 года назад

Może trzeba wrócić do szkoły i poduczyć się matematyki. Do Twojego wpisu było już dobrze ponad sto i tyle nadal jest. Więc Twoja złośliwość to "ta trzecia prawda" tylko.

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Nigdy nie kasujemy żadnych komentarzy, poza wulgarnymi. Poza tym widzowie nie mają dostępu do danych, które opisujesz, czyli ilości komentarzy w stosunku do "innych komentarzy", więc nawet gdybyśmy coś kasowali, to i tak byś tego nie widziała. Poza tym po co mam kasować, skoro nawet negatywny komentarz podbija oglądalność kanału? Nawet pod tym komentarzem widać wiele krytycznych uwag i wciąż tu są. Kasowanie to nie metoda walki z hejtem.

@marysia2085 2 года назад

A ja zostawiam link do filmu Pana Bogdana, który ma niesamowitą wiedzę na temat prawidłowej sztuki wypieku chleba, miło posłuchać. Polecam. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yYq-WiQW7hU.html

@filon4you1510 Год назад

Tez pana Bogdana oglądam , miło go posłuchać 👍👍

@agatagadomska2720 2 года назад

Super ,chlebek już widzę jak robicie warsztaty z pieczenia i serowarstwa np .w agroturystyce i myślę że całkiem za niedługo,panie Adamie niech pan wróci do zwracania się do nas a nie do pojedynczej osoby ,moim zdaniem sugeruje to kameralność kanału,jest tak u "Wieśniary..."i nie podoba mi się to jakieś takie to sztuczne ale to tylko może moje zdanie nie chcę tu krytykować, pozdrawiam was gorąco 👍

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Ale Agatko, spójrz na to tak - masz rację, że kanał jest dla widzów i liczba mnoga ma sens. Ale ile osób ogląda go u siebie na komputerze czy telefonie? W większości przypadków jedna. Więc równie dziwne jest mówienie Wy, do samotnie siedzącej w pokoju osoby...

@agatagadomska2720 2 года назад

Tak oczywiście masz rację Adamie ale mi to przeszkadza wolę formę zwracania się do wszystkich ,nie chcę mieć wrażenia że tylko ja to oglądam takie mam odczucia warto się temu przyjrzeć jak chcecie mocno rozwijać kanał, można to określić jak coś przytłaczającego, rzadko jednak się zdarza wśród youtuberów taka forma ,pana żona jest bardzo naturalna i to się podoba , to moje spostrzeżenia ja tak odbieram , życzę wam jak najlepiej ,wiadomo że każdy sam ogląda raczej ale wolałam jak było wcześniej bardziej naturalnie , pozdrawiam jeszcze raz 👍

@ada_gie9552 2 года назад

Już się tyle czasu zbieram do upieczenia chleba, ale jakoś mi to kiepsko idzie. Ale ten przepis jest rewelacyjny. Tylko mam jedno pytanie, gdzie można kupić taką patelnię-naczynie z pokrywką, jakiej firmy jest to które macie? Pozdrawiam serdecznie. 🤗

@WiejskieInspiracjePL 2 года назад

Wpisz w sieci "combo żeliwne" a sporo ich wyskoczy ;) Nasze są z Emalia-Rybnik.

@1986aikon Год назад

Chlebek wyrosl a pozniej sie zapadl podczas wyrastania w koszyczku, moze Pani podpowiedziec Co moglo byc tego przyczyna.pozdrawiam

@pawelwojcik553 Год назад

Witam,do zakwasu używacie maki żytniej 720,czy 2000?Jak by chciał zrobić cztery chleby ,to podane propozycje też razy cztery,czy inaczej to się oblicza?

@WiejskieInspiracjePL Год назад

Głównie 720, ale trochę jest i 2000. Oczywiście zwiększasz proporcje proporcjonalnie ;)