Para mi todos son importantes, es saber y poner en práctica todas las normatividad, le agradezco, ha, José Luis a su empresa, por éste curso, porque nunca había tenido un capacitación tan completa, felicitaciones, muchas gracias.
Gracias. Mi Nombre es Katherin Rodriguez O. Frente a esta pregunta ¿Cuáles son los dos requisitos de salud que debe cumplir un manipulador de alimentos?. Es de anotar que un manipulador de Alimentos debe considerar la Higiene y todo lo que esta en relación con la normatividad vigente según las Instituciones locales y nacionales.
Soy Yanetzy Yohanna Ramirez, Un establecimiento de alimentos debe cumplir con el control de plagas, tener un control en los residuos, debe contar con un buen abastecimiento de agua y garantizar que sea potable y por ultimo tener una buena desinfeccion y limpieza. Todos los aspectos son importantes porque todo conlleva a una buena higiene para que pueda manipular los alimentos
Hola Buenas , fransua arias sanchez espinal Lo más importante para darle inicio del uso de las BPM , a un establecimiento es la higiene personal y la higiene del local , dándole así prioridad y garantizar una buena salubridad de los alimentos 2. Los requisitos de una buena formación es tener en cuenta la seguridad de los alimentos y un gran cuidado de la higiene personal
1.Buenas tardes maribel higuera comfenalco ibague para mi es importante cumplir las BPM y memorias todos los artículos y resoluciones para un buen manejo de nuestro negocio 2. La anécdota Entramos a un establecimiento y el personal no cumplía con los implementos y les hice la observación y se pusieron bravas
Hola buenas noches, soy yulissa villamil, un establecimiento de alimentos debe cumplir con el control de plagas,control de los residuos, debe contar con un buen abastece agua y tener una buena limpieza
Buenas tardes considero que el aspecto mas importante que deben tener los establecimientos gastronomicos en Colombia es que todo su personal cuente con un programa de capacitación constante que conozca y ponga en práctica las BPM que tanto empleados como jefes laa cumplan y hagan cumplir
Buenas noches , soy Manuela Velez,un establecimiento de alimentos tiene que cumplir con licencia de funcionamiento,certificado de manipulación de alimentos,desinfección y control de plagas,fecha de caducidad,procedimientos de desinfección,documentos
¿Mencione una anécdota donde halla evidenciado el incumplimiento de un negocio de alimentos en cuanto a los requisitos normativos que se citan en este video? Una anecdota que vive fue una ves en una tienda de cafe, luego que ordene y me entregaron , estaba yo tomando y me encontre un cabello, le mostre al chico admintración y de inmediato tomo el vaso lo tiro a la basura, ordeno preparar uno nuevo .
Hola, considerando lo visualizado en el vídeo, se dice que los dos requisitos de salud que debe cumplir una persona que va a realizar manipulación de alimentos es: exámenes médicos y a partir de dicho resultado obtener la certificación médica. 2. Los requisitos de conocimiento deberán obtener una capacitación permanente y de manera periódica del curso de manipulación de alimentos, es importante mencionar que para ejecutar cualquier actividad en donde se tenga contacto con alimentos es indispensable estos requisitos.
Buenos días, soy Edilma Méndez desde Ibagué, de acuerdo a la información brindada podemos concluir 1. Los requisitos de salud que debe cumplir un manipulador de alimentos son: - certificación médica y exámenes de laboratorio; coprológico, frotis de garganta y el KOH de uñas. 2. Y los requisitos de conocimiento que debe cumplir todo manipulador de alimentos? Capacitación permanente y la certificación del curso de manipulación de alimento.
