QUAL TERMÔMETRO DEVO USAR EM MINHAS CONSULTORIAS DE ALIMENTOS?

Подписаться 44 тыс.

Просмотров 6 тыс.

50% 1

Se você tem interesse em atuar como Consultor de Alimentos, clique aqui: imersao.consul...
➜ Receba Dicas e Conteúdos Exclusivos de #ConsultoriadeAlimentos no Telegram: t.me/consultor...
Você também pode me encontrar↴
Facebook: consultoradeal...
Instagram: consultoradeal...
#consultoradealimentos
#tododiaédiadeconsultoria

Опубликовано:

16 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 47

@andreiamarques6639 2 месяца назад

Qual é o termômetro para medir a comida no self serf?

@consultoradealimentos 2 месяца назад

Olá Andreia, tudo bem? Os dois termômetros podem ser usados nesta etapa, se você deseja saber a temperatura do fundo da cuba, use o espeto, se quiser saber a temperatura da superfície do alimento use o infravermelho. Obrigada pela visita ao canal!

@marinesjann6481 3 года назад

Obrigada p/informações.Gentil respondendo as perguntas.Abs

@consultoradealimentos 3 года назад

Imagina! Obrigada pela visita ao canal!

@tiagopacheco374 3 года назад

Ótimo vídeo, tenho certeza que muita gente tinha essa dúvida inclusive eu!!

@consultoradealimentos 3 года назад

Que bom que ajudei! Fico feliz em saber.

@raqueldias2409 5 лет назад

Adorei o vídeo ,mas qual a forma correta de higienizar o termômetro de espeto?

@consultoradealimentos 5 лет назад

Olá Raquel como vai? Com água e sabão neutro e a desinfecção fazemos com o álcool 70%. Obrigada pela visita ao canal!

@claudiaeduduzinhovieira2273 Год назад

Oi toda vez que eu for medir em algo e..tipo medir agora o chocolate ..aí vou medir em outra panela ..aí lfaco essa higienização que vc está dizendo ?

@lucianoramos527 6 месяцев назад

Olá tudo bem? Na produção de iogurte natural de leite de cabra, é necessário que os potes com a mistura fiquem em banho-maria em 45°C por determinado tempo. Qual termômetro mais adequado nesse caso?

@consultoradealimentos 6 месяцев назад

Neste caso, Lucia, seria melhor o espeto. Obrigada pela visita ao canal!

@emilyoliveira3350 Год назад

Olá Mayara! Para higienizar o termômetro espeto entre um utlização e outra, você o faz com água morna, água e sabão ou solução com cloro?

@consultoradealimentos Год назад

Olá Emily, tudo bem? As duas coisas, pois a higienização envolve limpeza + desinfecção. A água e o sabão fazem a limpeza e a solução clorada ou alcool 70% fazem a desinfecção. Inclusive indico o alcool 70% ao invés da solução clorada por evapora rápido e não deixa resíduos. Obrigada pela visita ao canal

@ccpsilva 8 месяцев назад

Mayara, boa tarde! Nesse caso não é aconselhado usar o infravermelho na temperagem do chocolate?

@consultoradealimentos 7 месяцев назад

Olá tudo bem? O ideal seria o espeto, pois ele afere a temperatura do centro do alimento, o termômetro infra vermelho mede a temperatura somente da superfície, o que pode levar essa processo ao erro. Obrigada pela visita ao canal!

@gabrielsebal6287 6 месяцев назад

bem esclarecido. Mas quantas marcas existem e quais confiaveis

@consultoradealimentos 5 месяцев назад

Olá Gabriel, tudo bem? Eu gosto da marca Scantemp. Obrigada pela visita ao canal!

@jpnones 4 месяца назад

Olá preciso aferir temperatura do óleo de fritura na fritadeira. Atualmente uso de espeto, mas é bem arriscado, poderia usar o de infravermelho?

@consultoradealimentos 4 месяца назад

Olá, tudo bem? No meu entendimento pode usar sim. Obrigada pela visita ao canal!

@samarabrasil1609 3 года назад

Bom dia Mayara Tudo bem? Deixa eu te perguntar tem diferença do termômetro digital infravermelho industrial para o clínico? Posso usar o clínico na culinária?

@consultoradealimentos 3 года назад

Olá Samara, tudo bem? Tem sim, o termometro industrial tem uma faixa de temperatura maior, que atende as operações que prrecisamos na cozinha. Obrigada pela visita ao canal!!

@mihzinnha 4 года назад

Mayara, posso utilizar o termômetro infravermelho para aferir temperatura de alimentos também?

