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Pulled Pork im Dutch Oven / VERGLEICH / Zubereitung: 9,2 Stunden gegen 3 Stunden!

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#waldisgarten #pulled #pulledpork #gasgrill #dutchoven
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Pulled pork im Dutch Oven
1 Schweinenacken 2,2 Kg
2-3 EL Öl
Würzmischung Magic Dust. amzn.to/3JTpSso
Fleisch mit Ol einreiben und gleichmäßig mit der Würzmischung bestreuen.
Mit Backpapier abgedeckt im Kühlschrank mind. 5 Std. marinieren (noch besser Über Nacht). Den Grill für indirekte Hitze 180-200 °C vorbereiten. Den marinierten Fleisch in den Dutch Oven legen und über indirekter Hitze bei geschlossenem Deckel 3 Std. grillen bis Kerntemperatur beträgt 95 °C.und dabei immer wieder mit dem Mop einpinseln, bis er aufgebraucht ist.
Den Bier-Whiskey-Mop zubereiten:
CA. 125 ML für 1,8 - 2,2 KG GRILLGUT:
100 ml helles Bier, 25 ml Whiskey, Saft
von 1 Zitrone, 1 TL Honig
Vom Grill nehmen und das eingepackte Fleisch am besten in einer Kühlbox 1-2 Std. ruhen lassen.
Das Rezept ist von der Weber-Seite von mir etwas angepasst.
Im Video verwendet:
Dutch Oven.amzn.to/3CcsoHU
Zitruspresse amzn.to/3yuvOEQ
Weber Grillzange. amzn.to/3MNBvDF
Grillpinsel amzn.to/3BpTskx
Grillthermometer amzn.to/3qnW8Pp
Fleischkrallen amzn.to/3MGOBTa
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Опубликовано:

2 июн 2023

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Комментарии : 150

@WaldisGartenBBQ Год назад

Im Video verwendet: Dutch Oven.amzn.to/3CcsoHU Zitruspresse amzn.to/3yuvOEQ Weber Grillzange. amzn.to/3MNBvDF Grillpinsel amzn.to/3BpTskx Grillthermometer amzn.to/3qnW8Pp Fleischkrallen amzn.to/3MGOBTa

@thomashoppe5436 Год назад

Noch ein Tipp, du kannst deinen Kommentar anpinnen, dann ist er immer ganz oben als erster sichtbar. Sonst rutscht er immer tiefer. Ansonsten Daumen hoch

@WaldisGartenBBQ Год назад

@@thomashoppe5436 danke Thomas, das hab ich leider nicht gewusst, aber jetzt weiß ich 😂👍

@skeptiker7312 Год назад

,Ein Genuss von Video! Kein Kommerz ! Nur sichtbar Spass am Grillen. Eine wohltuender Unterschied zu den meisten Grillkanälen auf RU-vid. Es war mir eine Freude. Weiter so!!!👏👏👏

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank 😊 Das freut mich sehr 👍

@FnTc1337 Год назад

Deine Videos haben immer einen unvergleichlichen Wohlfühl Faktor 😊 richtig toll dir zuzusehen wie du dich über das Ergebnis freust! Mach bitte weiter so, tolle Videos und toller Typ!

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank 😊👍

@JUnger-qk1sv 2 месяца назад

Kurz und bündig, einfach nur genial 👍

@WaldisGartenBBQ 2 месяца назад

Vielen Dank

@christophdreen8773 Год назад

Die Freude über das zarte Fleisch herrlich , schön mit anzusehen 😊

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank 😎👍

@hellmuthcooper9937 Год назад

Servus Waldi, wie immer ein super Video. Noch ein großer Vorteil vom Dutch Oven. Jetzt noch den Rest im Topf durch ein Sieb abgießen und binden, dann hast du auch noch eine super Sauce dazu.😋 👍🏼

@WaldisGartenBBQ Год назад

Das stimmt 😀👍🤝

@stefanm.7261 Год назад

Gerade über das Video gestolpert… Danke für diese wohltuende ruhige Art und die einfach spürbare Freude am Grillen. Ohne Kommerz, ohne Produkt-Druck. So macht es Spaß! ❤

