Aniu, Co roku robie Twojego indyka na Boze Narodzenie. moj maz go uwielbia, do tego idealnie wpasowal sie w irlandzka tradycje swiateczna. pozdrawiam serdecznie
kochana a ile ten indyk wazyla w kilkogramach ? mozesz napisac ,zebym wiedziala jak sie przeklada kilogramy na czas pieczenia ? przepis super, chce wlasnie zrobic na swieta w uk :) pozdrawiam :)
Fajny przepis, sprubuje go zrobić w pracy na Christmas Dinner ( w UK na świąteczny obiad jest właśnie indyk) mam nadzieje ze mi wyjdzie :) szkoda ze nie pokazałeś jak wygląda pokrojony juz na talerzu, pewnie fajnie, taki warstwowy :)
Brytfanka z All-Clad? Przeczytałam poniżej w odpowiedzi na pytanie, że tak. Poznałam po uchwytach. Pani Aniu, tej brytfanki nie wykłada się folią. Indyka przykrywa się (albo nie) folią, a na pół godziny przed końcem, jak indyk jest miękki zdejmuje się folię, aby indyk się dobrze zarumienił. Trzeba go cały czas podlewać, aby nie wysechł. Jeśli się już zdarzy, jak u pani, że pierś indycza jest brązowa, a reszta jeszcze nie, należy samą pierś przykryć folią, aby przestała się przypalać. Jak nogi i skrzydła zbrązowieją, wtedy można/należy folię zdjąć i znowu podlać indyka. Im więcej podlewamy, tym bardziej soczyste mięso.
Przepis wygląda na prosty i pyszny, godny zastosowania. Zastanawiam się tylko czy takie wielkie ptaszysko zdołam udźwignąć i wsunąć do piecyka. Już wiem, poproszę sąsiada. Żeby udobruchać jego żonę podzielę się z nią pieczenią.
+misio utah Brytfanki firmy All-Clad można kupić na Amazon lub eBay za ok. 130 dol. (rozmiar nie może być mniejszy niż 16" bez uchwytów, 17,5" z uchwytami), albo w sklepie z przyborami kuchennymi po ok. $150 i czasami można dostać dodatkowo 20% off. Ja polecam podobną brytfankę, też firmy All-Clad , ale tzw. flared, gdzie ścianki nie są proste, tylko trochę się rozchodzą na boki. Rewelacja. Jest trochę droższa, ok. 180 200 dol., ale dużo, dużo lepsza.
ale zrobiłaś kuraka !!! fajny pomysł sama bym tego nie wymysliła , a ja nie lubiłam indyka bo był suchy przeważnie po upieczeniu , za to farsz był najlepszy :-) świetna z Ciebie gospodyni , kurka rurka
agamalinowa Indyka trzeba piec pod przykryciem, do miękkości, a potem zdjąć folię i piec, aby się dobrze zarumienił. Wtedy trzeba go cały czas podlewać, bo wyschnie. Jeśli piecze się indyka bez foli, to niemalże przez cały czas pieczenia trzeba go podlewać.
zjedliscie go w trójkę ??? czy mialaś gości ??? bo ja jak zrobiłam kaczkę to mąż dwa dni jadł :):) hehe przepis super tylko u nas nie miał by kto zjeść tyle mięcha :)
koko spuko Z resztek mięsa można robić sałatkę. Pokroić mięso w kostkę, do tego dodać co się ma w domu, może być seler, cebula, ogórek korniszony, wymieszać z majonezem, popieprzyć - pycha.
My w Kalifornii od lat inaczej spedzamy to swieto, troche wylamujemy sie z tradycji \ - pieczemy kaczke nadziewana jablkami, naprawde jedzenie gourmet. Kaczka wedlug mnie jest duzo bardziej smakowita niz indyk. Mamy polski przepis ale lekko go modyfikujemy. Poniewaz moi przodkowie nie wymieniali prezentow z indianami wiec czuje sie usprawiedliwiony w malym wylamaniu sie z obyczajow.
Michael Jastrzebski A zamiast ryby na Wigilię można podać steki. Dzieciom na Halloween też nie radzę dawać cukierków na trick or treat, bo po 1-sze zęby się psują od cukru, a po 2-gie... co pan ma z tym "świętem" wspólnego?
jw Ma o tyle ze mieszkam w USA wiec to swieto obchodze. Nie bardzo wiem co ma porownanie z ryba/stekami tutaj wspolnego, akurat co do Wigilii trzymam sie sztywno polskiego zwyczaju i miesa nie jem. Za to zamiast karpia (tradycyjnie podawanego w domu moich rodzicow w Polsce) jemy inne ryby - naprzyklad pstragi, halibut, losos, itp. A wiec wylamujemy sie - ale z umiarem zachowujac 'the spirit of the holiday'. A co to za nonsens z tym trick or treat, przepraszam nie kapuje co to tutaj robi?
Calego indyka nie kupisz w sklepie bo to jest ogromny ptak. Dostaniesz za to indyczke. Jest mniejsza a smak taki sam. Całego indyka kupisz prędzej od jakiegoś rolnika na wsi ;)
ogród mówi Polecam upiec indycze udka. Słyszałam, że w Polsce są. Wystarczy sól, pieprz, może być papryka, albo dowolne przyprawy do smaku. Są pyszne z ugotowaną żurawiną i pieczonymi ziemniakami. Ja piekę wszystko razem w brytfance tzn. indycze uda (albo cały indyk) z całymi, w łupinach czerwonymi ziemniakami, marchwią, czosnkiem, cebulą i pokrojonymi zielonymi łodygami selera. PYCHA. W lecie nie używam prawie piekarnika. Wtedy używam żelazną, emaliowaną w środku brytfankę tzw. gęsiarkę. Moim zdaniem danie z piekarnika jest dużo smaczniejsze. Ten przepis jest dobry na kurę też.
Mam pytanie: Czy Amerykanie by się nie obrazili, gdyby ktoś przyrządził dziękczynnego indyka, jednak nie całego, a wyporcjowanego na piersi, skrzydełka i tak dalej?