Considero que el mas importante es el Plan de Saneamiento Basico,ya que ahí se establece todos los lineamientos y protocolos según la norma que se deben realizar a la hora de la operación diaria en el local(con la manipulación de alimentos,manejo de áreas )y así garantizar un ambiente óptimo . Como anécdota....solo que hace muchos años cuando se pedía el tal carnet de manipulacion de alimentos,veia como por 30mil pesos te daban un papel rotulado con tu nombre que te" certificaba",sin darte ninguna clase y menos exámenes médicos😐
soy Jessica Paola Cantillo 1)un establecimiento de alimentos debe tener claro la normatividad vigente de acuerdo a su Actividad económica y la trascendencia que esto tiene en caso de no cumplirse. por lo tanto el personal debe estar capacitado, con la dotación correspondiente y sobre todo concientizado de la problemática que se tiene hoy en día con respecto a las enfermedades que se pueden derivar de la mala manipulacion de alimentos
1 Resolución 2647 de 2o13 julio 22 por la cual se Reglamento objeto establecer los requisitos sanitario que debe cumplir las personas incluyendo plan de saneamiento programas de limpieza y desinfección y manejo de derechos sólidos y control integrado de plagas y plan de capacitación
Buena tarde respuesta 1, exámenes de laboratorio KOH de uñas y frotis de garganta certificado de medico general donde indique que se puede manipular alimentos, y certificado como tal de manipulación de alimentos 2. capacitación continua y tener claro los requisitos del plan de saneamiento básico para la manipulación de alimentos
Hola soy Marcela paloma de natagaima manipular los alimentos para el consumo con guantes para evitar la contaminación de bacterias que se pueden adquirir
Buenas tardes, es muy importante manejar en conjunto todas las exigencias de la ley, esto es importante porque si el manipulador esta capacitado pero el dueño del establecimiento no cumple con la normatividad, entonces como podrá exigirle al personal que labora en la empresa?
Buenas noches, el aspecto más importante deben cumplir los establecimientos es regirse a la norma y cumplir con todo lo solicitado por sanidad y el Invima de esa manera no solo asegurarán productos de altos estándares de calidad sino que adicional a esto cumplen el objetivo de ser saludables y óptimos para el consumo. Como anecdota del incumplimiento de esta norma y que es muy frecuente es la falta de cuidado y desinfeccion en mesas, instrumentos, utensilios y vestuario, uso de colores oscuros en ropa que no generan buen aspecto y que ocultan la falta de higiene de varios establecimientos.
Minombre es hebert romero. Un establecimiento de alimentos debe cumplir con el control de plagas, tener un control en los residuos, debe contar con un buen abastecimiento de agua y garantizar que sea potable y por ultimo tener una buena desinfeccion y limpieza. Todos los aspectos son importantes porque todo conlleva a una buena higiene para que pueda manipular los alimentos
BUENA TARDE, ERVIN CORONADO DE IBAGUE, TOLIMA. RESPUESTA A SESION 1 1¿CUALES SON LOS DOS REQUISITOS DE SALUD QUE DEBE CUMPLIR UN MANIPULADOR DE ALIMENTOS? EXAMENES DE LABORATORIO VALORACION MEDICA 2¿CUALES SON LOS DOS REQUISITOS DE CONOCIMIENTO QUE DEBE CUMPLIR TODO MANIPULADOR DE ALIMENTOS? PLAN DE CAPACITACION CONTINUA Y PERMANENTE CERTIFICACION DEL CURSO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS
Buenos días soy Mónica Martínez Guerrero para responder las preguntas 1.) el manipulador de alimentos debe tener una buena salud e higiene personal para evitar la mala contaminacion de los alimentos 2.) debe tener una capacitación y conocimiento en la manipulación de manera segura y ordenada de los alimentos para evitar problemas de contaminación con estos
Estoy conciente que todas las normas que existen . La higiene es muy importante .sacar un producto óptimo para tener una buena clientela para que confíen en un producto limpio y con un proceso de muy buena higiene. Garantizar calidad.
El aspecto más importante que debe tener un establecimiento es la garantía del plan de Limpieza y desinfección de todas las áreas inmiscuidas del proceso, segumiento y control del cumplimiento de dicho de plan; además otro aspecto crucial es el plan de saneamiento de la entidad, aseguramiento de la calidad del producto, aseguramiento de los ensayos requeridos, análisis fisico-quimico, microbiológicos en todas las etapas del proceso, si se requiere. Una anécdota presentada fue, la presencia de cabellos en los alimentos, esto con respecto a un restaurante, esto refleja la ausencia de las BPM.