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke Stefan für deinen Kommentar 😊👍

@markpinguin2528 10 месяцев назад

Macht einfach Spaß dir zuzuschauen! Echt sympathisch und schmeckt alles was man nachkocht 😊 Weiter so Waldi 🍖😁👌🏻

@WaldisGartenBBQ 10 месяцев назад

Vielen lieben Dank 😊👍 Grüß Waldi

@ABMax-tu6oe Год назад

Super Video! Ich freu mich immer, wenn du dich selber über deine Gericht freust :) Da ist richtig Leidenschaft dabei!

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank 😎👍

@Christof_Finster 10 месяцев назад

immer wieder toll zu sehen wieviel Liebe beim Video transprtiert wird

@WaldisGartenBBQ 10 месяцев назад

Danke Christof

@peterpetermann9393 Год назад

Waldi bleib so wie du bist bist ein netter Kerl und mach weiter so.

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank 😊

@hendrik834 Год назад

Der Zaubertrick mit dem Handschuh bei 8:15 ist super. 😂

@WaldisGartenBBQ Год назад

Wer kann der kann 😂😂👍

@robertgrabmayer7294 9 месяцев назад

Top, bin ein Fan von Dir!

@WaldisGartenBBQ 9 месяцев назад

Danke Robert 👍

@tippsm3384 Год назад

Danke Waldi für deinen Rezept, wird auf jeden Fall nachgemacht 🤝👍

@WaldisGartenBBQ Год назад

Das freut mich 😀👍

@Alex_Klettgau_BBQ Год назад

Wieder einmal sehr lecker Waldi! Sah sehr gut und auch sehr saftig aus! Danke Dir dafür👍

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke Alex 👍

@pwich7289 Год назад

Waldi, einfach nur super!!! Die normale Art hat mich wegen der langen Zeit immer abgeschreckt. Diese Methode werde ich demnächst nachmachen. Vielen Dank für deine tollen Videos😇

@WaldisGartenBBQ Год назад

Immer gerne 😀👍

@hsyeswellitsme Год назад

Waldi freut sich über das Ergebnis wie ein Spitzbube ... ... Vorfreude ist die beste Zutat eines Gerichts.

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank 😎🤝

@dibeck6855 Год назад

Deine Lache 😂 ist legendär, danke für's Video!

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank

@ortwinpoth9871 Год назад

Super Waldi,da sieht man mal, man lernt immer wieder dazu,und warum nicht im Dutchoven,ich denke das Fleisch aus dem Dutch ist auch aromatischer weil es im geschlossenem Zustand gegart wird und nichts an Geschmacksstoffen verloren geht,daher denke ich dass es so besser ist.Danke für dein Video und liebe Grüße:Ortwin😋👍

@WaldisGartenBBQ Год назад

Dankeschön Ortwin 🤝👍

@alexandergau8781 Год назад

tolles Video! Man merkt, dass es dir Spaß macht!

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke Alexander

@sepp721 Год назад

Bin jetzt zufällig auf deine Videos gestoßen, ich muss sagen du bist einfach Mega, habe auch sofort ein Abo gemacht. Danke für deine Videos❤

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke für deinen Kommentar Das freut mich sehr 😀👍

@markuslinnemann543 Год назад

Danke. Wie immer sehr hilfreich. Sie können es. Weiter so, ML 😉😉

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank

@jens1869 Год назад

Mega Video Waldi werde ich nachmachen im Dutchofen FT6, schönen Sonntag

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke Jens, Viel Spaß beim nachmachen 😀👍

@davideva2570 5 месяцев назад

Moin Waldi , habe das Pulled Pork jetzt 2 x gemacht, die Familie war sehr zufrieden und satt, habe das Fleisch beim 2. mal aber mit Senf , statt Öl, eingerieben, mir kommt es vor das das Fleisch dadurch etwas zarter war 😊 Sonst wieder ein sehr gutes Rezept, vielen Dank . Freundliche Grüße aus Bremerhaven. 😅

@WaldisGartenBBQ 5 месяцев назад

Danke David für deinen Kommentar, liebe Grüße zurück 😀👍

@thomasschrobback 10 месяцев назад

So ein sympathischer Kerl! :-) Ich mag Deine Videos!

