Ух. ты ж Если очень коротко- картофель , мясо и лук видно как порезано. Специи в последовательности - соль,зира молотая, черный перц, кориандр молотый.Все по чайной ложке. картофель в фритюре до золотистой корочи. Мясо - фритюр 4-5 минут. В казан или толстостенную сковороду , приблизительно 70-100 гр растительного масла. Выложить мясо и хорошо посыпать специями. Сверху лук, посолить. Обжаренный картофель посыпать остатками специй. 1 час на медленном огне.