Buenas noches, Considero que los aspectos más importantes que debe cumplir un establecimiento son los planes de saneamiento que exige la norma, como los son el control de residuos, el control de plagas, limpieza y desinfección, abastecimiento y potabilización del agua, pero que sea en serio que los establecimientos se comprometan con los planes. una anécdota, o más bien algo que se evidencia mucho en muchos lugares de comidas, es el NO uso de tapabocas, uñas largas y con esmaltes, el NO uso de cofias y todo lo similar a indumentaria requerida. Gracias, Diana Marcela Martinez Guasco
Como manipuladora que soy , pienso que los restautantes etc deben ante todo hacer cumplir las normas y conocerlas, tener personal capacitado y que la misma empresa busque la mejor manera de hacerlo, que tenga en esta área a trabajadores que realmente les guste este trabajo , por que cuando a una persona le gusya lo que hace lo disfruta y lo hace con responsabilidad. La empresa debe llevar al pie de la letra en su empresa : Control de plagas Control de residuos ( reciclar correctamente) Control para resivir materias primas correctamente. Personal capacitado.
el aspecto mas importante que debe cumplir un establecimiento es, todos los aspectos son importante pero, debe primar el aspecto de saneamiento, porque de este depende la norma de limpieza y buenas practicas de manejo de los alimentos.
Todas la normatividad del ministerio deben ser tomada encuentra para un lugar de un espacio,dónde se maneja los alimentos con sus respectivos registro sanitario.... La segunda parte todos los pdv es importante tenerlo con sus respectivos implementos de aseo...mi anécdota llegué en un pdv y la cocina se encontraba muy sucia y el baño en un metro dónde se manejaba alimentos....no cumple con los registros sanitarios
Una vez llegamos a un sitio de comida y en eso llegó salud, empezó la inspección y encontraron que había cucarachas y ratones en los alimentos que se utilizaban para la elaboración del alimento y no quedo nadie de los clientes que estábamos en ese momento
Uno de los aspectos más importantes que debe cumplir un establecimiento de alimentos en Colombia es garantizar la higiene y la seguridad alimentaria, cumpliendo con las normativas y regulaciones establecidas por el Ministerio de Salud y Protección Social. Esto incluye mantener instalaciones limpias, manipular adecuadamente los alimentos, almacenarlos correctamente y asegurar que se cumplan los estándares de calidad para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. En la anécdota, fácilmente se puede mencionar lo normalizado que está que el solo piso de los restaurantes no esté limpio, o en los estaderos la cantidad de moscas que vuelan por ahí
Natalia Montealegre 1. Considero que es primordial que un establecimiento gastronómico tenga el permiso de la secretaria de salud y cumpla con los requisitos que este exige para mantener una adecuada higiene en el lugar de trabajo así como al momento de preparar los alimentos. 2. Constanteme veo que en los puestos de la calle la misma persona que sirve el alimento es la que recibe el dinero y no hay un lavamanos visible para pensar que se lavan constantemente las manos como deberían.
1. Los establecimientos deben contar con instalaciones adecuadas para la preparación, almacenamiento y servicio de alimentos y también, los establecimientos deben cumplir con todas las regulaciones y normativas establecidas para la venta y consumo de alimentos y bebidas. 2. Con los guantes que utilizan en la cocina manipularon y sacaron los contenedores de basura cuando estaba pasando el camión respectivo y con ellos mismos ingresaron de nuevo a cocina a manipular alimentos 26:39
Cumplir con los requisitos sanitarios tenerlo e cuenta a la hora de tener contacto con manipulación de los alimentos debemos ser muy responsable para poder ofrecer un servicio y un producto de calidad al consumidor.
Para todos los aspectos son importantes ya que cada uno de ellos, cubre un punto específico para que se realice una adecuada manipulación, higiene, capacitación, almacenamiento y cumplimiento de los requisitos sanitarios, ya que esto nos garantiza que este establecimiento es adecuado y confiable para consumir los alimentos. En una ocasión compre un yogurt en un supermercado y por el afán no mire la fecha de vencimiento y cuando llegue a mi casa la niña me dijo que ese yogurt estaba con bolitas, y si al mirarlo estaba pasada la fecha , pero ya mi hija se había comido los cereales que esté traía.
Hola buenos días.soy CESAR SABOGAL EN ESPINAL.....un establecimiento de alimentos debe tener en cuenta lo siguiente.1-control de residuos.2-control de plagas 3-abastecimiento de agua potable.4-limpieza y desinfección . Un aspecto importante del establecimiento de alimentos es BPM....BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS ...para ser un establecimiento de confianza.........se presenta muy a menudo en restaurantes la presencia de elementos desagradables en la comida .como cabellos .y otros .....