@WaldisGartenBBQ 10 месяцев назад

Vielen lieben Dank 😀🤝

@jorgwiesemann9988 Год назад

Guten Morgen Waldi Wie immer bomben Video deshalb liebe ich meine Dutch oven mache in den Pötten so ziemlich alles Grüße aus Thüringen

@WaldisGartenBBQ Год назад

Ja das stimmt ich mache auch viel in meinem Dutch Oven 😀👍 Grüß zurück

@Inna_backt_kocht Год назад

😄 Kochen macht Spaß, hast du hier gut gezeigt. Werd ich nächstes Mal auch bei 200° probieren. Mache sonst 150° und 7 Stunden in einer Steinform ( Ofenmeister PC) im Backofen.

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke Inna für deinen Kommentar 😀👍

@pike0610 Год назад

Tolles Rezept! Bisher immer im Wasser Smoker gemacht.das mache ich mal nach, da wir den Rauch Geschmack lieben, werde ich Smoke-Luqied verwenden. Vielen Dank für die Inspiration !

@WaldisGartenBBQ Год назад

Dann wünsche ich dir viel Spaß Grüß Waldi

@heindaddel2531 6 месяцев назад

Super Video, vielen Dank dafür. Ich gehe davon aus, du hast am Schluss das gepullte Fleisch mit dem Zwiebelsud vermischt?

@WaldisGartenBBQ 6 месяцев назад

Genau so ist es!

@tatimutti9949 Год назад

Lecker! Danke Waldi

@WaldisGartenBBQ Год назад

Immer gerne

@thomashoppe5436 Год назад

Immer wieder ein Spaß wenn du dich über das Ergebnis freust :D Ein Tipp, wenn du heißes Fleisch mit den Händen anfassen möchtest, dann zieh dir Baumwollhandschuhe unter die Handschuhe (eine Größe mehr nehmen) und man merkt nichts mehr von der Hitze.

@WaldisGartenBBQ Год назад

Okey Dankeschön

@andret3920 Год назад

Hallo Waldi, habi mich noch nie an Pulled pork rangetraut. Eben wegen dem Zeitfaktor. Jetzt sollte dem aber nix mehr im Wege stehen. 😋👍 Wird demnächst probiert. Meine To-Do-Liste wird immer länger 😂 Danke dir!

@WaldisGartenBBQ Год назад

Das freut mich sehr 😀👍👍

@marcusmichaelkuhn4809 Год назад

Super sympathisch! Fast wie mein Rezept! Endlich mal keine Dauerwerbung...weiter so!

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank

@danpon607 Год назад

Super Ergebnis 😊🎉

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen Dank

@yougkg 6 месяцев назад

Cooles Video. Ich trinke meinen guten Whisky lieber pur und das Fleisch bekommt Brühe mit aufgelöstem Senf und BBQ Sauce mit in den Dutch Oven. Und ich gebe ihm 4 Stunden bei 150-180°C. Nach 2 Stunden drehe ich das Fleisch. Die Flüssigkeit kann hinterher mit in das gepullte Fleisch und ordentlich BBQ Sauce noch dazu.

@WaldisGartenBBQ 6 месяцев назад

Vielen lieben Dank für deinen Kommentar 😀👍

@yougkg 6 месяцев назад

Aber gerne doch! Du machst es halt auch echt gut und deine Freude darüber kommt immer mit. Es macht einfach Spaß und inspiriert auch.

