QOZ MÜRƏBBƏSİ.
ВАРЕНЬЕ ИЗ НЕЗРЕЛЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ.
QIŞA HAZIRLIQ.
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ.
Azərbaycan mətbəxi 🇦🇿
Азербайджанская кухня 🇦🇿
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
RESEPT 🌰 RESEPT 🌰 RESEPT 🌰 RESEPT.
🔰ƏRZAQLAR🔰
🌰qoz-90ədəd.
🌰şəkər-2kq.
🌰su-2litr.
🌰limon-1ədəd.
🌰əhəng-140qr.
🌰zəy-20qr.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Qozun qabığını soyun,hər 10 gün ərzində 6-7dəfə mütləq suyu dəyişin.
10 günü qozun üstünə su tökün, 2litr suda-140qr.əhənqi həll edin ,və 12 saat qalıb durulmalıdır,sonra süzqəçin üstünə çuna sərib əhənqli suyu ehtiyatla süzün, qozları təmiz yuyub həmin suda 12 saat sahlayin, ara sıra qarışdıra qarışdıra.
Vaht tamam olanda təzdən qozları təmiz yuyun,və soyug suda 7 saat saxlayın.Sonra mürəbbə bişən qaba 2litr su töküb, 20qr.zəy əlavə edin,eləki qaynadı təmiz qozu əlavə edin həmin suya və 20 dəqiqə bişirin, 20 dəqiqədən sonra qozu yıgın qaba soyug su ilə,və 1 saat qalsın,sonra təzdən təmiz suda 30dəqiqə bişirin, ona qörə ki bərk olmasınnar,30dəqiqə dən sonra qozu yenə qoyun soyug suyun içinə.
Sonra mürəbbə bişən qaba 2kq . şəkər +2litr su əlavə edib şirəni qaynara salın, eləki şirə qaynadı qozları əlavə edin şirənin içinə.
Mürəbbə 4 gün ərzində bişib hazır olur.
UGURLAR😊🌹❤️
#qozmürəbbəsi #qışahazırlıq
#elmiragadirova #foodblogger
8 июн 2024