Los requisitos de conocimiento que debe cumplir el manipulador de alimentos: 1. Plan de capacitación continuo y permanente. 2. Cronograma de la capacitación, y, registro de asistencia de la misma. Los requisitos de salud que debe cumplir el manipulador de alimentos: 1. Certificación medica del personal que trabaja en el establecimiento. 2. Exámenes de laboratorio: coprocultivos, frotis de garganta, KOH de uñas.
1.La higiene y seguridad alimentaria son aspectos cruciales para un establecimiento de alimentos, ya que garantiza prácticas sanitarias adecuadas tambien ayuda a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, protegiendo la salud pública 2. Una anécdota, fue cuando observé a una señora vendiendo empanadas con las uñas sucias y largas, tambien cogia el dinero con las mismas manos que distribuía los alimentos. Saludos de natagaima tolima😊.
Buenas tardes, mi nombre es Meisner pino En mi opinión todos los 5 puntos mencionados en el video son elementos claves que todo manipulador de alimentos debe seguir para tener un área de preparación segura, así mismo un manipulador como primera medida debe ener un estado de salud compatible con la manipulación de alimentos, es decir, no tener enfermedades que puedan ser transmitidas a través de los alimentos, y lo segundo Seguir buenas prácticas de higiene personal, como lavarse las manos correctamente, usar ropa limpia y proteger los alimentos de posibles contaminaciones.
Hola soy Johana Laserna 1) Soy una persona que considera vital y totalmente necesaria la higiene, soy una persona bastante organizada y limpia, asi que para mi es muy importante la buena conducta respecto a todos los 5 puntos brindados pero respaldo mucho la higiene ya que lo es todo por que se van a manipular alimentos y estos si que es de cuidado máximo 2) he experimentado ver productos vencidos, soy una persona que revisa muy bien el producto antes de empacarlo a mi carrito de compras, así que no he tenido problemas respecto a que traigo el producto a mi casa y ahi me doy cuenta o es que en mal estado o vencido, siempre reviso pero si han sido varias veces que he presenciado vencimiento en productos
Santiago para mí la existencia de una adecuada ventilación, iluminación, espacio suficiente para el personal y los clientes, así como instalaciones sanitarias y de higiene adecuadas. un video realizado por clientes quedó registrado el momento en el que la empleada de un conocido restaurante trata de espantar con la escoba el ratón que apareció justo a la hora del almuerzo. Hubo risas, gritos y llamado de atención. Las autoridades de sanidad realizaron la inspección y en las imágenes captadas por varios celulares se ve al roedor en el área común de la zona de comidas de un centro comercial. ¿De quién es el ratón, del establecimiento, del negocio vecino, del centro comercial? y le serraron el negocio.
Hola soy Christian Barreto de Melgar, Tolima Respuestas: 1. debe tener exámenes de manipulación de alimentos al día y el INVIMA vigente 2. El curso de manipulación de alimentos con todas sus actividades y la evaluación superada
Hola, respuesta de la primer pregunta: 1. Es muy importante que el manipulador de alimentos cumpla estos requisitos: ° Una completa formación actualizada en higiene y seguridad alimentaria que le permita garantizar la salubridad de los alimentos. ° Un gran cuidado de aseo personal. 2. Respuesta segunda pregunta: ° Tener el conocimiento de la importancia de la resolución 2674 de 2013 ° Y la documentación técnica requerida.