@WaldisGartenBBQ 6 месяцев назад

@@yougkg Das freut mich sehr 😀👍

@rolfesmarco6324 Год назад

Sehr lecker ! Es gibt echt viele Rezepte 😃 ich würze auch mit magic Dust und dann aber mit 2 Dosen Jack Daniels Cola und 2 Äpfeln und natürlich unten die Zwiebeln, wenn zu wenig Flüssigkeit drin war hab ich einfach Schluck Metaxa mit Wasser noch drauf gemacht 🤙🏻😃

@WaldisGartenBBQ Год назад

Gute Idee 👍

@Pitus65 Год назад

Schönes Video. Sieht wie immer sehr lecker aus 👍Was machst du so als Beilage dazu?

@WaldisGartenBBQ Год назад

Kann man alles mögliches machen, auch im Brötchen reinlegen aber meine Frau hat dazu noch Vollkorn Reis gemacht und Salat

@Pitus65 Год назад

Danke Dir. Mach weiter so, immer wieder lecker deine Videos anzuschauen. 👍

@WaldisGartenBBQ Год назад

Dankeschön

@svens.3839 Год назад

Super, werde ich ausprobieren 👍🏻😁

@WaldisGartenBBQ Год назад

Auf jeden Fall 👍

@taekwondo9002 Год назад

Hallo Waldi , wie immer der Hammer wie du alles machst. Mann kann auch alles super nach machen. Ich muss echt mal wieder am Bodensee Urlaub machen, super schön. Warum soll man immer ins Ausland gehen, hier ist es doch auch schön. LG Taekwondo aus dem Schwabenland

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke für deinen Kommentar Bodensee Urlaub ist immer willkommen 😀👍

@jens1869 Год назад

Habe es nachgemacht in 3 std, super zart musste allerdings mindestens Stündlich Flüssigkeit nachfüllen, Weber Spirit 3 Brenner

@WaldisGartenBBQ Год назад

Das freut mich Danke für deinen Kommentar

@funtomas7854 Год назад

Hallo Waldi. Wiedermal ein sehr schönes und authentisches Video von Dir. Wenn Kinder mitessen, was würdest du als Alternative zu den alkoholischen Sachen vorschlagen?

@WaldisGartenBBQ Год назад

Hallo Thomas, Alkohol wird sowieso verdunsten. als Alternative kannst Gemüsebrühe oder Apfelsaft nehmen.

@rudikolmel5407 Месяц назад

Ich bin begeistert von so einem Vergleich. War das Fleisch so saftig, dass du den Saft aus dem Topf und die schön gedämpften Zwiebeln gar nicht mehr gebraucht hast? Ich würde die Zwiebeln verwenden

@WaldisGartenBBQ Месяц назад

Danke Rudi für deinen Kommentar, ich habe Zwiebeln auch verwendet, aber im Video nicht gezeigt

@IngoKlever Год назад

Hallo Waldi, tolles Video. Werde ich auch mal probieren. Noch eine Frage: Du sagst öfters Bier-Whisky-MOB. Das habe ich nicht verstanden. Was meinst Du damit? Viele Grüße und Gottes Segen. Bleiben Sie dran 😊

@WaldisGartenBBQ Год назад

Hallo Ingo, Marinade Rezept ist von der Weber-Seite Bier-Whiskey-Mop zubereiten: CA. 125 ML für 1,8 - 2,2 KG GRILLGUT: 100 ml helles Bier, 25 ml Whiskey, Saft von 1 Zitrone, 1 EL Honig

@user-po2em8vl3p Год назад

Супер ! Обязательно попробую Ваш рецепт !

@WaldisGartenBBQ Год назад

Я очень рад👍

@olafbassler6462 Год назад

Servus Waldi ! Ich Bastel mein Pulled Pork fast genau so seit Jahren . Nur Pack ich ihn Voher für eine Stunde auf die Kugel mit Etwas Buchenholz ! Trotzdem Top !

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank

@speedgin3323 Год назад

Hallo Waldi danke für dein Video wie immer klasse werde ich so mal ausprobieren. Aber einen Wunsch hätte ich gerne von dir wie wäre es mal mit Brisket .

