Começamos a tomar vinho em 2018, sempre guardamos dentro do home na sala e até hoje só uma garrafa estava ruim com sabor de vinagre. Moro no RJ, a minha sala no verão fica geralmente em 31graus e agora no carnaval bateu 35graus. Sempre ligamos o ar condicionado em 26 grau. Essa variação já pode prejudicar o vinho? Atualmente compramos para consumir em até 1 mês. Com esse calor excessivo, guardar no home fechado e a variação de temperatura no ambiente por causa do ar pode prejudicar ou alterar a qualidade do vinho mesmo para consumo rápido? No nosso caso já passou da hora de comprar uma adega?
Olá Carlos, considerando que você consome os vinhos em até um mês eu não diria que obrigatoriamente você deva comprar uma adega, embora fosse melhor. Contudo creio que no verão talvez fosse melhor você deixar o vinho deitado no refrigerador, embora não seja o ideal pois pode ressecar a rolha, creio que é melhor do que ficar em um lugar com até 30 graus e com muita variação de temperatura. Abs.
Não entendi o raciocínio sobre a adega não servir no Brasil pelo clima e servir na Europa, haja vista que na Europa faz mais de 35 graus (as vezes mais de 40) durante o verão (todo verão). Como eles fazem por lá?
Esses 35 graus na Europa são um fenômeno recente, coisa de uns 5 anos pra cá, devido ao aquecimento global. Há excessões, como a região mediterrânea ,(Portugal, Espanha etc) que sempre fizeram calor excessivo no verão.
Olá Cleiton, vc pode transportar sim, mas existem alguns cuidados que ajudam: (1) não deixar o vinho exposto ao sol; (2) o vinho não deve aquecer muito, se o carro ficar estacionado no sol o vinho pode "cozinhar"; (3) se é um grande vinho, compensa levá-lo em uma sacola térmica com um pouco daquele gelo gel (almofada). Espero que eu tenha ajudado. Quaisquer outras duvidas, envie por aqui. Abs.
