La maglia in acciao serve a chi fa il dissossatore, come anche il guanto, per evitare tagli con le lame quando si dissossa la carne. Chi si occupa di spostare la merce non deve necessariamente indossare l'attrezzatura mostrata in video. In una catena di produzione ciascuno ha il proprio compito. Quello che è comune a tutti e in tutte le aree è l'utilizzo di abiti da lavoro, cuffiette per capelli/barba, assenza totale di anelli, bracciali, orecchini che possano contaminare o compromettere il prodotto finale.
Su quello d'accordo.... ma la mascherina l'ha soltanto lui! Non per fare polemiche con le mascherine diventate negli ultimi tempi troppo note, ma chi maneggia cibo che altri mangiano, dovrebbe come minimo usare guanti e mascherine!
@@grilloascoltante300 considera che il tipo di maschera che indossa lui è più indicata per i peli della barba che altro. Maschere e guanti sono necessari per una questione di igiene, dovrebbero esserci a prescindere come da direttiva del disciplinare, come i copri scarpe se vogliamo essere pignoli. Ti assicuro però che queste norme prettamente d'igiene non vengono rispettate a dovere quasi da nessuna parte anche perché la quasi totalità dei prodotti viene poi cotta con la conseguente morte di eventuali batteri.
@@1111daddoio più che altro non capisco perché sempre fare polemica...sono tutti diventati improvvisamente Nas, ufficio dell'igiene, professionisti in tutto, saccenti in qualsiasi ambito...ma guardare semplicemente un video per quello che è troppo difficile??
Io ho lavorato per questa azienda, posso testimoniare che al 70 percento delle volte non viene usata nessuna mascherina, 'armatura', al massimo ci facevano mettere solo il copricapo, perché erano tutti di corsa e incacchiati
chi si lamenta non ha guardato con attenzione il video avevano già finito di preparare tutto ed è ed hanno lasciato di proposito un tronchetto da disossare per fare questo video chi critica è meglio che stia più attento alle immagini che guarda invece di parlare senza sapere
Le ossa che tu nel video dici 'le buttiamo' fanno uno dei migliori sughi per condire paste all'uovo di quelle ignoranti, e poi ti 'scarrnisci', ti pulisci con i denti, le ossa meravigliose
@@alexanderkuka1165 io non ho mai beccato uno con la barba come la sua in gastronomia, ma aldilà di quello, io mica mi sono lamentato del fatto che non la metta ahha, ho detto che è ironico che in un momento la metta e nell'altro no quando non cambia assolutamente nulla haha, fa prima a non metterla mai 😂
@@federicoraffa4898 come già avevo fatto notare all'altro utente, il mio commento era rivolto a fare notare l'ironia del mettere la mascherina e del non metterla in due momenti identici. Per me può anche non usare i guanti altro che mascherina, semplicemente trovo molto ironica la cosa.
Molto bello ma…3 minuti di preparazione sulla vestizione e i dpi….e dentro alla stanza da macellazione sullo sfondo due operatori belli belli senza cotta e guanto🤣
1- Dipende dal ruolo all'interno della macelleria. 2- Ovviamente la cotta se maneggi i coltelli idem per il guanto. 3-basta ragionarci un attimo senza scrivere di getto 4-secondo lei un operaio di fabbrica indossa gli occhiali protettivi 8 ore oppure li usa durante le operazioni in cui sono necessari?
No allora, l’italiano è italiano. (Fermo restando che lavoro in un esercizio commerciale ove è presente banco macelleria e gastronomia oltre al fatto che essendo Rsu, sono avvezzo a tematiche di sicurezza sul lavoro.) Ciò nonostante tornando al preambolo. “ -ah le porchette, certo, mi sembra che le stiano disossando stamattina! - no, vogliono vederle fatte da te - ah allora mi devo vestire. Sembra abbastanza scontato che il doversi vestire per farle, perché vogliono vederle fatte da lui e non dagli altri operatori che che le stanno già facendo implichi la medesima mansione e quindi…anche la vestizione? Senza venire a fare l’elenchino 123 di getto
Anche quando servi serve il copri barba.. non te lo dico per cattiveria ma visto che hai la barba bella lunga cade un pelo sinceramente fa un po schifo a tutti! Per il resto siete dei grandi
@@federicoraffa4898 la critica ci sta tutta in settore alimentare retina per capelli e se ai barba lunga cosi te la devi coprire.. e un grande ma cazzo la barba coprila poi se pubblichi video