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke für deinen Kommentar, ich versuche es

@andreaskilian5281 Год назад

Wird auf alle Fälle so nachgemacht

@WaldisGartenBBQ Год назад

Auf jeden Fall 👍

@Andreas-hb4qx Год назад

Hallo Waldi, danke für das super Video! Wird sofort nachgegrillt. Welche Beilagen empfiehlst du dazu? Burger sind mir bei Besuch zu aufwändig.

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke Andreas für deinen Kommentar, es ist alles Geschmackssache. Ich kann vorschlagen Kartoffel oder Reis, aber mit Salat

@kupeckidarius Год назад

Hallo Waldi, mein lieblingsgriller👍 Ein tolles Video, verfolgen dein Kanal regelmäßig. Echt Super wie du das machst❤ Zum Pulled Pork, am Samstag bekommen wir Besuch und dieses Rezept wird dann ausprobiert. Fleisch ist schon gekauft und eingestürzt im Kühlschrank😂 Sind sehr gespannt wie das wird. Eine Frage zum Schluss. Welches Bier kommt da rein? Hefe oder normales Pils. Lg Darius🥩🍔🍟

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank 😀🤝 Ich habe Hefe genommen aber das ist absolut egal welche! Ich wünsche dir viel Erfolg am Samstag 😎👍

@kupeckidarius Год назад

@@WaldisGartenBBQ cool vielen lieben Dank. Gerade schauen wir uns wieder dein Video an...ein Genuss 😀

@WaldisGartenBBQ Год назад

Das freut mich sehr!

@kupeckidarius Год назад

Grüß dich Waldi😀Gestern haben wir das PulledPork gemacht. Das war fantastisch und wunderbar danken dir ❤ für dieses tolles Rezept. Wir haben dann noch geschmorte Zwiebelchen reingemacht, das mögen wir sehr❤ Heute mittag kommen noch Schwiegereltern zu uns und dann essen wir den rest auf😍 Vielen Dank und Gottes Segen 😇 Wir wünschen dir und deiner Familie einen schönen Sonntag.

@WaldisGartenBBQ Год назад

@@kupeckidarius Das freut mich sehr 🤝👍Vielen lieben Dank 😊 Grüß Waldi

@ironcross716 Год назад

Sieht lecker aus👍 Ich bin ja ein Griller, der die Röstaromen liebt. Bildet sich an der oberen Seite des Halses eine Kruste oder ist die Feuchtigkeit im geschlossenen Oven zu hoch dafür?

@WaldisGartenBBQ Год назад

ja, es bildet auch eine leichte Kruste

@frank-dampf6734 Год назад

tolles video wieder waldi aber mir würde rauch fehlen und kruste daher lieber herkömmlich , aber top test

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke Frank für deinen Kommentar ja das stimmt das fehlt mir auch und ich glaube herkömmliche Rezept ist Intensiver vom Geschmack her

@jochenover1946 5 месяцев назад

Wenn Du mit den Händen pullen möchtest, dann kannst Du Dir dünne normale Handschuhe unter die Gummihandschuhe ziehen, dann wird es nicht so heiß.....

@WaldisGartenBBQ 5 месяцев назад

Danke Jochen 😀👍

@Sharky666666 Год назад

Wie immer ein sehr schönes Video was zum nachmachen anregt. Aber: Pulled Pork gehört meiner Meinung nach immer in den Rauch, also bei 110 Grad in den Smoker. Nur so bekommt man eine richtige Kruste, einen schönen Rauchring, ein oder zwei Plateauphasen in der sich Bindegewebe und Fett auflösen. Und dann braucht es eben Zeit. Mit den heutigen Smokern auch kein Problem mehr, man muss nur entsprechend vorplanen. Nicht falsch verstehen, dein Rezept klingt absolut lecker, das werde ich sicher mal nachmachen, hat aber mit echtem Pulled Pork, ausser dem Grundprodukt, nicht viel zu tun.