Buenos días de acuerdo a la información suministrada en clase y en este video en la pregunta 1 sobre los aspectos que debe cumplir un establecimiento es muy importante el plan de saneamiento básico porque nos informa de como tener una correcta manipulación y administración de los recursos del establecimiento como lo son el control de residuos con su respectiva clasificación verde orgánicos blanco aprovechables y negro no aprovechable ...además del control de plagas llevar un registro de verificación para confirmar que si se está realizando lo necesario para evitar una contaminación bien sea por roedores o insectos que pueden entrar por las ventanas o paredes en mal estado ....el abastecimiento y potabilización del agua que tenga un pH adecuado y sea potable .... La limpieza y desinfección correcta con instrucciones de uso de acuerdo al detergente que se vaya a utilizar para no contaminar tampoco los alimentos instrumentos o equipos seguir las indicaciones del proveedor de estos químicos ..... Además del tema del plan de capacitación del manipulador es algo que se debe estar en constante verificación de cumplir con la norma especialmente el tema de la salud con los respectivos exámenes de frotis de garganta frotis de uñas y examen cropocultivo para verificar que el productor o manipulador de los alimentos este en perfecto estado de salud implementar siempre el lavado de manos correctos el uso de tapabocas a la hora de la elaboración y en le plan académico bueno cumplir con el cronograma del curso el listado de asistencia .....en cuanto al tema de las edificaciónes un correcto diseñó y contrucción dónde se de accesos y localización idónea a cada una de las áreas de la empresa que las paredes no sean porozas que las entradas no sean compartidas entre los alimentos y residuos tener cuidado de no dejar entrar insectos por las ventanas la correcta manipulación de los residuos líquidos tener una trampa de grasa para no vertir estos directamente a alcantarillado y estar siempre en una continua autoevaluación de que ha mejorado que tiene por mejorar y así poder optar por solicitud los permisos requeridos por la entidad bien sea secretaria de salud municipal o secretaria de salud departamental ....... y una anécdota bueno en frente de mi casa ahí dos puestos de comidas son señoras que tienen sus carritos y al lado de ellas siempre ahí basuras además de que pasan las busetas el humo contaminan los indigentes se orinan en el árbol que está a dos metros de ellas ahí en fin aparte de que ellas mismas nos crean contaminación porque cocinan con leña y toca soportarnos el humo todas las noches atte: Deiby Hormiga
😅hola,soy carlos rodriguez ,considero que las buenas practicas de manufactura se deben cumplir de acuerdo a la normativa vigente ,como manipulador y trabajador de una empresa .ya que por una infeccion o intoxicacion por alimentos podemos generar enfermedades gastrointestinales.
Para mi el aspecto más importante, es que el lugar de almacenamiento, preparación esté muy lejos de la contaminación de muchas plagas ,químicos y otros factores que no son saludables, porque no vamos a cuidarnos nosotros mismos y a los demás 2. Las condiciones de salubridad, porque dónde hay mal manejo de recursos, residuos, instalaciones los microorganismos se proliferan causando más rápido,causando enfermedades. Más que anécdota es una sugerencia, en mi pueblo donde almacénan las carnes ,los pescados ,preparación de desayunos y más alimentos son de muy malas condiciones ya que las moscas y palomas están por todos lados y estos son vectores de muchos microorganismos
1.El aspecto que debe cumplir con los requisitos sanitarios, es la higiene para que se pueda consumir. 2. Vi en un establecimiento que la persona que estaba atendiendo no tenia higiene porque habían moscas, recibió dinero y así pasaba los alimentos y eso no debe ser así porque debe inspeccionar que su establecimiento este limpio.y cada establecimiento debe tener un plan de saneamiento..
Es importante tener encuenta todas las practicas de limpieza con respecto a los alimentos para evitar cualquier tipo de contaminacion tanto con los alimentos como los elementos con los cuales se manipulan . 😊
Buen día, soy Diego Fermin Guzmán de Chaparral. 1.los requisitos de salud que deben cumplir los manipulador de alimentos son: . Certificación médica . exámenes medicos 2. Los requisitos de conocimiento son: .Plan de capacitación . cronograma de capacitación
Hola buenas tardes, mi nombre es Paula Andrea Méndez 1. contrar con: curso de manipulación de alimentos, un plan de capacitación continuo y permanente, tener una certificación médica del personal que trabaja en el establecimiento. 2. contrar con examenes de laboratorio: frotis de garganta, KOH de uñas, coprológico. y la certificación medica de que se encuentra bien para ser un manipulador de alimentos.
Para mi uno de los aspectos mas importantes es que todos los involucrados en el manejo, manipulación, traslado, empaquetado, etc., de los alimentos tenga una buena capacitación del manejo de los mismos, ademas certificado médico que es acto para ser manipulador de alimentos.
Considero que el aspecto más importante que debe cumplir un establecimiento de alimentos es ser responsable con los requisitos sanitarios que expone la resolución 2674 para no tener ningún inconveniente con los consumidores de alimentos ni con los entes reguladores de ja norma. Cuando era empleada nos visitaban los entes reguladores como sanidad, entre otros , y casi siempre ponían a voltear a mi jefe para ponerse al día con fumigación,capacitación en manipulación de alimentos y otros documentos que por olvido no tenía a la hora de la visita.
