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Pulled Pork | BBQ y Ahumado | Slucook 

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El mejor sándwich que vas a probar en MUUUCHO tiempo, es realmente una BOMBA de sabor💣💥 Carne que se deshace, jugo que chorrea y secretos de nuestro experto en ahumados que te van a sorprender.
Sándwich de cerdo desmenuzado con ingredientes estrellas como la ensalada Coleslaw y salsa barbecue que juntos complementan perfecto esta tremenda preparación, logrando un equilibrio de sabores y textura INCREÍBLES. 🐷
No hay como el cerdo ahumado y si es preparado en tu Keveri H1, sólo puede sacar aplausos 👏 Como consejo entre amigos, TIENES que probar este sándwich.
¡Una preparación que te dejará sin palabras!
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🔥 Modalidad: Low & Slow 130°C
⏱ Tiempo de Preparación: 6 horas
🎁 Productos: Keveri H1, Contenedor de Ahumados, Termómetro, Chunks Roble,
👨🏻‍🍳 ‪@Slucook‬
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🛒Ingredientes
- Bondiola
- Ciabatta
- Repollo
- Zanahoria
- Salsa Barbecue
- Salsa Picante
- Mayonesa
- Vinagre de manzana
- Jugo de limón
- Jugo de manzana
- Miel
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Semillas de cilantro
- Cebolla en polvo
- Ajo en polvo
- Aceite de Oliva
- Azúcar
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Опубликовано:

 

10 май 2021

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Комментарии : 19   
@guillermomartin8924
@guillermomartin8924 11 месяцев назад
Me encantó la receta hace un tiempito vengo ahumando carnes de cerdo Maravillosa presentación completa simple y mortal!!
@KeveriEspanol
@KeveriEspanol 11 месяцев назад
Felices que te haya gustado. Gracias por compartir tu pasi[on por el arte de la cocina al fuego
@jeisoncgalindo
@jeisoncgalindo 3 года назад
se me hace agua la boca al ver ese ahumado, ya que hace para mi cumple el mes que viene
@KeveriEspanol
@KeveriEspanol 3 года назад
A nosotros también se nos hace agua la boca 🤤 Tremenda receta para sorprender a tus invitados!
@mradanalvarez624
@mradanalvarez624 9 месяцев назад
Hola Óscar soy de Honduras Centroamérica . Tengo un ahumador que hice con algunos elementos reciclados. Haré tu receta gracias !
@KeveriEspanol
@KeveriEspanol 9 месяцев назад
Hola! Claro que sí, estaremos esperando que nos cuentes como te queda esa receta 🔥
@crispuelma10
@crispuelma10 3 года назад
Excelente receta, @slucook, y el mejor horno aumador parrilla @keveri
@KeveriEspanol
@KeveriEspanol 3 года назад
Tremendo!! muchas gracias Cristóbal
@rboisier
@rboisier 3 года назад
te pasaste!! se ve muy bueno!! lo haré apenas pueda!
@KeveriEspanol
@KeveriEspanol 3 года назад
Muchas gracias Roberto! tienes que probarlo si o si
@heverzuritaperez5496
@heverzuritaperez5496 Год назад
Receta espectacular felicidades wue......
@KeveriEspanol
@KeveriEspanol Год назад
¡Gracias! Esperamos tener muchas con Seba que es un crack 💥
@samuelpalmalang7074
@samuelpalmalang7074 3 года назад
Buenaaaaaaaaaaa
@KeveriEspanol
@KeveriEspanol 3 года назад
👏👏
@reneguzman4529
@reneguzman4529 Год назад
Excelente y de verdad muy antojable, solo me queda la duda, no dices las cantidades ni el peso de la pieza de cerdo. Seria mucha molestia si me ayudas poniendo las cantidades que usaste tanto para el rub como para la coleslaw. Mil gracias de antemano
@KeveriEspanol
@KeveriEspanol Год назад
Hola Rene, cómo estas? La pieza del cerdo es de aproximadamente 2 kilos. El rub son todos partes iguales de 50/50 sal y pimienta, paprika, semillas de cilantro, 50/50 cebolla y ajo en polvo. Para el coleslaw son 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de vinagre de manzana, medio limón en jugo, un toque se sal, pimienta, azúcar, paprika, cebolla y ajo en polvo y miel, todo es un toque por que puedes corregir después.
@reneguzman4529
@reneguzman4529 Год назад
@@KeveriEspanol Mil gracias, este fin cumple años mi esposa y le hare tremendo pulled pork con tu receta :) ya te dejare saber como quedo :)
@reneguzman4529
@reneguzman4529 Год назад
Hey, feliz inicio de semana a todos. Este fin me dedique a la faena de cocinar dos paletas de puerco que consegui aca en el COSTO (7Kg pasaditos), usando todo lo que se explica aca en el video. Yo vivo en Monterrey, Mexico y por aca si es un poco mas facil conseguir esos cortes como el BRISKET y la PALETA DE PUERCO. Les comento que me costo trabajo mantener en punto la temperatura de mi asador (yo cuento con un MASTERBUILT SMOKER HOLLOW, la verdad lo acabo de comprar y estoy bastante desepcionado de este), lo mas estable que pude conseguir que se quedara fueron 200° F mas o menos y como por 6 horas, solo logre que subiera la temperatura interna hasta unos 55° C y a las 7 horas lo envolvi en aluminio y lo cocine por 3 horas mas. Despue deduje que las piezas debi sacarlas del refrigerados mucho tiempo antes para que cuando comenzara con el proceso, estas deberian estar a temperatura hambiente y no es que estuvieran congeladas, estaban frias, quiza por ahi de los 4° C. Al final no estuvo nada mal, aunque cuando intente desmenuzarla con las manos, estaba un poco durita, pero nada que no se pudiera superar. Yo me quedo con una excelente experiencia y mi leccion aprendida es que necesito arrancar mi proceso con: 1.- La temperatura de mi asador un tanto mas elevada de lo que la necesito y 2.- Tener mis cortes a temperatura ambiente Mil gracias por todo.
@KeveriEspanol
@KeveriEspanol Год назад
@@reneguzman4529 Keveri H1 no te hará pasar malos ratos! Ya tenemos varios clientes en Mexico, felices con su Keveri H1.
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