@WaldisGartenBBQ Год назад

Ja das stimmt aber als schnelle Alternative geht auch 😉👍

@Sharky666666 Год назад

Das meine ich. Gerade die Idee mit Whiskey, Zwiebeln und Honig klingt unglaublich lecker

@WaldisGartenBBQ Год назад

@@Sharky666666 Danke Thomas

@kevinbacon2247 Год назад

Vielleicht kannst du auch am Anfang die erste halbe Stunde den Dutch Oven noch offen lassen und ein bisschen räucherbox anmachen, dann hast du auch rauchgeschmack? Und trotzdem schneller als mit dem smoker

@WaldisGartenBBQ Год назад

Ja das kann man auch machen! 👍

@steveman8042 Год назад

Super 🤤

@WaldisGartenBBQ Год назад

Danke 👍

@theaudiophilist1036 Год назад

Eine Frage Waldi, wie hoch ist der Gasverbrauch bei 9 bzw. 3 Stunden? Danke und LG🤗

@WaldisGartenBBQ Год назад

Bei 9 Stunden 2,5kg bei 3 Stunden habe ich leider nicht nachgemessen

@user-qf4dq3cf3w 5 месяцев назад

Вечер добрый. А если лук и соус добавить к мясу?

@WaldisGartenBBQ 5 месяцев назад

Привет Тогда будет еще вкуснее 😉👍

@walterhornberger725 11 месяцев назад

hallo waldi, ist es sinnvoll das fleisch mit der whikey, bier , honig marinade nicht nur einzupinseln sondern auch zu spritzen ???

@WaldisGartenBBQ 11 месяцев назад

Ja das stimmt Kann man beides machen 😀👍

@walterhornberger725 2 месяца назад

hallo waldi, hätte mal ne frage im video sagst du einen teelöffel honig und unten im rezept steht 1 esslöffel honig, was ist nun richtig ??

@WaldisGartenBBQ 2 месяца назад

Hallo Walter, ein Teelöffel ist richtig 😀

@maksburmistrov5109 Год назад

Отличная рванина 👍👍👍🔥

@WaldisGartenBBQ Год назад

Спасибо 🤝

@user-qf4dq3cf3w 5 месяцев назад

Завтра буду пробовать. Обязательно скажу что люди сказали. Есть у меня парочку типа гурманов 😂😂😂

@WaldisGartenBBQ 5 месяцев назад

Тогда желаю удачи 😀👍👍

@trabbipaul Год назад

Waldi frage würde das auch im dutch im Backoven gehen. Hab ja n ft 9 bei mir stehen. Mfg.

@WaldisGartenBBQ Год назад

Ja klar 😀👍 das geht auch

@trabbipaul Год назад

@@WaldisGartenBBQ Danke

@WaldisGartenBBQ Год назад

Gerne

@trabbipaul Год назад

@@WaldisGartenBBQ Nochwas Waldi bei wieviel ° im Backoven ??. Mfg.

@WaldisGartenBBQ Год назад

ich denke bei gleiche Temperatur

@Bruno-qv5ph Год назад

Why didn't you give salt ?

@WaldisGartenBBQ Год назад

Because salt was in the spice mix

@Stiebertwin420 Год назад

Danke für das Video! Dir auch viel Gesundheit und Gottes Segen Waldi 🙏

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank 🙏🏻

@WaldisGartenBBQ Год назад

Vielen lieben Dank 🙏🏻

@christianmarco8842 Год назад

Wie kann man heutzutage noch grillen bei den Fleisch Preises grillen ist Luxus geworden ich bezahle für 4 migrige Mini Steak schon 10€ 🙈

@WaldisGartenBBQ Год назад

Dann muss man auf alles verzichten auf Haus, Heizung, Essen, Urlaub. Weil ist leider alles teuer geworden.

@christianmarco8842 Год назад

@@WaldisGartenBBQ das ist leider wahr wir grillen nur noch einmal im Monat 😉 aber dann richtig dann kommt Duroc auf den Grill 🔥🍻

@WaldisGartenBBQ Год назад

@@christianmarco8842 😀👍

@christianmarco8842 Год назад

@@WaldisGartenBBQ Grüße aus Stutensee Baden Württemberg 🫶

@WaldisGartenBBQ Год назад

@@christianmarco8842 Vielen Dank Grüß zurück