Soy liliana andrea fuentes truchera potosi Para los conosimientos que debe cumplir un manipulador de alimentos es aver el echo el curso de manupilacion de alimetos y implementarlos en el momentos de manipular alimentos
El establecimiento debe tener implementadas las medidas necesarias para la disposición adecuado y el retiro oportuno de los residuos sólidos, de manera que no se acumulen en las áreas de preparación, almacenamiento y servido de alimentos (incluye sobras, descartes envases, material de embalaje, entre otros. En un establecimiento de comida es importante contar con protocolos sanitarios y medidas de higiene para garantizar la la correcta manipulación de alimentos, la seguridad de los empleados y comensales. Esto es posible a través de un plan de seguridad para restaurantes y normas de sanidad. La higiene de la persona que atiende, el sitio con pisos y paredes y techos en mal estado y un olor desagradable
Hola soy Farid Lozano Quimbayo. 1el establecimiento de alimentos en colombia es cumplir con un manipulador de alimentos la resolución del 2674 . 2013 que son los requisitos sanitarios de alimentos 2. Aplicar estricta mente las normas de higiene aprendidas un buen aseo personal 3. Escuchar los casos de alimentos que incumplen las normativas por falta de higiene que pueden provocar problemas de salud y la reputación de el negocio
El establecimiento de alimentos debe cumplir con un sistema de almacenamiento de residuos sólidos, control de plagas que impidan el acceso y proliferación de insectos, roedores, abastecimiento de agua, capacitación al personal y limpieza y desinfección que cumplan con las normas sanitarias vigentes e implementen los programas del plan de saneamiento con sus respectivos registros en las diferentes actividades en la industria de alimentos. He observado el incumplimiento en cuanto a la resolución 2674/13, en salsamentaría donde surten el refrigerador panorámico con producto terminado y materia prima no procesada
Ignny Daniela Nagles ¿Cuáles son los dos requisitos de salud que debe cumplir un manipulador de alimentos? * Exámenes médicos: Frotis de garganta, KOH de uñas y coprocultivo. * Capacitación continua: Plan de capacitación permanente avalado por un ente de control. ¿Cuáles son los dos requisitos de conocimiento que debe cumplir todo manipulador de alimentos? * Conocer la resolución 2674 del 2013: Establece los requisitos sanitarios para la manipulación de alimentos. * Saber realizar la limpieza y desinfección: Técnicas adecuadas para limpiar y desinfectar áreas, equipos y utensilios.
2 en una ocasión fui a un restaurante con mis compañeros de trabajo y salió un cabello en la carne y pues observe que no cumplían con los implementos de vestimenta no tenia el gorro ni tapabocas y pue lo tomaron como normal.
Considero que el aspecto más importante que debe tener un establecimiento de alimentos son las buenas prácticas de manufactura, sus empleados deben estar capacitados y cumplir con esto, tan solo el buen lavado de manos evita la contaminación en los alimentos, el tener conciencia que se manejan productos para consumo, una buena manipulación de los alimentos para evitar contaminación cruzada, el aseo es indispensable, a veces por escases de recursos económicos el local puede que no cumpla con todos los requisitos al pie de la letra, pero el aseo es sumamente importante y evitará plagas en el lugar. 2. Me ha sucedido en varias ocasiones, donde veo que los colaboradores encargados de la cocina no se retiran el delantal al momento de ir al baño, o sus delantales son bastantes sucios, o cuando limpian la mesa con el mismo trapo con el que secan la loza, o sus manos. 😵💫
Considero q lo más importante q debe tener un establecimiento es una buena capacitación del personal antiguo y nuevo capacitación de cada mes , una experiencia q aya tenido fue desagradable cuando estaba probando una amburgueza y me salio un gusano
1. Un establecimiento de alimentos debe tener buen abastecimiento de agua potable. Otro aspecto importantísimo que debe cumplir un establecimiento de alimentos es el control de plagas. 2. Anécdota: una vez en un restaurante vi que la señora que atendía el pedido tenía el delantal sucio
Soy Olga Murillo de espinal. Un establecimiento de alimentos debe tener claro y aplicar el plan de saneamiento y además debe tener el personal capacitado y con certificación medica donde indique que esa persona es apta para manipular alimentos. Considero que todos los aspectos son importantes porque todos están relacionados con la limpieza para poder ofrecer calidad en el producto
Buenas tardes mi nombre es yasmil Albarran.. y para mi debemos cumplir con lo establecido ya que es mejor servicio para nuestros clientes debemos tener un buen higiene..