@consultoradealimentos 4 года назад

Olá Michele, tudo bem? Até pode, mas sabendo que ele só afere a temperatura superficial dos alimentos. Obrigada pela visita ao canal!

@Alex-qh3kn 3 года назад

Como fazer a calibração do termômetro de espeto e do termômetro infravermelho? A calibração deles é de quanto em quanto tempo?

@consultoradealimentos 3 года назад

Tem empresas que fazem essa calibração deles, verifica se na sua cidade tem, quanto mais perto de você a empresa for melhor.

@anakessia6115 Год назад

esse termometro espeto serve para medir tempertura fria dos alimentos? tipo para carne a temperatura das carnes no momento do recebimento?

@consultoradealimentos Год назад

Olá Ana, tudo bem? No recebimento podemos usar o termômetro infravermelho, pois queremos saber a temperatura superficial do alimento refrigerado ou congelado, se na superfície a temperatura está correta a parte interna estará mais fria. Obrigada pela visita ao canal!

@nelsondias620 4 года назад

oi Mayara, vc indica alguma marca de preferência? a que distância vc posiciona o termômetro de infra.? como vc faz para calibrar e aferir seus termômetros? abraços,

@consultoradealimentos 4 года назад

Olá Nelson, como vai? Gosto da marca Scantemp, geralmente 30 centímetros, a calibração é feita por algumas empresas, é bacana encontrar alguma na sua região. Obrigada pela visita ao canal!

@nelsondias620 4 года назад

@@consultoradealimentos obrigado pelo retorno.

@angelafernandes1658 Год назад

Mayara o termômetro de espeto, tem alguma planilha pra ser preenchida para controle no estabelecimento?

@consultoradealimentos Год назад

Olá Angela, tudo bem? Sim, o registro de controle de temperatura do alimento preparado. Obrigada pela visita ao canal

@Alex-qh3kn 3 года назад

No caso do consultor e do estabelecimento tiverem seus termômetros, a aferição da temperatura dos alimentos é aferida duas vezes? Ou seja, tanto pelo termômetro do consultor como do local?

@consultoradealimentos 3 года назад

Não precisa não Alex, o importante é que o alimento esteja em temperatura segura! Obrigada pela visita ao canal!!

@alinerocha1000 4 года назад

E na fabricação de pães congelados (pão francês), quando o produto entra no túnel de congelamento é necessário aferir a temperatura tmb, para só depois ele ira para o estoque de congelados.. nesse caso uso o infravermelho?

@consultoradealimentos 4 года назад

Olá Aline, como vai? Esse túnel tem termostato? Caso contrário faça a aferição quando sair do túnel para saber de atingiu a temperatura esperada, pode ser o laser sim, para alimentos congelados o laser pode ser usado também! Obrigada pela visita ao canal!!

@alinerocha1000 4 года назад

@@consultoradealimentos Ha sim.. Muito obrigada flor

@MariaSantos-ek4mj Год назад

Gente pra óleo quente, qual o melhor?

@consultoradealimentos Год назад

Olá Maria, tudo bem? Use o de espeto. Obrigada pela visita ao canal!

@MariaSantos-ek4mj Год назад

@@consultoradealimentos obrigada.

@josefaianamatosdosreis4855 5 лет назад

Mayara o TERMÓMETRO pra e equipamento vem com nomes em inglês . Qual o nome que devo usar pra o brasil ja que não estamos e outro pais . Eu sempre tivi essa duvida

@consultoradealimentos 5 лет назад

Olá Josefa como vai? Comumente chamamos de termômetro digital infravermelho. Obrigada pela visita ao canal! Beijos

@alinerocha1000 4 года назад

Quando o estoquista recebe mercadoria congelada, por exemplo: uma caixa de frango congelada, é indicado o termômetro de espeto também?

@consultoradealimentos 4 года назад

Olá Aline, como vai? O único caso onde pode ser usado o termômetro laser é em alimentos congelados, mas o espeto também serve. Obrigada pela visita ao canal!!

@tiagopacheco374 3 года назад

Eu usava o de espeto no alimento congelado. O problema é que as vezes dava muito trabalho pra entrar e outras o espeto, se não tomasse cuidado, era capaz até de entortar. Mesmo assim eu fazia poq o de laser só capta a temperatura superficial.

@laysabatistasantos604 3 года назад

Mayara onde encontrar ele com preço bom?

@consultoradealimentos 3 года назад

Olá Laysa, tudo bem? Sempre que eu vou comprar um eu pesquiso na internet mesmo, não tem uma loja específica que eu compre. Obrigada pela visita ao canal!