#chefjulionasuacasa
Pudim de cenouras
3 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata - leite integral
2 cenouras ou 300g
Para o caramelo
1 xicara de açúcar refinado
½ xicara de água
Para o Crocante
300g chocolate meio amargo
200g sucrilhos
Derreta o chocolate como o exemplo do vídeo
Pegue uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e mexa como mostra o vídeo.
Quando caramelizar, na cor âmbar. Coloque a água e mexa até derreter o açúcar que vitrificou.
Forre a forma de sua escolha com esse caramelo.
Leve a geladeira para esfriar.
Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador por três minutos.
Verta sobre a forma caramelizada e leve em banho maria por 80 minutos.
Retire e resfrie
Desenforme como exemplo.
27 авг 2024