Buenas tardes soy Milady Rodriguez yo opino q debemos cumplir con un buen higiene en cuanto a todo ya que todo con lleva a buen manejo con los alimentos y la presencia de lo que estás ofreciendo así el cliente este satisfecho.. Gracias
los requisitos de salud que se debe cumplir como mínimo son: 1) Una completa formación actualizada en higiene y seguridad alimentaria que le permita garantizar la salubridad de los alimentos. 2) Aplicar estrictamente las normas de higiene aprendidas. 3) Un gran cuidado de su aseo personal
Considero que lo mas importante que debe tener un establecimiento es el conocimiento de todos los aspectos que garanticen la inocuidad y la calidad de los alimentos que allí se procesan, de acuerdo a la resolución 2674 de 2013, que debe cumplir con una serie de requisitos y regulaciones establecidas por entidades como el Ministerio de Salud y Protección Social, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), y las autoridades locales de salud.
Considero que lo más importante que debe cumplir un establecimiento de alimentos es seguir al pie de la letra la normatividad vigente, pues según esta ya sea que fabriques, transportes o distribuyas materia prima para el consumo humano se debe tener no solo el plan de saneamiento básico, sino también el tener una buena distribución de planta y un correcto almacenaje de los productos
Pregunta 1: 1. Higiene personal: Esto incluye el lavado frecuente y adecuado de las manos, el uso de ropa limpia y adecuada, 2. Certificacion médica Pregunta 2: 1. Plan de Capacitación 2. Tener una certificación sobre manipulación de alimentos
Buenas noches soy oliva cruz 1:-Es gozar de una buena salud sin tener enfermedades contagiosas o que puedan ser transferidas a los alimentos -La higiene personal manteniendo un aseo del cuerpo en todo momento. 2:-Pues seria los peligros y riegos que estan asociados a los alimentos como enfermedades o mal estado (ETA).
Todos los aspectos son importantes de cumplir,el caso es que en ocasiones no se tiene el sentido de responsabilidad para colocarlo en práctica. En el.personal que manipulan el programa del PAE, no cumplen con la indumentaria reglamentaria en el momento de distribuirlo.
cumplir con todos los requisitos normativos, por que así nos garantiza que es un establecimiento confiable y que protege la vida y la salud de las personas. Mi nombre Maria Viviana Soriano w
1. Uno de los aspectos más importantes que debe cumplir un establecimiento de alimentos en Colombia es la higiene y seguridad alimentaria. Esto se debe a que garantizar la calidad y salubridad de los alimentos es fundamental para proteger la salud de los consumidores. 2. es común escuchar casos en los que los establecimientos de alimentos incumplen normativas, ya sea por falta de higiene, manipulación inadecuada de alimentos o la omisión de requisitos legales. Tales situaciones pueden provocar problemas de salud pública y dañar la reputación del negocio.
Hola soy Diana 1-Estar libre de enfermedades transmisibles. 2- Tener conocimiento de la ley 09 de 1979 código sanitario nacional. - NTS-USNA 007, Norma sanitaria de manipulación de alimentos.
Anécdota que por culpa de un mal proceso de la conservación de la cadena de frio algunos compañeros dd trabajo se intoxicaron porque el pollo duro mucho tiempo expuesto
A nosotras nos ocurrió una anécdota muy increíble y fue por los lados de la iglesia de villa Restrepo. Mi mamá mis hijos y yo fuimos a la misa y resulta que afuera había un señor vendiendo unas empanadas y era mucha la gente que hacía fila para comprarlas.
¿Cuales son los dos requisitos de conocimiento que debe cumplir todo manipulador de alimentos? 1) El buen Hijiene La Limpieza Y Desinfección Ya Sea De Nuestras Manos, Nuestros Utensilios O Nuestra Área De Trabajo 2) Realizar Las Normas De Hijiene Que Aprendamos
Un, comentario que escuche, de una exempleada de un restaurante chino. Manifestó que donde lavaban el pollo, también lavaban el trapeador. Imagínense el nivel de contaminación tan tremendo.
Buenos días, los aspectos más importantes en un establecimiento de alimentos es una infraestructura física de acuerdo con las normativas. 2 in plan de saneamiento que se esté ejecutando a cabalidad do de se contemple, los espacios definidos para cada labor, ejemplo, bodega, cuarto frío, zona de preparación de alimentos, zona de desechos, zona de empleados, que todos los lugares tengan protocolos establecidos nuevamente, se cumplan a cabalidad. Que las personas estén entrenadas en las BPM, y tengan los certificados pertinentes entre otros. En otras palabras cumplir la normativa dad vigente. He encontrado algunos lugares que ofrecen a bajo costo alimentos que se encuentran en estado lamentable pegados a los exhibidos de pescado fresco, generando un riesgo de contaminación cruzada
Buenas tardes soy astrid matoma de natagima para mi todos los aspecto son importante por que cada uno cumple con sus funciones para que cumplan con su manipulacion Anecdota: una viaje de bogota a natagaima mi hermana le compro un yogurt en vaso a mi hija gracias a DIOS en el camino no tomo cuando llegamos al pueblo se me dio por mirar la fecha de vencimiento y ya estaba pasado
Soy William Ovalle Guerrero de Natagaima Para mí todas alas normas a cumplir son importantes garantizan la salud de todos La anecdota de incumplimiento es en el supermercado que se encontró carne en mal estado y el restaurante Chino que no cumplía con las normas básicas de manipulación de alimentos
Es importante tener permiso licencia cumplir con las normas y mediadas sanitarias del establecimiento por qué si no se cumplen es cerrado por incumplimiento
Las empanadas de villa Restrepo nosotras todos fuimos a comprarlas y ya solo falta yo Lorenza Barrero para comerla y me dieron una empanada grande bonita y oh sorpresa cuando yo fui a modelar por debajo me salió pegada una gran cucaracha adherida a la empanada y yo les dije a todos no se coman esas empanadas más. Mire lo que me salió y yo le dije al señor y la señora mire que esto. Si Pena y sin nada me dijeron ya se la cambiamos. Yo le dije no esa cucaracha debe estar en el aceite . Dejamos todos en la mesa y nos fuimos.
Una anécdota q presencié fue en un restaurante q el personal no tenía los implementos necesarios para manipular los alimentos no estaban organizados y los utensilios en mal estado
Hola soy consuelo garcia de natagaima tolima considero que el aspecto que debe tener un establecimiento de alimento en Colombia es su higiene el cual se ve reflejado en sus registro y permisos sanitarios
*Sesión 1* 1. Los dos requisitos de salud que debe cumplir un manipulador de alimentos son: - No tener enfermedades que puedan transmitirse a través de los alimentos. - No tener heridas o lesiones en las manos o brazos que puedan contaminar los alimentos. 2. Los dos requisitos de conocimiento que debe cumplir todo manipulador de alimentos son: - Conocer las buenas prácticas de manipulación de alimentos. - Conocer los riesgos de contaminación de los alimentos y cómo prevenirlas..
Los requisitos de salud que debe cumplir todo manipulador de alimentos son realizar los respectivos exámenes médicos y que estos salgan bien, y los requisitos de conocimiento son realizar la capacitación del curso de manipulación de alimentos.
un establecimiento en Colombia debe tener los siguientes procesos para cumplir con la normatividad: *plan de saneamiento básico: *requisitos de manipulación alimentos. *lista de chequeos.
Para mi el aspecto más importante que debe cumplir un establecimiento es la limpieza y el control de las plagas Una anécdota es que una vez fui a desayunar en un restaurante, estaba desayunando bien agusto y de repente me salió un cabello dentro de la comida
Soy Luis Mauricio Cacais de Chaparral, los requisitos que debe cumplir un manipulador de Alimentos son: Certificación médica del estado de salud con los resultados de los examenes de laboratorio. Certificación de Manipulación de alimentos, que garantice el conocimiento en buenas practicas de manufactura.
Los requisitos que debe tener un establecimiento son Control de residuos Control de plagas abastecimiento y potabilización de agua Limpieza y desinfección Carnet de manipulación de alimentos Rótulacion de productos Adecuaciones del establecimiento Almacenamiento y distribución de materia prima
Considero que una empresa de alimentos debe cumplir toda la reglamentación sanitaria y de documentación requerida para un buen funcionamiento , tener en cuenta la implementation de buenas practicas de manufactura, manipulación y almacenamiento de los alimentos para lograr obtener un producto de calidad que de al cliente total satisfacción .
Los requisitos que debe tener un manipulador de alimentos son:plan de capacitación continuo y permanente .certificado médico que certifique que es apto para trabajar en el establecimiento .
